20xx最新食堂工作計(jì)劃模板5篇材料-資料下載頁
2024-11-15 00:30本頁面
【正文】 七、定期召開會(huì)議，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。十八、學(xué)校教師在校吃飯，必須嚴(yán)格按照學(xué)校的規(guī)章制度執(zhí)行，不準(zhǔn)搞特殊，嚴(yán)格實(shí)行見票吃飯制度。老師隨時(shí)可以在學(xué)校食堂管理員處領(lǐng)取飯票。十九、進(jìn)餐時(shí)，為了大家的安全和出現(xiàn)事故后能更快捷地進(jìn)行調(diào)查，食堂管理人員必須對每樣食品進(jìn)行取樣（包括米飯），樣品保存到第二天方可倒掉。二十、在新學(xué)期，我校將開展?fàn)巹?chuàng)“金沙縣校園文明食堂”活動(dòng)，以此促進(jìn)后勤管理水平和后勤職工素質(zhì)的提高。二十一、在食堂管理中要堅(jiān)持做到：財(cái)務(wù)管理水平要顯著提高；食品采購檢驗(yàn)制度要更加規(guī)范；餐廳環(huán)境布置要推陳出新。二十二、根據(jù)學(xué)校要求，為進(jìn)一步提高食堂伙食質(zhì)量，加強(qiáng)食堂管理，本學(xué)年將成立有教師、學(xué)生代表組成的伙食管理委員會(huì)?；锕軙?huì)成員每人每年至少8次以上，隨機(jī)抽查食堂飯菜質(zhì)量并進(jìn)行評議。每月召開例會(huì)一次，研究食堂改進(jìn)措施，確認(rèn)采購食品價(jià)格。二十三、新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。金沙縣特殊教育學(xué)校2011年9月3日金沙縣特殊教育學(xué)校食堂工作計(jì)劃二○一一秋學(xué)期第四篇：食堂工作計(jì)劃七道嶺中學(xué)食堂食品安全自查自糾工作總結(jié)我縣食品藥品安監(jiān)局和教育局聯(lián)發(fā)的《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》下發(fā)后，我校立時(shí)召開了由后勤領(lǐng)導(dǎo)、各班班主任及食堂工作人員參加的專題會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)了《通知》精神，根據(jù)朝陽縣學(xué)校食堂基本衛(wèi)生要求，對我校的食堂衛(wèi)生方面進(jìn)行了實(shí)事求是的自查自糾工作，現(xiàn)總結(jié)如下：一、學(xué)校食品安全管理工作我校食堂運(yùn)營后就成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長：孫琪國副組長：張桂先成員：高廣忠 食堂工作人員不但如此，我們還制訂了一系列的規(guī)章制度，建立健全食品安全責(zé)任制。配齊了各個(gè)部門的專業(yè)管理人員，定期對食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。現(xiàn)在形成了良好的就餐環(huán)境，基本保障了師生的食品安全，收到了明顯的管理效益。二、餐飲服務(wù)許可證情況因?yàn)槲覀儚娜ツ昵锛竞闲：蟛懦闪⑹程玫?，所以餐飲服?wù)證尚在辦理中。我們的經(jīng)營沒有超出經(jīng)營范圍。三、食堂環(huán)境方面我們的食堂是將辦公室改建而成的，雖然設(shè)施不夠標(biāo)準(zhǔn)，但環(huán)境衛(wèi)生是較理想的，這方面曾得到上級領(lǐng)導(dǎo)的的肯定。食堂、加工間都有足夠的通風(fēng)排煙設(shè)施，設(shè)置里先進(jìn)的除鼠滅蠅設(shè)備。我們?nèi)鄙俚氖菍W(xué)生食堂，三百多學(xué)生打飯后還得到宿舍就餐。我們正在申請籌建食堂。四、從業(yè)人員健康管理方面我們建立了從業(yè)人員健康管理制度，他們都取得了健康合格證。五、落實(shí)索證索票制度我們的食堂是自主經(jīng)營，在采購、進(jìn)貨等環(huán)節(jié)學(xué)校都安排了專管教師，不但手續(xù)規(guī)范而且嚴(yán)管進(jìn)貨渠道，財(cái)務(wù)上達(dá)到公開經(jīng)營，盡量讓學(xué)生少花錢吃好飯。六、清洗消毒方面我們購置并使用了餐飲器具的消毒設(shè)備，但數(shù)量還差一些。消毒人員掌握了基本的消毒知識(shí)，在消毒過程中，消毒池沒有和其他水池混用，排放也有專門的排污下水道。七、食品加工制作管理方面我們具有專門的清潔食品原料儲(chǔ)存場所，在食品加工制作過程中達(dá)到生熟分開，沒有發(fā)生交叉感染，存放過兩個(gè)小時(shí)的食品都要經(jīng)過從分加熱的處理。八、使用食品添加劑方面原則上，我們不提倡使用食品添加劑，必要使用的，我們根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定 達(dá)到專人買、管、用、儲(chǔ)，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)。我們深知，現(xiàn)有的條件、規(guī)模都不能滿足六百多名師生就餐的需要，硬件設(shè)備達(dá)不到上級的要求，但在食品安全工作上，我們會(huì)按我縣學(xué)校食堂管理規(guī)定規(guī)范我們的行為，使學(xué)校食堂安全保障水平得到更好顯著的提高。七道嶺中學(xué)20126第五篇：食堂工作計(jì)劃食堂工作計(jì)劃為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所的食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證師生的衛(wèi)生安全，特制定食堂工作計(jì)劃如下：一、要進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。二、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加學(xué)校各項(xiàng)政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人、文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不預(yù)采購，以防食物中毒。五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。六、食品要洗凈、飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做，隔夜飯菜必須蒸開后再吃。七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。八、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持、友好相處、協(xié)同工作。九、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。十、伙房人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯(cuò)，安全無事故。十一、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡、理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的衛(wèi)生清理任務(wù)周五安排要全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。十二、以改變服務(wù)方式，提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食，強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。十三、新學(xué)期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質(zhì)量，著重做好新生的飲食工作，注意科學(xué)營養(yǎng)搭配，使同學(xué)們吃的滿意，家長放心。新一學(xué)年的工作已經(jīng)開始，做為食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了落實(shí)食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把各項(xiàng)工作落到實(shí)處，為總務(wù)處整體形象做出應(yīng)有的努力。總務(wù)處2012年3月
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