5月財(cái)務(wù)工作總結(jié)范文與5月酒店客房部工作總結(jié)匯編-資料下載頁(yè)
2024-11-19 00:20本頁(yè)面
【正文】 額大多用于完成茶坊任務(wù)，西餐廳在前半年的營(yíng)業(yè)收入主要大堂，西餐廳的零點(diǎn)收入。其二，縱觀本年在自助餐的承接上，明顯低于昨年。其中原因有包括銷售人員在自助餐的承接上，其間主要以宴會(huì)中餐提成為主，導(dǎo)致在自助餐的承接上明顯不如昨年。另一方面原因是西廚房在自助餐的菜品上為能滿足客人要求，在西式菜品的上受條件限制，無法達(dá)到客人的要求已經(jīng)餐廳的制作要求。上述兩點(diǎn)是本年在營(yíng)業(yè)額上未能實(shí)現(xiàn)部門指標(biāo)的原因。
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