高中生物必修一第二章講義-資料下載頁
2025-11-07 01:23本頁面
【正文】 )下列關(guān)于細(xì)胞中化學(xué)元素的敘述,正確的是()關(guān)于生物組織中還原糖的鑒定,下列敘述正確的是(多選)()mL斐林試劑時應(yīng)優(yōu)先選用5mL量筒而不用10mL量筒,試管中液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面,加熱后變成磚紅色,以便長期保存?zhèn)溆藐P(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述,錯誤的是()、下列關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)物的敘述正確的是()下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述,正確的是()、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及高爾基體上合成1現(xiàn)有一種“十三肽”，分子式為C54H95N17O20，已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸。(1)將該“十三肽”徹底水解后有________個丙氨酸，_______個賴氨酸，________個天冬氨酸。(2)和未水解的化合物相比，水解后哪幾種元素的數(shù)目增加了？________。哪幾種元素的數(shù)目減少了？________。1下圖是淀粉、纖維素和糖原的示意圖，它們的共同點(diǎn)是()A．都是細(xì)胞內(nèi)儲存能量的重要物質(zhì)B．都含有C、H、O、N四種元素C．基本組成單位是五碳糖D．基本組成單位是六碳糖1下列物質(zhì)徹底氧化分解后的產(chǎn)物不只有CO2和H2O的是()A．糖原 B．脂肪 C．淀粉 D．蛋白質(zhì)1某興趣小組將豆腐塊滅菌,接種微生物后培養(yǎng)2天,加入適量食鹽,經(jīng)密封放置10天后制得豆腐乳。(1)在保質(zhì)期內(nèi),豆腐乳放置時間越長,蛋白質(zhì)含量越低,短肽和氨基酸含量越高。為探究其原因,該小組取適量豆腐乳制成樣液,等量加入各試管,進(jìn)行了以下實(shí)驗。處理編號處理方法顯色結(jié)果①℃放置0min加入等量雙縮脲試劑紫色②℃放置10min?③℃放置120min?④℃加熱5min后,37℃放置120min紫色實(shí)驗中,加入雙縮脲試劑A后,樣液的顏色將。處理④中,100℃加熱的目的是。如果處理③與處理④相比,顯色較 ,且處理③與處理②相比,顯色較 ,則表明豆腐乳中蛋白質(zhì)被微生物產(chǎn)生的 分解。最終使短肽和氨基酸等含量增加,因此保質(zhì)期內(nèi)豆腐乳放置越久風(fēng)味越佳。(2)食用豆腐乳后,其中的氨基酸可以在人體內(nèi)通過 作用形成新的氨基酸,還可以由氨基酸產(chǎn)生的不含氮部分合成。答案DBACCABACA1解析：(1)“十三肽”是由13個氨基酸脫水縮合而生成的，所以“十三肽”的C、N數(shù)目為全部氨基酸中的C、N數(shù)之和。設(shè)水解后有x個丙氨酸，y個賴氨酸，z個天冬氨酸，依題意有：解方程組得x＝6，y＝4，z＝3。(2)水解時肽鍵打開，水分子中的—OH和肽鍵中的—CO—相連，水分子中的－H和肽鍵中的—NH—相連，因此和未水解的多肽相比，水解后H和O兩種元素的數(shù)量增加了，其他元素的數(shù)目都沒有減少。答案：(1)6 4 3(2)H和O 無1選D 淀粉、糖原分別是植物和動物體中重要的儲能物質(zhì)，纖維素是組成植物細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。糖類的元素組成只有C、H、O。三種多糖的基本單位都是葡萄糖——一種六碳糖。1D糖原、脂肪、淀粉的組成元素是C、H、O，蛋白質(zhì)的組成元素是C、H、O、N，有的還有P、S。1(1)不變 使酶失活 淺 淺 蛋白酶(肽酶)(2)氨基轉(zhuǎn)換 糖類和脂肪解析：(1)雙縮脲試劑由A液(g/mLNaOH溶液)和B液(g/mLCuSO4溶液)構(gòu)成。在豆腐乳樣液中只加入A液,顏色沒有變化。由于微生物產(chǎn)生的蛋白酶(或肽酶)可以將蛋白質(zhì)分解為短肽和氨基酸,所以,放置時間越長,豆腐乳樣液和雙縮脲試劑反應(yīng),溶液顏色就越淺,但是,④組中的豆腐乳樣液由于經(jīng)加熱處理,蛋白酶失活,故④組豆腐乳樣液加入等量雙縮脲試劑后,顯色沒有變淺。(2)食用氨基酸含量豐富的豆腐乳后,其中的氨基酸可以通過轉(zhuǎn)氨基作用形成新的氨基酸。氨基酸產(chǎn)生的不含氮部分還可以合成糖類和脂肪。
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