【正文】 生記憶也會(huì)更加深刻。另一方面, 教師也可利用多媒體播放與所教章節(jié)相關(guān)的視頻、錄像, 比如禮儀表演、禮儀視頻教學(xué)課程、化妝教學(xué)視頻等等, 借助影像資料提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣, 認(rèn)識(shí)到禮儀在社會(huì)生活中是必不可少的, 而且還能潛移默化地幫助學(xué)生提高審美能力、提升文化修養(yǎng), 樹(shù)立正確的、高雅的生活情趣。其次, 為了使學(xué)生獲得更直觀的視覺(jué)效果, 教師也必須在課前準(zhǔn)備好教學(xué)輔助物品, 親身示范標(biāo)準(zhǔn)禮儀。比如在教學(xué)生化妝時(shí), 不能單純的通過(guò)多媒體展示化妝步驟和化妝技巧, 教師還應(yīng)該準(zhǔn)備好化妝品, 找學(xué)生當(dāng)模特親自為學(xué)生化妝, 粉底怎么打, 眉毛怎么畫(huà), 睫毛膏怎么涂, 腮紅和唇*作者簡(jiǎn)介:張玉紅(1982 , 女, 山東濰坊人, 桂林航天工業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校工商管理系教師, 管理學(xué)碩士。研究方向:旅游開(kāi)發(fā)與管理。2009年第4期桂林航天工業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào) JO U RN AL O F G U ILI N CO LL EGE O F A EROSP ACE T ECH NO L OGY 張玉紅/文(總第56期 的基礎(chǔ)上, 在條件允許的前提下向社會(huì)延伸, 參加各種社會(huì) 實(shí)踐, 真正實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用的目的。教師可以鼓勵(lì)學(xué)生組織 個(gè)人形象展示秀, 模擬導(dǎo)游大賽, 西餐廳擺臺(tái)大賽等等活 動(dòng), 也可以向?qū)W校申請(qǐng)各種校外實(shí)踐活動(dòng), 比如講到旅游工 作人員服務(wù)禮儀時(shí), 爭(zhēng)取跟酒店、景區(qū)、旅行社聯(lián)系, 讓學(xué)生 在這些部門(mén)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí), 真正將所學(xué)的旅游服務(wù)禮儀運(yùn) 用到實(shí)踐中, 并在實(shí)踐中檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí), 鞏固所學(xué)知識(shí)。通 過(guò)課堂教學(xué)與課外活動(dòng)的結(jié)合, 學(xué)生實(shí)踐能力會(huì)大幅度提 高, 今后走上工作崗位能很快適應(yīng)所接觸的各種場(chǎng)合, 應(yīng) 付自如, 表現(xiàn)出良好的禮儀修養(yǎng)。 討論式教學(xué)教師在實(shí)訓(xùn)課上可以把一些富有啟發(fā)性的禮儀問(wèn)題或 者身邊發(fā)生的事例編成思考題, 引導(dǎo)學(xué)生課下查找資料, 獨(dú)立思考。課上組織學(xué)生分組討論, 推薦代表發(fā)言, 最后教師概括點(diǎn)評(píng)。這一方式使學(xué)生更深刻地理解和應(yīng)用所學(xué) 知識(shí), 拓寬了學(xué)生的思路。學(xué)生在教師的啟發(fā)下, 激烈討 論, 各抒己見(jiàn), 即使自己的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的, 也在辯論中明 白了錯(cuò)誤所在, 這使學(xué)生成為課堂教學(xué)的主體, 變被動(dòng)學(xué)習(xí)為自主探究。 競(jìng)賽式教學(xué)在訓(xùn)練過(guò)程中, 將學(xué)生按照每組68人的人數(shù)分組, 教師演示每一堂課應(yīng)該學(xué)習(xí)的禮儀操作時(shí)完畢后, 讓同學(xué) 按組進(jìn)行練習(xí), 每一組都選出一個(gè)組長(zhǎng)負(fù)責(zé)自己組員的訓(xùn) 練情況, 等訓(xùn)練時(shí)間結(jié)束, 讓各組同學(xué)分別展示訓(xùn)練成果, 然后由教師和其他同學(xué)進(jìn)行評(píng)分, 并對(duì)每組學(xué)生的/表演0 進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng), 通過(guò)這樣的考核方式, 使他們更加重視訓(xùn) 練, 注意展現(xiàn)自身良好的儀容、儀表、儀態(tài), 會(huì)收到比較理想 的教學(xué)效果。 榜樣激勵(lì)教學(xué)法在檢驗(yàn)學(xué)生的練習(xí)效果時(shí), 教師可以用錄像機(jī)進(jìn)行拍 攝, 然后在電腦上播放整個(gè)訓(xùn)練過(guò)程, 然后將操作較規(guī)范同 學(xué)的照片貼在實(shí)訓(xùn)室的展板上。這樣既讓學(xué)生通過(guò)影像資 料直觀的看到自己操作的不規(guī)范之處, 在練習(xí)中加以改正，也看到榜樣同學(xué)的規(guī)范操作, 以及他們貼在展板上的照片, 也會(huì)刺激更加主動(dòng)、刻苦的練習(xí), 爭(zhēng)取獲得更好的錄像效果, 在眾人面前展示自己的魅力。自身形象。教師要不斷研習(xí)所教課程的標(biāo)準(zhǔn)禮儀規(guī)范, 給學(xué)生演示時(shí), 要做到/標(biāo)準(zhǔn)、精確、美觀0。同時(shí)也要積極尋求各種提高自己職業(yè)素質(zhì)的機(jī)會(huì), 比如參加一些禮儀機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)、閱讀最新社交禮儀的書(shū)籍、利用網(wǎng)上的社交禮儀教學(xué)視頻、社交禮儀課程的教改論文等等方式提高自我, 提高教學(xué)效果。 學(xué)校應(yīng)強(qiáng)化對(duì)禮儀教師的進(jìn)修與培訓(xùn)為了提高教學(xué)質(zhì)量, 為學(xué)生和教師負(fù)責(zé), 學(xué)校應(yīng)對(duì)禮儀授課教師進(jìn)行必要的禮儀培訓(xùn), 送教師去北京、上海、深圳等城市的成熟的禮儀培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)?？傊? 鑒于社交禮儀對(duì)于學(xué)生的重要性, 學(xué)校一定要重視對(duì)教師的禮儀培訓(xùn), 對(duì)禮儀教師的舉止、談吐、著裝、儀態(tài)等方面的要求要高于其他教師。3 營(yíng)造講求禮儀的大環(huán)境禮儀是人與人交往時(shí)的橋梁和紐帶, 也是一個(gè)國(guó)家和民族文明程度的重要標(biāo)志。因此, 禮儀不僅是旅游管理專(zhuān)業(yè)的必修課, 而且應(yīng)該成為每一個(gè)大學(xué)生甚至每一個(gè)人的必修課。在一個(gè)講求禮儀的大環(huán)境下, 人的道德與行為規(guī)范會(huì)不自覺(jué)地受到環(huán)境積極的制約與影響。因此, 提倡營(yíng)造禮儀環(huán)境, 也就成為促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生提高禮儀水平的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。開(kāi)設(shè)禮儀方面的公共選修課頗受高校各專(zhuān)業(yè)學(xué)生的歡迎, 因此在高校范圍內(nèi), 開(kāi)設(shè)禮儀方面的公共選修課被認(rèn)為是營(yíng)造禮儀環(huán)境的重要途徑。4 加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)實(shí)訓(xùn)室是旅游社交禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重要場(chǎng)地, 一方面可以作為學(xué)生的實(shí)訓(xùn)基地, 另一方面也為教師教學(xué)提供一個(gè)施展才華的舞臺(tái)。學(xué)校和院系應(yīng)該重視實(shí)訓(xùn)室的建設(shè), 支持實(shí)訓(xùn)室設(shè)備的添置, 維護(hù), 檢修等等, 為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。5 結(jié)束語(yǔ)教學(xué)是一門(mén)藝術(shù), 教學(xué)有法, 但教無(wú)定法。探討旅游社交禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)的最佳方法應(yīng)考慮學(xué)科特點(diǎn)、學(xué)生實(shí)際和 教學(xué)目標(biāo)。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中, 教師應(yīng)該注重理論與實(shí)踐的有 效結(jié)合, 運(yùn)用多種教學(xué)方法, 不斷提高教師綜合素質(zhì), 營(yíng)造 禮儀的大環(huán)境, 加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè), 增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以收到良好的教學(xué)效果。旅游社交禮儀是一門(mén)新興的應(yīng)用 性學(xué)科, 在教學(xué)方法上還有待于進(jìn)一步探索和完善, 以期取得更好的教學(xué)效果。2 教師要不斷提高自我禮儀素質(zhì)教授旅游社交禮儀課的教師一定要注意自己的儀表儀態(tài), 起到表率作用, 如果教師的言行舉止都不符合規(guī)范, 勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情, 并且老師的公信力會(huì)大打折扣。所以教師無(wú)論是課堂上還是在日常生活中都必須注意 參考文獻(xiàn)[1] [J].成都大學(xué)學(xué)報(bào), 2005(10 :3536.[2] [J].合作經(jīng)濟(jì)與科技, 2008(12 :5253.[3] [J].經(jīng)濟(jì)師, 2008(10 :143144.[4] [J].武漢科技學(xué)院學(xué)報(bào), 2004(8 :99100.(責(zé)任編輯 李衛(wèi)華