幼兒園食堂安全責任狀五篇材料-資料下載頁
2025-11-06 13:22本頁面
【正文】 食品實行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標志。六、學校每月都要對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等工作進行一次全面督導檢查，查找不足，及時改進工作。七、按學校作息時間準時開飯，沒有特殊原因，不準提前或推遲開飯。八、加強對食品從業(yè)人員的教育，經常進行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀律教育，努力提高從業(yè)人員的政治、業(yè)務水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。賓縣第四中學校年月日第五篇：食堂衛(wèi)生安全責任狀文章來源課件 w YK 3 食堂衛(wèi)生安全責任狀為了確保學校教學工作的順利進行，確保全體就餐者的飲食衛(wèi)生 安全，徹底貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，學校與各炊事員簽訂衛(wèi)生責任 狀。切實把衛(wèi)生工作常抓不懈，時刻警鐘常鳴，決不掉以輕心。若造成食物中毒或者食源性疾患的，負責人要給予通報批評，情節(jié)嚴重的 要依法追究相應的法律責任。為確保食品衛(wèi)生的嚴肅性，特制定如下協(xié)議：一、必須認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴格按照衛(wèi)生法要求作 業(yè)。二、從業(yè)人員必須持證上崗，不得以任何借口無證從業(yè)。三、涼菜加工出售必須嚴格把關，未經消毒處理的食品不得出售。四、食品存放必須嚴格執(zhí)行主付食分開、離墻離地、生熟分開，避免交叉污染。五、個人衛(wèi)生必須做到四勤。六、灶間衛(wèi)生、食品容器必須達到整潔、干凈、擺放有序。七、不準出售腐敗變質、油脂酸敗、霉變等污穢不潔的食品；不準加工出售病死、毒死、死因不明的禽、畜、獸、水產動物及制品；不準加工出售帶毛、帶渣、混有異物或其它感官性狀異常的食品；不準加工出售含有致病性寄生蟲、微生物的食品(如米性豬肉)；不準在食品中添加國家限制的添加劑和色素；不準制售含有毒、有害物質或被有害、有毒物污染的食品；不準出售超保質期限的食品。以上條款必須嚴格執(zhí)行，確保萬無一失。主管單位：xx中學責 任 人：2012年6月1日文章來源課件 w YK 3
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