食品安全教育內(nèi)容-資料下載頁(yè)
2024-11-14 23:31本頁(yè)面
【正文】 （9）茶飲料感官要求：茶飲料應(yīng)具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤、香味和氣味，無(wú)異味、異臭及肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)。無(wú)渾濁、無(wú)沉淀（不包括添加果汁、乳制品的茶飲料）。（10）瓶（桶）裝飲用純凈水、瓶（桶）裝飲用水、飲用天然礦泉水 感官要求：除色度、渾濁度有不同要求外，不得有異臭、異味，不得檢出肉眼可見(jiàn)物。天然礦泉水：具有本礦泉水的特征性口味，不得有異臭、異味；允許有極少量的天然礦物鹽沉淀，但不得含其他異物。（11）果、蔬汁飲料感官要求：果、蔬汁飲料應(yīng)具所含原料水果、蔬菜應(yīng)具有的色澤、香氣的滋味，無(wú)異味，無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)。（12）巧克力感官要求：具有各種巧克力和巧克力制品相應(yīng)的色、香、味及形態(tài)，無(wú)異味，無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)。（13）糕點(diǎn)、面包感官要求：應(yīng)具有糕點(diǎn)、面包各自的正常色澤、氣味、滋味及組織狀態(tài)，不得有酸敗、發(fā)霉等異味，食品內(nèi)外不得有霉變、生蟲(chóng)及其他外來(lái)污染物。（14）餅干感官要求：餅干應(yīng)具有該品種特有的正常色澤、氣味、滋味及組織狀態(tài)，不得有酸敗、發(fā)霉等異味，食品內(nèi)外不得有霉變、生蟲(chóng)及其他肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。（15）果凍感官要求：色澤應(yīng)具有該產(chǎn)品原料相應(yīng)的純凈色澤；滋味氣味應(yīng)具有該產(chǎn)品種應(yīng)有滋味氣味，無(wú)異味；性狀應(yīng)呈膠凍狀，質(zhì)軟，無(wú)雜質(zhì)。（16）油炸小食品感官要求：油炸小食品應(yīng)當(dāng)具有本產(chǎn)品的正常色澤，無(wú)焦、生現(xiàn)象；氣味正常，無(wú)霉味、哈喇及其他異味。（17）膨化食品分油炸膨化食品與非油炸膨化食品二種。感官要求：膨化食品應(yīng)有該品種特有的正常色澤、氣味的滋味、不得有異物、發(fā)霉、酸敗及其他異味。（18）月餅在購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)，必需嚴(yán)密注意其廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標(biāo)志、商品條碼標(biāo)志。其內(nèi)在質(zhì)量、感官要求：外形整齊，花紋清晰，無(wú)破裂，漏餡，皮餡厚薄均勻，無(wú)脫殼，無(wú)異味，無(wú)雜質(zhì)等。(19)散裝食品散裝食品，一般于當(dāng)?shù)匦∽鞣簧a(chǎn)，工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)程序及配方、配料都不規(guī)范，生產(chǎn)成本低。有的散裝食品既無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、更無(wú)QS標(biāo)志，但十分便宜，具有一定的市場(chǎng)。散裝食品雖然是工商及有關(guān)行政執(zhí)法部門(mén)監(jiān)管的重點(diǎn)，但屢堵不絕，希望（二）買(mǎi)到不合格食品如何投訴流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能部門(mén)是工商行政管理部門(mén)。工商行政管理部門(mén)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)利，有義不容辭的責(zé)任。（三）在實(shí)際生活中，如何提高食品安全意識(shí)?日常生活中要注意的食品不安全因素要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣三、模擬場(chǎng)景，學(xué)生表演鞏固學(xué)習(xí)的內(nèi)容
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