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食堂工作總結(jié)最新范文大全-資料下載頁(yè)

2025-10-31 23:55本頁(yè)面
  

【正文】 添置所需硬件設(shè)施、設(shè)備。順利通過(guò)任達(dá)物業(yè)對(duì)食堂分級(jí)量化等級(jí)達(dá)標(biāo)的檢查,喜獲“示范食堂”的光榮稱號(hào)。三、時(shí)時(shí)處處按照“服務(wù)員工”的要求規(guī)范自己的言行,嚴(yán)格要求自己,踏踏實(shí)實(shí)、兢兢業(yè)業(yè)地做好本職工作,無(wú)論嚴(yán)寒酷暑,堅(jiān)持每天起早摸黑,盡心盡職地堅(jiān)守在自己平凡的崗位上。今后我仍要一如既往,做好本職工作,為員工的健康服好務(wù)。現(xiàn)在我們已經(jīng)在著手為明年我食堂申報(bào)“食品衛(wèi)生信譽(yù)度A級(jí)單位”,以及深圳市“員工食堂分級(jí)量化等級(jí)達(dá)標(biāo)示范食堂”的復(fù)查工作做準(zhǔn)備,為任達(dá)集團(tuán)的建設(shè)發(fā)展增光添采,無(wú)愧于“服務(wù)員工”這個(gè)光榮稱號(hào)。第四篇:食堂工作總結(jié)食堂2月份工作總結(jié)及3月份工作計(jì)劃一、2月份的工作總結(jié)在公司領(lǐng)導(dǎo)的直接關(guān)懷和指導(dǎo)下,食堂全體員工的共同努力下,食堂順利的完成了二月份的工作計(jì)劃,主要有以下幾點(diǎn):備齊春節(jié)食堂所需原材料,調(diào)整好食堂的菜譜,使春節(jié)期間食堂飯菜多樣化,并且保質(zhì)保量。過(guò)后,隨著養(yǎng)殖等單位外來(lái)員工的增多,我和養(yǎng)殖隊(duì)長(zhǎng)、經(jīng)理溝通后,根據(jù)新來(lái)員工的生活習(xí)慣,飲食習(xí)慣適當(dāng)?shù)恼{(diào)整了飯菜的種類和口味,保證不要讓他們因?yàn)轱埐说牟涣?xí)慣而吃不飽,我們伙食部門的職責(zé)就是讓公司的每一位員工在杜絕浪費(fèi)的前提下,不但能吃飽,而且能吃好。召開(kāi)了各食堂管理員、廚師會(huì)議,要求食堂工作人員講究個(gè)人衛(wèi)生及廚具衛(wèi)生,物品擺放整齊,態(tài)度和藹,保證每位員工都能吃上可口放心的飯菜。聽(tīng)從公司的安排,在早晨購(gòu)買食堂蔬菜后,犧牲休息時(shí)間積極配合關(guān)師父完成每天的采購(gòu)任務(wù),保證不耽誤公司的正常生產(chǎn)。二、3月份的工作計(jì)劃繼續(xù)干好自己的本職工作,對(duì)各食堂的材料質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。協(xié)調(diào)各食堂,搞好飯菜的質(zhì)量和口味,保證外來(lái)員工能吃飽,吃好。加強(qiáng)對(duì)各食堂員工的素質(zhì)教育,保證他們?cè)诮o員工分菜分飯時(shí)一視同仁,菜量均等并達(dá)到公司要求的標(biāo)準(zhǔn)。20年月 日第五篇:食堂工作總結(jié)學(xué)校食堂總結(jié)“衣、食、住、行”這是每個(gè)人在生活中不可缺少的四大要素,其中“食”更為重要,試想一個(gè)人怎么可能不吃東西而能生活下去呢?所以作為學(xué)校的食堂,更應(yīng)為學(xué)生的飲食著想,為保證學(xué)生的身心健康而考慮,食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康,努力提高學(xué)生的身體素質(zhì)的基本觀點(diǎn)。遵照市衛(wèi)生監(jiān)督局、教育局、鎮(zhèn)政府有關(guān)學(xué)校衛(wèi)生工作的要求,認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法,進(jìn)一步嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作,從學(xué)生的健康安全出發(fā),以維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定,解決學(xué)生及家長(zhǎng)的后顧之憂,使學(xué)生有一個(gè)健康的體魄?,F(xiàn)對(duì)我一年來(lái)的食堂管理工作作如下總結(jié)。每學(xué)期開(kāi)學(xué),我都要與食堂工作人員一起重溫一下《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生管理法》,在自己和每位工作人員的思想上提高認(rèn)識(shí)。在此基礎(chǔ)上與每位食堂工作人員制訂好一系列的食堂管理制度,定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn),真正做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩,辦好學(xué)校的集體食堂。一學(xué)期來(lái)食堂工作能嚴(yán)格按照計(jì)劃上所要求的工作理念做到“四心”服務(wù),即工作人員用心,學(xué)生吃的歡心,教師工作安心,家長(zhǎng)放心。作為一個(gè)集體食堂,嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到師生健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都必須進(jìn)行上崗前的體檢,體檢不合格不上崗。其次,注重學(xué)習(xí),先后學(xué)習(xí)并貫徹落實(shí)了教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學(xué)校集體食堂基本衛(wèi)生要求》等。通過(guò)學(xué)習(xí),提高員工們?cè)诠ぷ髦械姆?wù)質(zhì)量,切實(shí)做好學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗二沖三消毒”工作,工作場(chǎng)地堅(jiān)持每天三小掃,每周一大掃。定期對(duì)熟食間進(jìn)行消毒工作。如發(fā)現(xiàn)不到位,立即指出,勒令改正,及時(shí)到位。再次,抓住食品來(lái)源關(guān)也非常重要。這么多人用餐,需經(jīng)常外出采購(gòu)各種葷、素菜,這都是由總務(wù)主任和我一起進(jìn)行的,沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位師生的身體健康。另外,嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,采購(gòu)時(shí)總是及時(shí)記好帳,互相監(jiān)督,不亂開(kāi)亂支,所有經(jīng)費(fèi)實(shí)行統(tǒng)一管理,抱著節(jié)約為原則,做到價(jià)廉物美。在食物儲(chǔ)存上,嚴(yán)格做到生熟分開(kāi),用保鮮膜封好。嚴(yán)格把握好份量,作到既讓師生吃好、吃飽,但又不浪費(fèi)。在餐具消毒中,落實(shí)到人,每天進(jìn)行檢查與記載。為了謹(jǐn)防食物中毒,除加強(qiáng)自身的操作和檢查外,還防止他人放毒,加強(qiáng)保衛(wèi)。由于制度的落實(shí),分工明確,檢查到位,工作扎實(shí),記載詳實(shí)。食堂還經(jīng)常開(kāi)展安全大檢查,主動(dòng)排除水、電、火不安全隱患,注意熱飯、熱湯的保管。因此,一學(xué)期來(lái),食堂工作無(wú)一例不安全隱患發(fā)生,教育教學(xué)社會(huì)秩序穩(wěn)定。為了真正解決家長(zhǎng)的后顧之憂,確保師生吃的放心、開(kāi)心、舒心,為了飯菜提高飯菜質(zhì)量,使廣大師生滿意,全體員工克服人多,時(shí)間緊等多種困難,相對(duì)以前,增添了新的種類、樣式。廚房還組織各班生活委員和教師代表提出更多不同的寶貴的意見(jiàn),在現(xiàn)有條件上,盡可能的提高飯菜質(zhì)量。讓教師因?yàn)閷W(xué)校的飯好,而不想做飯,讓學(xué)生因?yàn)槲覀儗W(xué)校食堂的飯好,而舍不得回家,留住老師,更留住學(xué)生,這是我們的努力的方向??傊?,本著服務(wù)學(xué)校、服務(wù)師生,以領(lǐng)導(dǎo)滿意、師生滿意為根本,盡職盡責(zé)的開(kāi)展工作,使食堂工作真正做到服務(wù)育人,后勤工作為教育教學(xué)服務(wù),讓領(lǐng)導(dǎo)、家長(zhǎng)、教師放心,學(xué)生滿意,這是食堂管理的宗旨,也是也是食堂生存的根本。學(xué)校食堂總結(jié) 學(xué)校:張村鄉(xiāng)中心學(xué)校負(fù)責(zé)人:馮仲周
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