學生食堂面向社會對外承包公開招標書-資料下載頁
2024-11-14 19:00本頁面
【正文】 開火,珍惜 食堂和公司的點點滴滴資源。三、人員配備及要求:我方配備有多年經(jīng)驗的廚師參與餐飲經(jīng)營。對所工作人員按有關(guān)規(guī)定, 定期和不定期體檢。保證按點、按時開飯,聘請的工作人員服從于公司方出入紀律和勞動 紀律。對工作人員不斷進行思想教育和安全教育,不斷提高他們的素質(zhì)和能 力。四、尊重公司方的指導意見,加強與公司方的交流和溝通: 一是定期向公司方匯報工作情況,征求公司方的意見和建議。二是定期了解職工對食堂的意見和建議。三是設(shè)立意見箱,盡全力滿足公司的合理化要求和合理化建議。五、投標方案我投標方采取上屆食堂管理承包方式。我投標方關(guān)于班中餐也采取上屆食堂承包資費標準。可銷售酒類飲品向公司申請經(jīng)批準后明碼標價銷售。六、食堂運營細則: 按照公司方職工工作時間食堂提供飯菜主要分為白班和夜班的班中餐、干 部早餐、大班人員午餐和接待餐,具體要求如下:班中餐種類及計量主食為大鍋菜加饅頭、花卷、包子、糖包、燒餅、油條。白班主食全部為 饅頭,夜班六種主食每三天更換一次,依此類推。主食計量為男工 4個,女工 3個。大鍋菜種類及計量標準,大鍋菜分三種:白菜 +豆腐 +粉條、土豆 +豆腐 +白菜以及時令菜。計量標準, 白班以勺子 l 計量, 每人一勺略滿另加半勺菜湯。當夜班主食為燒餅、油條、包子時,要熬制稀飯類燙,稀飯類每兩人一瓢,大 鍋菜以勺子 2計量,每 2人一勺,其它主食時大鍋菜計量與白班相同。結(jié)算價格為 3元/人次,計量按照規(guī)定執(zhí)行。干部早餐早餐種類以每周一輪,每天不重樣,早餐包括:北瓜飯和饅頭(糖包、疙瘩湯和包子、餛燉和燒餅、豆腐腦和烙餅油條玉米面粥和油條、面條湯和饅 頭(花卷、米湯和烙餅。茶葉蛋每天每人 1個,炒菜、咸菜每天有,豆?jié){每 天提供兩暖壺。結(jié)算價格為每人 3元/頓,標準為吃飽。大班人員午餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐每天所售飯菜種類:主食不低于 4種(米飯、面條、饅頭、烙餅、炒餅等 , 炒菜每天不低于 3種(兩熱一涼,熱菜一葷一素。就餐時間班中餐發(fā)放時間:班中餐白班 1l 點 30分至 12點整,夜班 22點整至 22點 30分。大班人員就餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐 早上 6點 40分至 7點 20分,中午 l 2點整至 1 3點 30分,晚上 1 8點 30分至 19點整。加班餐按照大班人員就餐執(zhí)行。投 標 人:************ 聯(lián)系電話:******************** 2012年 2月 28日第五篇：食堂伙食承包招標書草案復(fù)印機產(chǎn)業(yè)園食堂承包要求（草案）為持續(xù)改善職工膳食質(zhì)量，經(jīng)公司人事行政部討論決定，由個人承包，負責經(jīng)營職工食堂，為職工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。一、承包目的：為滿足公司發(fā)展需要和職工消費要求，由個人承包，來改善員工伙食水平。二、承包年限：職工食堂的承包經(jīng)營權(quán)（1年）三、本次承包的要求及其它條件1）押金：承包者需繳納一定的押金并提供合法的身份證明。2）管理：承包者要具備一定的管理經(jīng)驗和能力。3）如需改造廚房，費用自理。4）水、電、氣等費用承包者自行支付；廚房內(nèi)維修費用自行負責。5）食堂職工由承包者自行聘用，必須具有正規(guī)醫(yī)院出具的健康證明。6）餐費標準：基本餐：早：1~2元，中、晚餐各5~15元（每周需提供菜單、菜價經(jīng)公司人事行政部審核后張榜公布）；招待餐：后續(xù)議定。加班餐：后續(xù)議定。7）建立良好的進入與退出機制，若發(fā)現(xiàn)承包商嚴重違反合同規(guī)定或公司制度的，立即勒令整改；若在期限內(nèi)沒有得到改善，則要求其退出經(jīng)營；，發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量、份量欠佳，又不在規(guī)定的時間內(nèi)整改，則要求其退出經(jīng)營。8）承包者需設(shè)計經(jīng)營方案，包括怎樣做到就餐保證，舉例說明菜色品種多樣及售買方式（是否可以多元化），怎樣提高員工滿意度，保證員工的就餐率。要有處理員工投訴的渠道，處理時間，檢討處理結(jié)果的手段。包括處理緊急意外事故的手段和方法，如食物中毒事故的處理，飯?zhí)镁筒腿藬?shù)大幅度增加的應(yīng)對措施等。及質(zhì)量控制措施、衛(wèi)生控制措施及安全防范措施，就餐高峰期，縮短員工長時間等待的解決方案。四、飯?zhí)貌唾M結(jié)算形式公司每月對員工進行補助，由員工憑現(xiàn)金消費。五、合同簽定雙方需簽訂正規(guī)合同，一式三份，蓋章簽字生效。六、食堂目前運營情況:公司食堂現(xiàn)分后廚和餐廳兩部分，配有相應(yīng)廚具、設(shè)施及冰柜，共四人負責食堂整體運營。（食堂現(xiàn)有配置、每月收支狀況）
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