20xx小學(xué)校財務(wù)工作總結(jié)3篇-資料下載頁
2024-11-20 03:06本頁面
【正文】 (三)學(xué)校食堂工作：
從學(xué)校開設(shè)食堂以來，本人認(rèn)真領(lǐng)會文件精神，結(jié)合學(xué)校實際，圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個原則，在盡量讓每位師生吃著舒心、放心、滿意的前提下，積極學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，使食堂每位員工都能運用自己的擅長技能，不斷提高食堂員工服務(wù)水準(zhǔn)，提高菜品認(rèn)可度。具體從四個方面入手：
抓好從業(yè)人員的管理。
本人從多方位了解食堂從業(yè)人員，結(jié)合學(xué)校實際，“曉之以理，動之以情?！辈粩嘁龑?dǎo)她們愛崗敬業(yè)，積極工作。不歧視師生，努力提高對師生服務(wù)的水平。還抓從業(yè)人員衛(wèi)生知識教育和培訓(xùn)工作，學(xué)習(xí)和掌握食品衛(wèi)生法規(guī)，提高業(yè)人員的思想認(rèn)識和衛(wèi)生素質(zhì)，強化衛(wèi)生意識，使食堂做到了“四防”(防蚊、防鼠、防霉、防毒) “四勤”(勤換衣服、勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā))。
抓好進(jìn)貨管理。
本人每周都認(rèn)真總結(jié)和核算成本。根據(jù)市場食品，合理調(diào)配菜譜。把好質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。做到盈虧心中有數(shù)，確保了食堂經(jīng)費的正常運轉(zhuǎn)。
抓好食堂工作管理。
(1)從業(yè)人員使用食堂設(shè)備要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。做到生熟食品及其加工用具和各種廚具、餐具分類定點放置，不隨處亂放。
(2)從業(yè)人員工作期間必須穿工作服，做到了食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等工作。嚴(yán)格執(zhí)行晨檢，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，立即離開食堂崗位，確保師生安全。
(3)從業(yè)人員對易燃易爆物品要按規(guī)定放置。在離開廚房前，要檢查好餐具、食品是否放到定點位置，門窗、煤氣、電源開關(guān)、爐灶等是否關(guān)好。做好防火、防盜、防毒工作，杜絕意外事故的發(fā)生。
做好食堂常規(guī)工作檔案管理。
本人每天都及時做好各種臺賬及各種常規(guī)工作記錄。
(四)認(rèn)真做好學(xué)校的綠化美化工作，使學(xué)校環(huán)境變得越來越美好。
定時對花草樹木進(jìn)行全面修剪、澆灌等工作。
預(yù)設(shè)綠化措施方案，搞好綠化工作。
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