廚師長個人年終總結范本-資料下載頁
2024-11-20 22:06本頁面
【正文】 經(jīng)過廚房重點調整對水煮魚毛利沒有影響。二、廚房存在的問題由于今年設備老化，冷庫、抽風老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房還需增強工作意識。對怎樣做員工思想工作還需要總結學習。在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠。在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。三、下一年的設想與工作安排通過學習再造、培訓與管理好團隊。對廚房進行有效監(jiān)控與指導，嚴格按標準提高執(zhí)行力。通過專業(yè)化培訓與管理，對廚師技術力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品。對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。將每月工作計劃與每日工作日志加以落實。溝通——管己、管人、管隊伍。新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面.。第 4 頁 共 5 頁模板僅供參考祝您工作順利！第 5 頁 共 5 頁
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