酒店安全管理考試試卷-資料下載頁
2024-12-16 20:29本頁面
【導讀】{ "error_code": 17, "error_msg": "Open api daily request limit reached" }
【正文】 理 4.、 應當冷靜報告通報組，一面疏散客人，并 且積極組織撲救。 衛(wèi)生管理：原材料采購進貨、生產(chǎn)階段、服務銷售階段意外事故：燙傷、扭傷、跌傷、割 傷、觸電、凍傷防火：重大治安：例如投毒 五 任務編組基本操作方法 將餐廳按餐桌位置劃分服務區(qū)，一個服務員負責一個服務區(qū)； 集數(shù)個服務區(qū)即可成為大服務區(qū)，有領(lǐng)班負責聯(lián)絡，相互支持； 餐廳領(lǐng)班或主管須站立在視野開闊地域，環(huán)視四周，可以看到全場的服務情況，順便注意安全情況； 若沒有可觀察餐廳全面的位置，應加強走動巡視。 A123 B478 C569 D 12 10 11 E 門口 F 舞臺 系部： 班級： 姓名： 學號： __________________________密 封 線 內(nèi) 不 準 答 題________________________________________________
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