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中餐座次禮儀圓桌-資料下載頁(yè)

2025-11-01 02:11本頁(yè)面
  

【正文】 膊跟門(mén)搏斗看誰(shuí)能干過(guò)誰(shuí),搞不好你把客人夾了,而電梯里面的那個(gè)按鈕它是開(kāi)關(guān)鈕,電梯里面的開(kāi)關(guān)鈕你一按,門(mén)兒就會(huì)自動(dòng)地開(kāi)自動(dòng)地關(guān)而且不會(huì)給你出現(xiàn)夾人的問(wèn)題。那么還有一種情況就是說(shuō)有人駕駛的電梯,這個(gè)有時(shí)候你也會(huì)碰到。它有電梯電梯員給你開(kāi)電梯,他為你服務(wù)的,有人駕駛的電梯一般的標(biāo)準(zhǔn)化順序是客人和你的問(wèn)題是什么呢?是客人是先進(jìn)先出,陪同人員是后進(jìn)后出,跟我們一般走路差不多。當(dāng)然這個(gè)事有時(shí)候你別絕對(duì),比如舉個(gè)例子,你進(jìn)了電梯,人很多,七八個(gè),你是最后一個(gè)進(jìn)去,堵在門(mén)口那你就得先出來(lái),否則你最后一個(gè)進(jìn)去,那人多,你堵在門(mén)口,你讓別人怎么出來(lái),從你上邊出來(lái)還是下邊出來(lái),所以這個(gè)有的時(shí)候也沒(méi)必要太較真,我這里講的,后進(jìn)后出的前提就是電梯里面人少,可能就一兩人。再者我還想講一個(gè)會(huì)客時(shí)的座次,會(huì)客,家里或者辦公室來(lái)了客人,我給我們現(xiàn)場(chǎng)的觀眾和電視機(jī)前的觀眾出這樣一個(gè)小問(wèn)題,你是一個(gè)女孩子,您到我辦公室來(lái)做客來(lái)了,或者我到你辦公室或者家里做客,屋里就咱們兩人,有長(zhǎng)沙發(fā),我坐在長(zhǎng)沙發(fā)上了,我對(duì)面還有單獨(dú)的沙發(fā),我先坐了,我年齡大,我老師,我長(zhǎng)輩,我坐在這個(gè)長(zhǎng)沙發(fā)的一側(cè)了,你這個(gè)女孩子你是跟我一塊兒坐在長(zhǎng)沙發(fā)上好呢?還是坐在我對(duì)面好?我把這個(gè)問(wèn)題給各位。這個(gè)我們?cè)诠酒髽I(yè)里招聘雇員我們經(jīng)常用這種問(wèn)題,這實(shí)際上是一個(gè)很活的題,這個(gè)會(huì)客排座次一般有四個(gè)模式,第一個(gè)模式最省事叫自由式,就隨便坐,這一般是私人交往或者說(shuō)是不好排座次的時(shí)候排座次,你說(shuō)你兄弟姐妹過(guò)年去給老爸做壽去了或者過(guò)年吃年夜飯去,你排座次嗎?老大坐第一號(hào),老二坐第二號(hào),老小把門(mén),科長(zhǎng)坐第一桌,科員站著,一般人不吃,沒(méi)那回說(shuō)法。那是自由坐的。第二種排座次我們一般叫主席式,這是什么?來(lái)的是貴賓,比如你老爸做壽,那大家都坐你老爸對(duì)面,給老爸做壽,圍著老爸,主席式,這個(gè)是眾星捧月,就像老師講課,就像我現(xiàn)在一樣,我一個(gè)人在上面,我對(duì)著你們大家,你們大家捧我的場(chǎng),主席式,它是明顯的上下級(jí)和尊卑關(guān)系。第三種、第四種情況就是我剛才要講的,相對(duì)式和并列式。面對(duì)面就座叫相對(duì)式,并排就座叫并列式,說(shuō)實(shí)話我剛才這個(gè)問(wèn)題有點(diǎn)怪,如果那個(gè)女孩子先坐了,我到他家里去,女孩子已經(jīng)坐在這個(gè)位置上了,金教授要選位置的話,金教授是要坐她對(duì)面,相對(duì)式是什么呢?是公事公辦,拉開(kāi)距離,商務(wù)談判,領(lǐng)導(dǎo)跟部下布置工作,警察詢問(wèn)犯罪嫌疑人,它一般都是相對(duì)式,這是公事公辦,拉開(kāi)距離的。我是個(gè)男人,我要想讓這個(gè)女孩子有安全感的話,我要有點(diǎn)空間距離,我坐她對(duì)面去,但是如果這個(gè)女孩子是我的晚輩是我的侄女,是我的學(xué)生她要對(duì)我表示尊重和友善的話,她其實(shí)是可以跟我坐并排的,平列式是關(guān)系平等,表示親密和友善。距離實(shí)際上是一種關(guān)系,距離是一種態(tài)度,您覺(jué)得我說(shuō)的有道理嗎?所以你要明白,并排就座是平起平坐表示親密友善,所以會(huì)客一般都是并列式,你看國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)見(jiàn)外賓都是并列式,而談判都是相對(duì)式,談判是有實(shí)質(zhì)問(wèn)題討價(jià)還價(jià)的,關(guān)于會(huì)客。那么下面再想講一個(gè)問(wèn)題也挺有意思,轎車(chē)的座次。問(wèn),各位,如果你去迎送一個(gè)客人,雙排座轎車(chē),別克、捷達(dá)、雅閣、桑塔納,雙排座轎車(chē),請(qǐng)問(wèn)這個(gè)雙排座轎車(chē)上面上座應(yīng)該是哪個(gè)位置?第一號(hào)位置讓客人坐你認(rèn)為坐在哪里比較好?說(shuō)實(shí)話,各位,我曾經(jīng)拿這個(gè)問(wèn)題去考過(guò)研究生面試的,他們很多人遇到我這個(gè)問(wèn)題就完蛋了,它其實(shí)是比較麻煩的事情,它需要因人而異,因時(shí)而異,最標(biāo)準(zhǔn)的做法是什么呢?我說(shuō)了你可能會(huì)笑的,客人坐在哪里,那里就是上座??梢园阉献プ?zhuān)思也辉敢庾愎懿恢?。尊重別人就是尊重人家的選擇。你沒(méi)必要告訴他老王你坐錯(cuò)了,金教授說(shuō)這不是上座,坐這兒找死,你罵人家傻,你要尊重人家,人家坐那兒可能有人家的考慮,是吧,我有一個(gè)朋友他請(qǐng)我吃飯,他就不愿意坐在面對(duì)著門(mén)的位置,因?yàn)樗嬖V我,他說(shuō)認(rèn)識(shí)我的人很多,我是當(dāng)?shù)氐拿耍彝@兒一坐大家熟人進(jìn)來(lái)都跟我干一杯,還不干死我?他就喜歡坐在一個(gè)別人看不見(jiàn)他的位置上,他有他的考慮,人站在不同的位置想的事不一樣的。第二車(chē)的類(lèi)型不同想的位次不一樣,比如吉普車(chē),吉普車(chē)上座是副駕駛座,吉普車(chē)注意了嗎?底盤(pán)高,功率大,越野是主要功能,你要坐在后面還不顛死他,全成烙餅了,我們北京和外地很多城市前幾年有小巴,招手停,小巴招手停一般多排座車(chē),上座哪里呢?離門(mén)越近,位置越高,上下車(chē)方便,你坐個(gè)小巴你愿意到里面去嗎?你下一車(chē)得弄三分鐘,你煩嗎?它是車(chē)類(lèi)型不同,想的事不一樣,當(dāng)然我們現(xiàn)在講的轎車(chē)一般是雙排座轎車(chē)別克、雅閣、桑塔納,雙排座轎車(chē)哪個(gè)座位是上座呢,實(shí)際上是跟司機(jī)和開(kāi)車(chē)的人關(guān)系有關(guān),一般的游戲規(guī)則是主人親自開(kāi)車(chē)時(shí),上座是副駕駛座,你跟我金教授是朋友我開(kāi)車(chē)去接你,你能坐到后面去嗎?我好心好意接你去,我是看得起你,否則我讓你打的過(guò)來(lái)我給你報(bào)銷(xiāo)行不行,主人親自開(kāi)車(chē)接送客人時(shí)你是不能坐到后面去的,你坐到后面去等于宣布,老子打的。我成了給你干活的了,當(dāng)然,主人開(kāi)車(chē)時(shí)如果他的配偶在車(chē)上,那沒(méi)你的事,比如我老公在車(chē)上,或者我老婆在車(chē)上我倆平起平坐,我跟你假客氣讓你到前面來(lái)你也別來(lái),你要來(lái)你叫燈泡,這是第一種情況,主人親自開(kāi)車(chē)。第二種情況我們稱(chēng)為專(zhuān)職司機(jī)開(kāi)車(chē),就是出租車(chē)司機(jī)或者單位司機(jī)班車(chē)隊(duì)的師傅開(kāi)車(chē),他接你送你是為了工作,而不是看得起你對(duì)你示好,他是公事公辦,專(zhuān)職司機(jī)開(kāi)車(chē)時(shí)上座是那個(gè)位置呢?司機(jī)后排的對(duì)角線,我國(guó)車(chē)輛右行,上座實(shí)際上就是后排右,因?yàn)榉较虮P(pán)在左的,我國(guó)香港地區(qū),日本、英國(guó)它是方向盤(pán)居右,它是左行,那么上座就是后排座,為什么?原因第一是安全,現(xiàn)在車(chē)輛一般出問(wèn)題往往是追尾或者碰撞,副駕駛座一般情況下死亡概率較高,出車(chē)禍那位置一般最先死最先亡,那為什么主人開(kāi)車(chē)我坐那兒呢,舍命陪君子,你說(shuō)我老婆開(kāi)車(chē)的話我不在她面前給她壯膽,誰(shuí)給她壯膽?那是特殊情況,第二你要坐在后面右座的話,在我國(guó)境內(nèi)實(shí)際上是上下車(chē)方便,因?yàn)槲覈?guó)車(chē)輛右行,我坐在后排右座我伸腿上車(chē)、抬腿下車(chē),你坐在左門(mén)你有時(shí)候別扭,出租車(chē)那左門(mén)都鎖死的,你知道嗎?到酒店去過(guò)嗎,酒店你要轎車(chē)盤(pán)上去的運(yùn)行上去的話,后排右座門(mén)正好對(duì)大堂正門(mén),酒店的門(mén)童都被我這種人教育過(guò),開(kāi)門(mén)只有開(kāi)后排右門(mén)的,那叫對(duì)接,因?yàn)樗溃莻€(gè)位置是老大,車(chē)上的最重要的人,你坐在左門(mén),對(duì)不起,沒(méi)人理你,你自己下去自摸自和吧。其實(shí)轎車(chē)上座還有第三個(gè),第三個(gè)我們稱(chēng)為vip的位置,高級(jí)官員、高級(jí)將領(lǐng),他們實(shí)際上比較喜歡坐那個(gè)位置,那個(gè)位置好處有二,第一,安全,出車(chē)禍那個(gè)位置死亡概率、負(fù)傷概率較低,第二,隱秘性比較高,別人看不見(jiàn)。你像劉德華之類(lèi),明星曝光率太高,沒(méi)有什么個(gè)人自由,今天想悄悄出去吃頓飯,你讓他坐在后排右座,紅燈一停,交警都看到,老劉,阿華,他飯吃得就不爽,你讓他坐在里面的話,有點(diǎn)距離,再加上汽車(chē)的窗戶覆膜,不趴到窗戶上看一般看不到他,有助于尊重和保護(hù)個(gè)人隱私。我剛才舉了一些例子,開(kāi)會(huì)排列順序,轎車(chē)排列順序,出入電梯排列順序,會(huì)客排列順序,進(jìn)入房間排列順序,就座排列順序,引導(dǎo)客人排列順序,實(shí)際上是座次中的小小的一段。簽字、談判、開(kāi)會(huì)、國(guó)旗懸掛那樣的問(wèn)題還不可勝數(shù),我們這里講這一段是要引起大家的重視,排列座次不僅是尊重別人,某種意義上也是尊重自己,說(shuō)明我懂行,說(shuō)明我講規(guī)矩,這也是個(gè)人素質(zhì)問(wèn)題。那么謝謝各位,本講到此。
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