人教版生活與科技第2冊(cè)第三章第4節(jié)飲食風(fēng)俗1-資料下載頁(yè)
2024-12-12 23:51本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】主、以熱食、熟食為主。在飲食方式上，中國(guó)人特點(diǎn)是聚餐式。大特點(diǎn)是使用筷子。古代的春節(jié)叫“元。后才更名為春節(jié)。吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。年糕又稱“年年糕”，與。生活一年比一年提高。除夕晚上全家老小熬夜守歲，歡聚酣飲共享天倫之樂(lè)。關(guān)于財(cái)神民間有正財(cái)神、偏財(cái)。神、文財(cái)神、武財(cái)神的說(shuō)法。深受百姓的喜愛(ài)。叩頭施禮，辭舊迎新。新年如意，問(wèn)候生活安好。農(nóng)歷的正月十五，又稱上元節(jié)、燈節(jié)，農(nóng)歷的七月初七，中國(guó)的女兒節(jié)。代女子最重視的節(jié)日。農(nóng)歷的臘月初八，簡(jiǎn)稱臘八，亦稱“佛成道節(jié)”。后傳到民間，意為慶賀豐收；后以及桌椅器具打掃洗刷干凈。主要聚居在西藏自治區(qū)，散居于青海、甘肅、主要居住于高寒山區(qū)。主要分布在四川、云南、貴州等省份，多居。主食以米制品為主，生皮、三道茶是白族最有特色的食品。
【正文】 、做生意者，開始返里。 除夕：每一年的最后一天。 習(xí)俗：團(tuán)年飯。 中國(guó)烹飪概論課程組 19 節(jié)日習(xí)俗對(duì)餐飲業(yè)的影響 豐富了菜點(diǎn)的品種。 促進(jìn)了餐飲業(yè)的發(fā)展 推動(dòng)了食品工業(yè)的發(fā)展。 中國(guó)烹飪概論課程組 20 二、少數(shù)飲食風(fēng)俗 中國(guó)烹飪概論課程組 21 藏族 ?主要聚居在西藏自治區(qū)，散居于青海、甘肅、四川等省份。主要居住于高寒山區(qū)。 中國(guó)烹飪概論課程組 22 藏族主要食品 ?糌粑、酥油、風(fēng)干肉、青稞酒 中國(guó)烹飪概論課程組 23 彝族 ?主要分布在四川、云南、貴州等省份，多居住在山區(qū)和半山區(qū)，火是彝族追求光明的象征，火把節(jié)是彝族最重要的節(jié)日。 中國(guó)烹飪概論課程組 24 彝族主要食品 轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒、砣砣肉 中國(guó)烹飪概論課程組 25 中國(guó)烹飪概論課程組 26 白族 ?主要分布在云南大理。主食以米制品為主，餌塊、餌絲、米線是他的特色飲食。 ?生皮、三道茶是白族最有特色的食品。
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