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幼兒園食堂食品安全衛(wèi)生工作計劃與幼兒園食堂食物中毒應急工作預案匯編-資料下載頁

2025-11-12 01:59本頁面
  

【正文】 生(如豆?jié){需連續(xù)煮沸五分鐘以上方可食用;學生食堂嚴禁提供皮蛋、四季豆、發(fā)芽土豆及涼拌生菜等)。生熟墩分置使用。生熟食品分柜存儲盛。菜用的餐碗、餐盒(盤)、瓢,每日開餐前要徹底殺菌消毒(高溫蒸煮三十分鐘)。菜墩、刀、抹布也要定期消毒。三、學校醫(yī)務人員周秘每天檢查食堂工作并請食堂負責人簽字確認。錢明抽查。四、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后的應急處理措施1.如發(fā)生食物中毒事故,學校相關處室和食堂負責人應安排人員火速將中毒人員送往醫(yī)院救治。2.在保護現(xiàn)場的同時,將情況立即向學校食品安全領導小組匯報,提出解決辦法。辦公室負責協(xié)調,總務處負責所需資金的準備。辦公室立即通知班主任和家長,穩(wěn)定師生的情緒,安撫中毒的師生,維護好其它工作的正常進行。5.辦公室負責安全工作的尹佳負責向市防疫站報告的同時,在2小時內將情況向區(qū)教育局口頭報告,8小時內上交書面報告材料。6.成立事故調查小組,協(xié)助有關部門調查事故原因,作好事后處理工作。
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