幼兒園食堂安全整頓的自查報告與幼兒園食堂安全檢查計劃匯編-資料下載頁
2024-11-21 03:44本頁面
【正文】 蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。加強對營養(yǎng)早餐的監(jiān)管力度，保證雞蛋的質(zhì)量，并做好食用時的安全衛(wèi)生方面的工作。認真執(zhí)行學(xué)校食堂財務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進庫、出庫、驗收、盤點”四個環(huán)節(jié)的管理。認真做到?？顚Ｓ?，嚴格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。建立食堂財務(wù)匯報制度：（1）每月5號前，食堂會計必須結(jié)清上月伙食帳，并將結(jié)算上報校長。（2）每月按時向 班主任及家長代表匯報幼兒伙食費的使用情況，伙食費的盈虧控制在2%以內(nèi)。三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報一學(xué)期的膳食盈虧情況。 通過自查，發(fā)現(xiàn)我校食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合衛(wèi)生標準和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保學(xué)生的身體健康。把食堂管理工作做得更全面，更規(guī)范。二〇一四年九月十五日幼兒園食堂安全檢查計劃食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落貫徹落實《全市春節(jié)期間食品安全專項整治工作電視電話會議》精神，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。一、建立食品檢查小組，加強領(lǐng)導(dǎo)組長：安全管理員：組員：組長作為第一責任人，全面負責幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全檢查工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理；二、明確職責組長應(yīng)當履行的職責如下：。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。三、具體檢查計劃：安全管理員每天上班前對伙房人員進行衛(wèi)生、疾病等方面進行檢查，檢查合格者方可入園工作。安全管理員每天對采購的食品進行查驗，對不合格的食品及時處理并做好索票工作。安全管理員每天對飯菜留樣工作進行監(jiān)督。安全管理員每天對剩余飯菜處理工作進行監(jiān)督。安全管理員每天對廢棄油脂的處理工作進行監(jiān)督。安全管理員每天對消毒工作進行監(jiān)督。安全管理員每月對各種記錄進行檢查。安全管理員和組員每星期進行一次安全檢查，并做好記錄。安全管理員每天對燒水、盛水容器消毒工作進行監(jiān)督。組長不定期的對食品安全工作進行檢查和抽查。1安全管理員監(jiān)督各種食品安全會議是否按時開展。安全管理員作好記錄。
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1