官營小學食堂食品安全工作-資料下載頁
2025-11-10 00:34本頁面
【正文】 們成立了由學校領導、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。四、師生共建文明食堂、值周教師進行用餐管理，督促學生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。，按要求持證上崗，熱情服務，文明用語，做到服務程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導。五、定期、不定期完善工作學校定期、不定期對學校食堂的制度落實情況和各類食品發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。倉房小學2014年3月20日第五篇：食堂食品安全工作自查報告食堂食品安全工作自查報告為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，消除徐小食堂安全隱患，保障師生的食品安全。營造良好的、和諧的校園環(huán)境。根據(jù)潮陽食藥監(jiān)【2011】20號文件精神我校安全領導小組對食堂食品安全工作展開了全面、認真地自檢自查，先將情況匯報如下。一、組織機制成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，分工明確、責任到人。管理制度，領導小組每天對食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查。及時解決問題。有餐飲服務許可證，食堂沒有向外承包。食堂環(huán)境建立食品安全，衛(wèi)生管理制度和責任追究制度，責任到人，食堂環(huán)境定期清潔。有通風裝置防鼠、蚊蟲等防患措施。餐廳做到，無衛(wèi)生死角、無異味，從業(yè)人員穿工作服上崗。健康管理建立從業(yè)人員健康管理制度及健康管理檔案，組織從業(yè)人員健康檢查，有健康合格證明。索證制度我校對食品索證工作非常正規(guī)。米、油、肉等食品都能索證，庫存食品均在保質(zhì)期內(nèi)，進貨渠道符合要求，嚴把進貨關，建立了進貨、驗收到賬。清洗消毒所有的餐具、用具都用高溫蒸汽機消毒，清洗池分開使用。避免了交叉感染的發(fā)生。加工制作我校對菜、肉采取當天購買制。按照操作規(guī)程進行食品加工制作。加工前，菜能夠洗凈，生熟分開，保證飯菜衛(wèi)生安全，并對加工過的食品留樣。食品添加劑我校從未使用過任何食品添加劑。二、存在問題工作人員防護措施有不到位的現(xiàn)象。餐具清洗方式未按要求。三、整改措施建立責任監(jiān)督機制，完善各項管理制度。定期召開食堂人員工作會議。組織學習食品衛(wèi)生及安全方面相關知識，提高管理水平。對食堂的工作進行制度化、規(guī)范化，從人員、采購、保管、加工等所有環(huán)節(jié)細節(jié)化并狠抓落實。重視宣傳教育，增強是省食品為安全防范意識利用會、會、黑板報等宣傳方式對學生進行食品宣傳教育。促進達成良好的衛(wèi)生習慣。
范文總結相關推薦
鄂ICP備17016276號-1