20xx食品安全工作計劃2)-資料下載頁
2024-11-20 04:14本頁面
【正文】 準，規(guī)范速凍面米制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保速凍面米制品安全。健全“瘦肉精”監(jiān)管部門聯(lián)席會議制度，持續(xù)開展“瘦肉精”專項整治，嚴厲打擊活畜養(yǎng)殖、收購販運和屠宰環(huán)節(jié)添加使用“瘦肉精”違法行為，強化督導(dǎo)和評估工作，鞏固和擴大整治成效，嚴防回潮反復(fù)。嚴格實行三聚氰胺銷售實名登記制度，禁止向食品和飼料企業(yè)銷售三聚氰胺。全面排查和嚴厲整治帶有行業(yè)共性的隱患和問題，堅決防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。
2．開展農(nóng)獸藥殘留專項整治。進一步加強食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖全過程管理和農(nóng)畜業(yè)投入品管理。強化檢打聯(lián)動，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，堅決打擊無證照制售假劣農(nóng)獸藥的“黑窩點”。加強對食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)測，強化小麥等主要糧食品種質(zhì)量安全監(jiān)管，確保糧食質(zhì)量安全。重點加強蔬菜違規(guī)使用農(nóng)藥的整治專項工作。加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度，加強獸藥GMP(良好生產(chǎn)規(guī)范)后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范制度。開展產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測評價工
作。加強農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工企業(yè)污染治理設(shè)施管理，嚴禁廢水、廢液、廢渣非法排放。
3．開展畜禽屠宰專項整治。強化活禽、生豬(牛、羊)產(chǎn)地和屠宰檢疫。集中開展“病死豬”專項打擊行動，嚴懲出售和屠宰病死畜禽、利用病死畜禽加工食品、冒用或使用偽造定點屠宰證書或標志等違法犯罪行為。加大對私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)行為的打擊力度。查處出廠未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的肉品等行為。嚴把市場準入關(guān)，以生豬定點屠宰資格清理審核為重點，組織開展生豬定點屠宰廠(場)集中清理整頓活動。加強對屠宰場所的監(jiān)督檢查，督促屠宰企業(yè)落實進場查驗、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。加強屠宰廠(場)治污設(shè)施管理，確保生產(chǎn)廢水、固體廢物無害化處置到位。
4．開展調(diào)味品專項整治。嚴格實施調(diào)味品生產(chǎn)許可制度和生產(chǎn)經(jīng)營主體準入制度。加強對食品調(diào)味品標識標注管理。依法查處調(diào)味品虛假標注問題，嚴厲打擊生產(chǎn)銷售不符合標準的食醋、醬油、料酒等常用調(diào)味品的行為。依法查處和取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營單位。
5．開展餐飲具、食品包裝材料專項整治。對餐飲具集中消毒企業(yè)進行一次全面檢查，加強對餐飲具集中消毒單位消毒工藝流程、使用消毒產(chǎn)品以及消毒餐飲具包裝和標簽內(nèi)容等的監(jiān)督檢查，依法打擊無照從事餐飲具集中消毒經(jīng)營服務(wù)行為，取締不具
備食品安全基本條件、存在嚴重食品安全隱患的餐飲具消毒企業(yè)。加強對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，重點查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。針對食品用紙、塑料等食品包裝材料、容器，查處無證生產(chǎn)、生產(chǎn)加工不合格產(chǎn)品的行為。依法取締無證生產(chǎn)、生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品包裝材料的“黑窩點”。
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