幼兒園食堂食品安全衛(wèi)生工作計劃與幼兒園食堂食物中毒應急工作預案匯編-資料下載頁
2025-11-12 01:59本頁面
【正文】 生（如豆?jié){需連續(xù)煮沸五分鐘以上方可食用；學生食堂嚴禁提供皮蛋、四季豆、發(fā)芽土豆及涼拌生菜等）。生熟墩分置使用。生熟食品分柜存儲盛。菜用的餐碗、餐盒（盤）、瓢，每日開餐前要徹底殺菌消毒（高溫蒸煮三十分鐘）。菜墩、刀、抹布也要定期消毒。三、學校醫(yī)務人員周秘每天檢查食堂工作并請食堂負責人簽字確認。錢明抽查。四、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后的應急處理措施1．如發(fā)生食物中毒事故，學校相關處室和食堂負責人應安排人員火速將中毒人員送往醫(yī)院救治。2．在保護現(xiàn)場的同時，將情況立即向學校食品安全領導小組匯報，提出解決辦法。辦公室負責協(xié)調，總務處負責所需資金的準備。辦公室立即通知班主任和家長，穩(wěn)定師生的情緒，安撫中毒的師生，維護好其它工作的正常進行。5．辦公室負責安全工作的尹佳負責向市防疫站報告的同時，在2小時內將情況向區(qū)教育局口頭報告，8小時內上交書面報告材料。6．成立事故調查小組，協(xié)助有關部門調查事故原因，作好事后處理工作。
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