【正文】 胞構(gòu)成的生物。如：動(dòng)、植物、酵母菌、霉菌、食用菌、衣藻、變形蟲(chóng)、草里履蟲(chóng)、瘧原蟲(chóng)等。細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性：這種膜可以讓水分子自由通過(guò)，細(xì)胞要選擇吸收的離子和小分子（如：氨基酸、葡萄糖）也可以通過(guò)，而其它的離子、小分子和大分子（如：信使RNA、蛋白質(zhì)、核酸、蔗糖）則不能通過(guò)。膜蛋白：指細(xì)胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)中蛋白質(zhì)成分。載體蛋白：膜結(jié)構(gòu)中與物質(zhì)運(yùn)輸有關(guān)的一種跨膜蛋白質(zhì)，細(xì)胞膜中的載體蛋白在協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸中都有特異性。細(xì)胞質(zhì)：在細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的原生質(zhì)，叫做細(xì)胞質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)主要包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器。1細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈液態(tài)的部分是基質(zhì)，是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝主要場(chǎng)所。1細(xì)胞器：細(xì)胞質(zhì)中具有特定功能的各種亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的總稱。(1)、線粒體：呈粒狀、棒狀，普遍存在于動(dòng)、植物細(xì)胞中，內(nèi)有少量DNA和RNA。雙層膜結(jié)構(gòu)，內(nèi)膜突起形成嵴，內(nèi)膜、基質(zhì)中有許多種與有氧呼吸有關(guān)的酶，線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所、產(chǎn)生大量ATP，生命活動(dòng)所需要的能量大約95%來(lái)自線粒體。（2）、葉綠體：雙層膜結(jié)構(gòu)，呈扁平的橢球形或球形，主要存在綠色植物葉肉細(xì)胞里，葉綠體是植物進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器，含有光合色素（葉綠體和類(lèi)胡蘿卜素，脂溶性色素），還有少量DNA和RNA，葉綠素分布在基粒片層的膜上。在片層結(jié)構(gòu)的膜上和葉綠體內(nèi)的基質(zhì)中，含有光合作用所需要的酶。（3）、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：由單層膜膜結(jié)構(gòu)連接而成的網(wǎng)狀物。功能：增大細(xì)胞內(nèi)的膜面積，使膜上的各種酶為生命活動(dòng)的各種化學(xué)反應(yīng)的正常進(jìn)行，創(chuàng)造了有利條件。（4）、核糖體：無(wú)膜細(xì)胞器，橢球形粒狀小體，有些附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有些游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。是細(xì)胞內(nèi)將氨基酸合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所（蛋白質(zhì)合成主要場(chǎng)所）。（5）、高爾基體：由扁平囊泡、小囊泡和大囊泡組成，為單層膜結(jié)構(gòu)，一般位于細(xì)胞核附近的細(xì)胞質(zhì)中。在植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁的形成有關(guān)，在動(dòng)物細(xì)胞中與分泌物的形成有關(guān)，并有運(yùn)輸作用，是唯一種細(xì)胞器在動(dòng)、植物細(xì)胞中功能不一樣。（6）、中心體：無(wú)膜細(xì)胞器，每個(gè)中心體含兩個(gè)中心粒，呈垂直排列，存在動(dòng)物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞，位于細(xì)胞核附近的細(xì)胞質(zhì)中，與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)。（7）、液泡：?jiǎn)螌幽そY(jié)構(gòu)、是細(xì)胞質(zhì)中的泡狀結(jié)構(gòu)，表面有液泡膜，液泡內(nèi)有細(xì)胞液?；瘜W(xué)成分：有機(jī)酸、生物堿、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、色素（水溶性）等。有維持細(xì)胞形態(tài)、儲(chǔ)存養(yǎng)料、調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透吸水的作用。1細(xì)胞壁：植物細(xì)胞的外面有細(xì)胞壁，主要化學(xué)成分是纖維素和果膠，其作用是支持和保護(hù)。其性質(zhì)是全透性的。地球上的生物，除了病毒以外，所有的生物體（包括原核生物和真核生物）都是由細(xì)胞構(gòu)成的。(生物分類(lèi)也就有了細(xì)胞生物和非細(xì)胞生物之分)。細(xì)胞膜由雙層磷脂分子鑲嵌了蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)可以以覆蓋、貫穿、鑲嵌三種方式與雙層磷脂分子相結(jié)合。磷脂雙分子層是細(xì)胞膜的基本支架，除保護(hù)作用外，還與細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換有關(guān)。細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動(dòng)性；功能特性是選擇透過(guò)性。如：變形蟲(chóng)的任何部位都能伸出偽足，人體某些白細(xì)胞能吞噬病菌，這些生理的完成依賴細(xì)胞膜的流動(dòng)性。物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜的方式：a、自由擴(kuò)散：從高濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)降蜐舛纫粋?cè)（順濃度梯度運(yùn)輸）；不需要載體蛋白；不消耗能量。例如：小分子物質(zhì):H2O、OCO脂溶性物質(zhì)：甘油、乙醇、苯等。b、協(xié)助擴(kuò)散：有載體蛋白的協(xié)助，能夠從高濃度的一邊運(yùn)輸?shù)降蜐舛鹊囊贿?順濃度梯度運(yùn)輸)，不需要能量，這種物質(zhì)出入細(xì)胞的方式叫做協(xié)助擴(kuò)散。如：葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞。b、主動(dòng)運(yùn)輸：從低濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)礁邼舛纫粋?cè)（逆濃度梯度運(yùn)輸）；需要載體蛋白；需要消耗能量。例如：葡萄糖、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽的離子（如K+、Na）。第三章總結(jié)：1與胰島素（蛋白質(zhì)）合成、運(yùn)輸、分泌有關(guān)的細(xì)胞器是：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體。在胰島素（蛋白質(zhì)）的合成過(guò)程中，合成的場(chǎng)所是核糖體，胰島素（蛋白質(zhì)）的運(yùn)輸要通過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)來(lái)進(jìn)行，胰島素（蛋白質(zhì)）在分泌之前還要經(jīng)高爾基體的加工，在合成和分泌過(guò)程中線粒體提供能量。1在真核細(xì)胞中，具有雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是：葉綠體、線粒體；具有單層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡；不具膜結(jié)構(gòu)的是：中心體、核糖體。另外，要知道細(xì)胞核的核膜是雙層膜，細(xì)胞膜是單層膜，但它們都不是細(xì)胞器。植物細(xì)胞有細(xì)胞壁和是葉綠體，而動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有，成熟的植物細(xì)胞有明顯的液泡，而動(dòng)物細(xì)胞中沒(méi)有液泡；在低等植物和動(dòng)物細(xì)胞中有中心體，而高等植物細(xì)胞則沒(méi)有；此外，高爾基體在動(dòng)植物細(xì)胞中的功能作用不同：在動(dòng)物細(xì)胞中與分泌物（蛋白質(zhì)合成）有關(guān)；在植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁形成有關(guān)。1細(xì)胞核的簡(jiǎn)介：(1)存在絕大多數(shù)真核生物細(xì)胞中；原核細(xì)胞中沒(méi)有真正的細(xì)胞核；有的真核細(xì)胞中也沒(méi)有細(xì)胞核，如人體內(nèi)的成熟的紅細(xì)胞。（2）細(xì)胞核結(jié)構(gòu)：a、核膜:控制物質(zhì)的進(jìn)出細(xì)胞核。說(shuō)明：核膜是和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜相連的，便于物質(zhì)的運(yùn)輸；在核膜上有許多酶的存在，有利于各種化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。b、核孔：在核膜上的不連貫部分；作用：是大分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的通道。c、核仁：在細(xì)胞周期中呈現(xiàn)有規(guī)律的消失（分裂前期）和出現(xiàn)（分裂末期），經(jīng)常作為判斷細(xì)胞分裂時(shí)期的典型標(biāo)志。d、染色質(zhì)：細(xì)胞核中易被堿性染料染成深色的物質(zhì)。提出者：德國(guó)生物學(xué)家瓦爾德?tīng)柼岢鰜?lái)的。組成主要由DNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成。染色質(zhì)和染色體是同一種物質(zhì)在不同時(shí)期的細(xì)胞中的兩種不同形態(tài)！（3）細(xì)胞核的功能：是遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所；是細(xì)胞遺傳特性和代謝中心活動(dòng)的控制中心。1原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的主要區(qū)別是有無(wú)成形的細(xì)胞核，也可以說(shuō)是有無(wú)核膜，因?yàn)橛泻四ぞ陀谐尚蔚募?xì)胞核，無(wú)核膜就沒(méi)有成形的細(xì)胞核。這里有幾個(gè)問(wèn)題應(yīng)引起注意：(1)病毒既不是原核生物也不是真核生物，因?yàn)椴《緵](méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。(2)原生動(dòng)物(如草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng)等)是真核生物。(3)不是所有的菌類(lèi)都是原核生物，細(xì)菌（如硝化細(xì)菌、乳酸菌等）是原核生物，而真菌(如酵母菌、霉菌、蘑菇等)是真核生物。1在線粒體中，氧是在有氧呼吸第三個(gè)階段兩個(gè)階段產(chǎn)生的氫結(jié)合生成水，并放出大量的能量；光合作用的暗反應(yīng)中，光反應(yīng)產(chǎn)生的氫參與暗反應(yīng)中二氧化碳的還原生成水和葡萄糖；蛋白質(zhì)是由氨基酸在核糖體上經(jīng)過(guò)脫水縮合而成，有水的生成。第四章、光合作用和細(xì)胞呼吸ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫(xiě)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A－P～P～P，其中：A代表腺苷，P代表磷酸基，～代表高能磷酸鍵，－代表普通化學(xué)鍵。注意：ATP的分子中的高能磷酸鍵中儲(chǔ)存著大量的能量，所以ATP被稱為高能化合物。這種高能化合物在水解時(shí)，由于高能磷酸鍵的斷裂，必然釋放出大量的能量。這種高能化合物形成時(shí)，即高能磷酸鍵形成時(shí)，必然吸收大量的能量。ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化：在酶的作用下，ATP中遠(yuǎn)離A的高能磷酸鍵水解，釋放出其中的能量，同時(shí)生成ADP和Pi；在另一種酶的作用下，ADP接受能量與一個(gè)Pi結(jié)合轉(zhuǎn)化成ATP。ATP與ADP相互轉(zhuǎn)變的反應(yīng)是不可逆的，反應(yīng)式中物質(zhì)可逆，能量不可逆。ADP和Pi可以循環(huán)利用，所以物質(zhì)可逆；但是形成ATP時(shí)所需能量絕不是ATP水解所釋放的能量，所以能量不可逆。反應(yīng)式：（具體因?yàn)椋海?）從反應(yīng)條件看，ATP的分解是水解反應(yīng)，催化反應(yīng)的是水解酶；而ATP是合成反應(yīng)，催化該反應(yīng)的是合成酶。酶具有專(zhuān)一性，因此，反應(yīng)條件不同。（2）從能量看，ATP水解釋放的能量是儲(chǔ)存在高能磷酸鍵內(nèi)的化學(xué)能；而合成ATP的能量主要有太陽(yáng)能（光合作用）和化學(xué)能（細(xì)胞呼吸）。因此，能量的來(lái)源是不同的。（3）從合成與分解場(chǎng)所的場(chǎng)所來(lái)看：ATP合成的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（呼吸作用）和葉綠體（光合作用）；而ATP分解的場(chǎng)所較多。因此，合成與分解的場(chǎng)所不盡相同。）ATP的形成途徑 ： 對(duì)于動(dòng)物和人來(lái)說(shuō)，ADP轉(zhuǎn)化成ATP時(shí)所需要的能量，來(lái)自細(xì)胞內(nèi)呼吸作用（細(xì)胞呼吸）中分解有機(jī)物釋放出的能量。對(duì)于綠色植物來(lái)說(shuō)，ADP轉(zhuǎn)化成ATP時(shí)所需要的能量，除了來(lái)自呼吸作用（細(xì)胞呼吸）中分解有機(jī)物釋放出的能量外，還來(lái)自光合作用。ATP分解時(shí)的能量利用：細(xì)胞分裂、根吸收礦質(zhì)元素、肌肉收縮等生命活動(dòng)。ATP是新陳代謝所需能量的直接來(lái)源。在細(xì)胞中：ATP是直接能源物質(zhì)；糖類(lèi)是主要能源物質(zhì)；脂肪是儲(chǔ)能物質(zhì)。酶：是活細(xì)胞(來(lái)源)所產(chǎn)生的具有催化作用(功能)的一類(lèi)有機(jī)物。大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)（合成酶的場(chǎng)所主要是核糖體，水解酶的酶是蛋白酶），也有的是RNA。酶促反應(yīng)：酶所催化的反應(yīng)。酶的發(fā)現(xiàn)：①、1783年，意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼用實(shí)驗(yàn)證明：胃具有化學(xué)性消化的作用；②、1836年，德國(guó)科學(xué)家施旺從胃液中提取了胃蛋白酶；③、1926年，美國(guó)科學(xué)家薩姆納通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)證明脲酶是一種蛋白質(zhì)；④20世紀(jì)80年代，美國(guó)科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用。酶的特點(diǎn)：在一定條件下，能使生物體內(nèi)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)迅速地進(jìn)行，而反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和質(zhì)量并不發(fā)生變化。酶的特性：①高效性：催化效率比無(wú)機(jī)催化劑高許多。②專(zhuān)一性：每種酶只能催化一種或一類(lèi)化合物的化學(xué)反應(yīng)。③酶需要適宜的溫度和pH值等條件：在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高。溫度和pH偏高和偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低。原因是過(guò)酸、過(guò)堿和高溫，都能使酶分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，在細(xì)胞內(nèi)外都起作用，如消化酶就是在細(xì)胞外消化道內(nèi)起作用的；酶對(duì)生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)起催化作用與調(diào)節(jié)人體新陳代謝的激素不同；雖然酶的催化效率很高，但它并不被消耗；酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，它的合成受到遺傳物質(zhì)的控制，所以酶的決定因素是核酸。既要除去細(xì)胞壁的同時(shí)不損傷細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，正確的思路是：細(xì)胞壁的主要成分是纖維素、酶具有專(zhuān)一性，去除細(xì)胞壁選用纖維素酶使其分解。血液凝固是一系列酶促反應(yīng)過(guò)程，溫度、酸堿度都能影響酶的催化效率，對(duì)于動(dòng)物體內(nèi)酶催化的最適溫度是動(dòng)物的體溫，動(dòng)物的體溫大 都在35℃左右。通常酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，主要在適宜條件下才有活性。胃蛋白酶是在胃中對(duì)蛋白質(zhì)的水解起催化作用的。胃蛋白酶只有在酸性環(huán)境（最適PH=2左右）才有催化作用，隨pH升高，其活性下降。當(dāng)溶液中pH上升到6以上時(shí)，胃蛋白酶會(huì)失活，這種活性的破壞是不可逆轉(zhuǎn)的。第三節(jié)、光合作用光合作用：發(fā)生范圍（綠色植物）、場(chǎng)所（葉綠體）、能量來(lái)源（光能）、原料（二氧化碳和水）、產(chǎn)物（儲(chǔ)存能量的有機(jī)物和氧氣）。語(yǔ)句：光合作用的發(fā)現(xiàn)：①1771年英國(guó)科學(xué)家普里斯特利發(fā)現(xiàn)，將點(diǎn)燃的蠟燭與綠色植物一起放在密閉的玻璃罩內(nèi)，蠟燭不容易熄滅；將小鼠與綠色植物一起放在玻璃罩內(nèi)，小鼠不容易窒息而死，證明：植物可以更新空氣。②1864年,德國(guó)科學(xué)家把綠葉放在暗處理的綠色葉片一半暴光，另一半遮光。過(guò)一段時(shí)間后，用碘蒸氣處理葉片，發(fā)現(xiàn)遮光的那一半葉片沒(méi)有發(fā)生顏色變化，曝光的那一半葉片則呈深藍(lán)色。證明：綠色葉片在光合作用中產(chǎn)生了淀粉。③1880年，德國(guó)科學(xué)家思吉爾曼用水綿進(jìn)行光合作用的實(shí)驗(yàn)。證明：葉綠體是綠色植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所，氧是葉綠體釋放出來(lái)的。④20世紀(jì)30年代美國(guó)科學(xué)家魯賓卡門(mén)采用同位素標(biāo)記法研究了光合作用。第一組相植物提供H218O和CO2，釋放的是18O2；第二組提供H2 O和C18O，釋放的是O2。光合作用釋放的氧全部來(lái)自來(lái)水。提取和分離色素：提取原理：色素能溶解于無(wú)水乙醇（丙酮）等有機(jī)溶劑中；分離原理：色素在層析液中的溶解度不同，因而在濾紙條上擴(kuò)散速度不同。提取色素：（1）稱取新鮮（色素分子多）菠菜葉，剪碎（能充分研磨）、加二氧化硅（有助于充分研磨）、加碳酸鈣（防止色素被破壞）和無(wú)水乙醇（溶解色素）；（2）過(guò)濾研磨液到試管中，塞上棉塞（防止無(wú)水乙醇揮發(fā)）；（3）準(zhǔn)備濾紙條，用鉛筆畫(huà)細(xì)線。用毛細(xì)吸管吸取少量濾液沿鉛筆細(xì)線畫(huà)細(xì)而直的濾液細(xì)線，吹干后重畫(huà)23次；（4）將濾紙條插入層析液中，用培養(yǎng)皿蓋住燒杯（防止層析液揮發(fā)），濾液細(xì)線不能觸及層析液。觀察濾紙條上色素帶（從上而下）：胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍(lán)綠色）、葉綠素b（黃綠色）葉綠體的色素：①分布：基粒片層結(jié)構(gòu)的薄膜上。②色素的種類(lèi)：高等植物葉綠體含有以下四種色素。A、葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光，包括葉綠素a（藍(lán)綠色）和葉綠素b（黃綠色）；B、類(lèi)胡蘿卜素主要吸收藍(lán)紫光，包括胡蘿卜素（橙黃色）和葉黃素（黃色）葉綠體的酶：分布在葉綠體基粒片層膜上（光反應(yīng)階段的酶）和葉綠體的基質(zhì)中（暗反應(yīng)階段的酶）。光合作用的過(guò)程：①光反應(yīng)階段a、場(chǎng)所：葉綠體類(lèi)囊體膜上；條件：光、色素、酶；過(guò)程：水的光解：2H2O→4[H]+O2（為暗反應(yīng)提供氫）b、ATP的形成：ADP+Pi+光能—→ATP（為暗反應(yīng)提供能量）；能量轉(zhuǎn)化：光能→活躍化學(xué)能儲(chǔ)存在ATP中。②暗反應(yīng)階段： a、場(chǎng)所：葉綠體基質(zhì)；條件：多種酶、【H】、ATP；過(guò)程：CO2的固定：CO2+C5→2C3 b、C3化合物的還原：2C3+[H]+ATP→(CH2O)+C5 ；能量轉(zhuǎn)化：活躍的化學(xué)能→有機(jī)物中穩(wěn)定化學(xué)能。細(xì)胞呼吸：有氧呼吸:細(xì)胞在氧氣參與下，徹底氧化分解有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳和水，同時(shí)釋放能量的過(guò)程。場(chǎng)所是否需氧物質(zhì)變化第一階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)不需氧葡萄糖→ 2丙酮+【H】+能量 第二階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)不需氧2丙酮+H2O →C2O+[H]+能量 第三階段線粒體內(nèi)膜上需氧【H】+O2 →H2O+能量無(wú)氧呼吸：細(xì)胞在無(wú)氧或缺氧的條件，把葡萄糖等有機(jī)物氧化分解為乙醇和二氧化碳或乳酸等物質(zhì)，同時(shí)釋放較少的過(guò)程。場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第二節(jié)、細(xì)胞增殖名詞：染色質(zhì)：在細(xì)胞核中分布著一些容易被堿性染料染成深色的物質(zhì)，這些物質(zhì)是由DNA和蛋白質(zhì)組成的。在細(xì)胞分裂間期，這些物質(zhì)成為細(xì)長(zhǎng)的絲，交織成網(wǎng)狀，這些絲狀物質(zhì)就是染色質(zhì)。染色體：在細(xì)胞分裂期，細(xì)胞核內(nèi)長(zhǎng)絲狀的染色質(zhì)高度螺旋化，縮短變粗，就形成了光學(xué)顯微鏡下可以看見(jiàn)的染色體。姐妹染色單體：染色體在細(xì)胞有絲分裂（包括減數(shù)分裂）的間期進(jìn)行自我復(fù)制，形成由一個(gè)著絲點(diǎn)連接著的兩條完全相同的染色單體。（若著絲點(diǎn)分裂，則就各自成為一條染色體了）。每條姐妹染色單體含1個(gè)DNA，每個(gè)DNA一般含有2條脫氧核苷酸鏈。有絲分裂：大多數(shù)植物和動(dòng)物的體細(xì)胞，以有絲分