【正文】 生記憶也會更加深刻。另一方面, 教師也可利用多媒體播放與所教章節(jié)相關(guān)的視頻、錄像, 比如禮儀表演、禮儀視頻教學(xué)課程、化妝教學(xué)視頻等等, 借助影像資料提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣, 認識到禮儀在社會生活中是必不可少的, 而且還能潛移默化地幫助學(xué)生提高審美能力、提升文化修養(yǎng), 樹立正確的、高雅的生活情趣。其次, 為了使學(xué)生獲得更直觀的視覺效果, 教師也必須在課前準備好教學(xué)輔助物品, 親身示范標準禮儀。比如在教學(xué)生化妝時, 不能單純的通過多媒體展示化妝步驟和化妝技巧, 教師還應(yīng)該準備好化妝品, 找學(xué)生當(dāng)模特親自為學(xué)生化妝, 粉底怎么打, 眉毛怎么畫, 睫毛膏怎么涂, 腮紅和唇*作者簡介:張玉紅(1982 , 女, 山東濰坊人, 桂林航天工業(yè)高等專科學(xué)校工商管理系教師, 管理學(xué)碩士。研究方向:旅游開發(fā)與管理。2009年第4期桂林航天工業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報 JO U RN AL O F G U ILI N CO LL EGE O F A EROSP ACE T ECH NO L OGY 張玉紅/文(總第56期 的基礎(chǔ)上, 在條件允許的前提下向社會延伸, 參加各種社會 實踐, 真正實現(xiàn)學(xué)以致用的目的。教師可以鼓勵學(xué)生組織 個人形象展示秀, 模擬導(dǎo)游大賽, 西餐廳擺臺大賽等等活 動, 也可以向?qū)W校申請各種校外實踐活動, 比如講到旅游工 作人員服務(wù)禮儀時, 爭取跟酒店、景區(qū)、旅行社聯(lián)系, 讓學(xué)生 在這些部門進行頂崗實習(xí), 真正將所學(xué)的旅游服務(wù)禮儀運 用到實踐中, 并在實踐中檢驗所學(xué)知識, 鞏固所學(xué)知識。通 過課堂教學(xué)與課外活動的結(jié)合, 學(xué)生實踐能力會大幅度提 高, 今后走上工作崗位能很快適應(yīng)所接觸的各種場合, 應(yīng) 付自如, 表現(xiàn)出良好的禮儀修養(yǎng)。 討論式教學(xué)教師在實訓(xùn)課上可以把一些富有啟發(fā)性的禮儀問題或 者身邊發(fā)生的事例編成思考題, 引導(dǎo)學(xué)生課下查找資料, 獨立思考。課上組織學(xué)生分組討論, 推薦代表發(fā)言, 最后教師概括點評。這一方式使學(xué)生更深刻地理解和應(yīng)用所學(xué) 知識, 拓寬了學(xué)生的思路。學(xué)生在教師的啟發(fā)下, 激烈討 論, 各抒己見, 即使自己的觀點是錯誤的, 也在辯論中明 白了錯誤所在, 這使學(xué)生成為課堂教學(xué)的主體, 變被動學(xué)習(xí)為自主探究。 競賽式教學(xué)在訓(xùn)練過程中, 將學(xué)生按照每組68人的人數(shù)分組, 教師演示每一堂課應(yīng)該學(xué)習(xí)的禮儀操作時完畢后, 讓同學(xué) 按組進行練習(xí), 每一組都選出一個組長負責(zé)自己組員的訓(xùn) 練情況, 等訓(xùn)練時間結(jié)束, 讓各組同學(xué)分別展示訓(xùn)練成果, 然后由教師和其他同學(xué)進行評分, 并對每組學(xué)生的/表演0 進行現(xiàn)場點評, 通過這樣的考核方式, 使他們更加重視訓(xùn) 練, 注意展現(xiàn)自身良好的儀容、儀表、儀態(tài), 會收到比較理想 的教學(xué)效果。 榜樣激勵教學(xué)法在檢驗學(xué)生的練習(xí)效果時, 教師可以用錄像機進行拍 攝, 然后在電腦上播放整個訓(xùn)練過程, 然后將操作較規(guī)范同 學(xué)的照片貼在實訓(xùn)室的展板上。這樣既讓學(xué)生通過影像資 料直觀的看到自己操作的不規(guī)范之處, 在練習(xí)中加以改正，也看到榜樣同學(xué)的規(guī)范操作, 以及他們貼在展板上的照片, 也會刺激更加主動、刻苦的練習(xí), 爭取獲得更好的錄像效果, 在眾人面前展示自己的魅力。自身形象。教師要不斷研習(xí)所教課程的標準禮儀規(guī)范, 給學(xué)生演示時, 要做到/標準、精確、美觀0。同時也要積極尋求各種提高自己職業(yè)素質(zhì)的機會, 比如參加一些禮儀機構(gòu)的培訓(xùn)、閱讀最新社交禮儀的書籍、利用網(wǎng)上的社交禮儀教學(xué)視頻、社交禮儀課程的教改論文等等方式提高自我, 提高教學(xué)效果。 學(xué)校應(yīng)強化對禮儀教師的進修與培訓(xùn)為了提高教學(xué)質(zhì)量, 為學(xué)生和教師負責(zé), 學(xué)校應(yīng)對禮儀授課教師進行必要的禮儀培訓(xùn), 送教師去北京、上海、深圳等城市的成熟的禮儀培訓(xùn)機構(gòu)進行培訓(xùn)?？傊? 鑒于社交禮儀對于學(xué)生的重要性, 學(xué)校一定要重視對教師的禮儀培訓(xùn), 對禮儀教師的舉止、談吐、著裝、儀態(tài)等方面的要求要高于其他教師。3 營造講求禮儀的大環(huán)境禮儀是人與人交往時的橋梁和紐帶, 也是一個國家和民族文明程度的重要標志。因此, 禮儀不僅是旅游管理專業(yè)的必修課, 而且應(yīng)該成為每一個大學(xué)生甚至每一個人的必修課。在一個講求禮儀的大環(huán)境下, 人的道德與行為規(guī)范會不自覺地受到環(huán)境積極的制約與影響。因此, 提倡營造禮儀環(huán)境, 也就成為促進旅游管理專業(yè)學(xué)生提高禮儀水平的一個重要環(huán)節(jié)。開設(shè)禮儀方面的公共選修課頗受高校各專業(yè)學(xué)生的歡迎, 因此在高校范圍內(nèi), 開設(shè)禮儀方面的公共選修課被認為是營造禮儀環(huán)境的重要途徑。4 加強實訓(xùn)室的建設(shè)實訓(xùn)室是旅游社交禮儀實訓(xùn)教學(xué)的重要場地, 一方面可以作為學(xué)生的實訓(xùn)基地, 另一方面也為教師教學(xué)提供一個施展才華的舞臺。學(xué)校和院系應(yīng)該重視實訓(xùn)室的建設(shè), 支持實訓(xùn)室設(shè)備的添置, 維護, 檢修等等, 為學(xué)生營造一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。5 結(jié)束語教學(xué)是一門藝術(shù), 教學(xué)有法, 但教無定法。探討旅游社交禮儀實訓(xùn)教學(xué)的最佳方法應(yīng)考慮學(xué)科特點、學(xué)生實際和 教學(xué)目標。在實訓(xùn)過程中, 教師應(yīng)該注重理論與實踐的有 效結(jié)合, 運用多種教學(xué)方法, 不斷提高教師綜合素質(zhì), 營造 禮儀的大環(huán)境, 加強實訓(xùn)室的建設(shè), 增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以收到良好的教學(xué)效果。旅游社交禮儀是一門新興的應(yīng)用 性學(xué)科, 在教學(xué)方法上還有待于進一步探索和完善, 以期取得更好的教學(xué)效果。2 教師要不斷提高自我禮儀素質(zhì)教授旅游社交禮儀課的教師一定要注意自己的儀表儀態(tài), 起到表率作用, 如果教師的言行舉止都不符合規(guī)范, 勢必會影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情, 并且老師的公信力會大打折扣。所以教師無論是課堂上還是在日常生活中都必須注意 參考文獻[1] [J].成都大學(xué)學(xué)報, 2005(10 :3536.[2] [J].合作經(jīng)濟與科技, 2008(12 :5253.[3] [J].經(jīng)濟師, 2008(10 :143144.[4] [J].武漢科技學(xué)院學(xué)報, 2004(8 :99100.(責(zé)任編輯 李衛(wèi)華