【正文】 把調(diào)好的鹵水、石膏或凝固劑一點(diǎn)一點(diǎn)地倒進(jìn)煮好的豆?jié){里，邊倒邊不停地?cái)噭?dòng)，這叫點(diǎn)豆腐。用紗布?jí)|底，把點(diǎn)好的豆腐放在木盒或帶眼兒的塑料盒中（最好是長(zhǎng)方形的），上面用木塊或磚頭壓住，擠出多余的水分，豆腐就做好了。第五單元 穿越時(shí)空的生活一、填空用（電子信箱）只需幾秒就能把信發(fā)出去。隨著科技的發(fā)展，（電話）走進(jìn)千家萬(wàn)戶。電話為人們之間的交流提供了極大地方便。我國(guó)平均每（四）人就擁有一部電話。在通信領(lǐng)域的一個(gè)又一個(gè)發(fā)明，進(jìn)一步增強(qiáng)了人類(lèi)的（通信能力）。這些先進(jìn)的通信技術(shù)使地球變得越來(lái)越（“小”）了?，F(xiàn)代通信技術(shù)的飛速發(fā)展也對(duì)人們的文明行為提出了新的（要求）。一封信從（寄出）到（接收）要經(jīng)過(guò)許多環(huán)節(jié)，這其中滲透著（郵局）工作人員的辛勤與汗水。通信是人們相互之間進(jìn)行（交流）的重要通道，我們要遵守它的“交通規(guī)則”，也就是國(guó)家頒布的（法律）和（法規(guī)）。同學(xué)中間也可能發(fā)生過(guò)違反通信法則的行為，也許你們沒(méi)意識(shí)到這是（違法）行為。我們應(yīng)自覺(jué)遵守（通信法規(guī)），尊重他人的（通信權(quán)利），也要學(xué)會(huì)（保護(hù)）自己的通信權(quán)利。為了盡快把遠(yuǎn)方親人的消息送到人們手中，（郵遞員）為人們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。他們辛勤的汗水贏得了人們的（尊重）和（敬意），人們稱他們是（綠衣天使）。爸爸說(shuō)他們小時(shí)候只有幾條土路“晴天一臉（土），雨天一腳（泥）”，去鎮(zhèn)上趕集也要起個(gè)（大早），還要走（很遠(yuǎn)）的路。在我們生活中，有筆直平坦的（柏油馬路），有崎嶇陡峭的（山路），有鄉(xiāng)間的（羊腸小路），有波濤滾滾的（水路）。各種道路上都留下了人們的（足跡），都印刻著時(shí)代的（變遷）。在（國(guó)家）和（各地政府）的努力下，我國(guó)道路建設(shè)取得了輝煌成就。如今，縱橫交錯(cuò)的道路網(wǎng)為人們的（出行）提供了極大地方便，交通的發(fā)展給人們的生活帶來(lái)了（光明）和（希望）。1在南方，碧波蕩漾的古老水路仍然是人們生活（不可缺少）的。1四通八達(dá)的（立交橋）極大地拓展了城市交通的空間。1我由衷的為我們國(guó)家道路建設(shè)取得的巨大成就感到（驕傲）和（自豪）。1道路建設(shè)離不開(kāi)（筑路）工人和（養(yǎng)路）工人勞動(dòng)，他們付出了巨大的（代價(jià)），灑下了（辛勤的）汗水。1雀兒山位于（青藏高原）東南部，被稱為（生命禁區(qū)），四川公路局雀兒山五道班班長(zhǎng)（陳德華）和他的工友已經(jīng)堅(jiān)守了（20）多年。1養(yǎng)路，算不上（復(fù)雜）勞動(dòng)。養(yǎng)路工的崗位（平凡）的連司機(jī)都很少注意，但人們的生活（離不開(kāi)）這些簡(jiǎn)單的勞動(dòng)，離不開(kāi)這些在崗位上默默奉獻(xiàn)的（人們）。1在唐代，我國(guó)就造出了可以容納（六七百人）的大船。在當(dāng)時(shí)，船前進(jìn)的動(dòng)力主要靠（風(fēng)）力和（人）力。500多年前（鄭和）下西洋時(shí)的船，可以乘坐（上千人）。1我國(guó)是世界上最早掌握建造（大型）船只技術(shù)的國(guó)家之一，在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，我國(guó)的造船術(shù)和航海術(shù)一直處于世界（先進(jìn)）水平。1鄭和下西洋是使用的船在當(dāng)時(shí)是（最先進(jìn)）的。道路建設(shè)的飛速發(fā)展為人們出行提供了更多的（選擇），節(jié)省了大量的（時(shí)間）。2無(wú)論是（廣播）、（報(bào)刊），還是（電視）（網(wǎng)絡(luò)），各種媒體都成為我們生活中（不可分割）的一部分。2我們應(yīng)該讓父母（了解）我們的想法，同時(shí)也應(yīng)該（體諒）他們，我們應(yīng)與他們?cè)囍贤ǎ?。在社?huì)生活中，（溝通）與（交流）是人們生活的基本需要之一。2由于（年齡）不同，（興趣）不同，人們喜歡的電視節(jié)目也不同。2那些具有（教育意義）的電視節(jié)目能幫我們開(kāi)闊眼界，了解書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)，欣賞電視節(jié)目，可以給我們帶來(lái)愉快的（體驗(yàn)），豐富我們的（業(yè)余）生活。2如果看電視不加（選擇）或者時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)耽誤學(xué)習(xí)，影響身心健康，嚴(yán)重的會(huì)得“電視病“。2十幾千克重的攝像機(jī)一直不離（攝像師）的肩上；錄音師從來(lái)沒(méi)留下過(guò)（自己）的聲音；播音員總是（從容自若），（記者）深入第一線采訪。2電視節(jié)目給我們帶來(lái)（輕松愉快）的體驗(yàn)，電視節(jié)目的播出滲透著（電視工作者）的心血，他們通過(guò)自己的辛勤勞動(dòng)為我們帶來(lái)寶貴的（精神食糧）。2體育比賽使我們感到（興奮），也給我們的生活帶來(lái)（朝氣）。（現(xiàn)場(chǎng)直播）幫助我們了解各地發(fā)生的大事。2電視以它豐富的（內(nèi)容）、動(dòng)感的（畫(huà)面）吸引著我們，從中我們可以獲得（信息），學(xué)到更豐富的（知識(shí)）。人們獲得信息的方式越來(lái)越（多），書(shū)本報(bào)紙幫我們?cè)鲩L(zhǎng)（知識(shí)），開(kāi)闊（眼界），帶來(lái)（樂(lè)趣），幫我們（智慧的）生活，書(shū)籍和報(bào)刊是我們學(xué)習(xí)和生活的（良師益友）。3在安靜的圖書(shū)館中，人們暢游在（知識(shí)）的海洋。3剪報(bào)是積累（知識(shí)）的一種有效方式。3三毛生活與我們相差（很遠(yuǎn)）。他生活在（舊社會(huì)），受富人的（欺侮），但他不向困難（屈服），用自己的方法與不平等社會(huì)（作斗爭(zhēng)）。3讀一本好書(shū)使人終生（難忘），終生（受益）。3隨著電腦的普及，（網(wǎng)絡(luò)）已經(jīng)成為人們的好幫手。它縮短了人與人之間的（距離），使人們的工作和生活變得更加（方便）和（快捷）。3電腦的（普及）與電腦網(wǎng)絡(luò)的（開(kāi)通）為人們生活增添了樂(lè)趣。人們可隨時(shí)隨地與親朋（傳遞信息）。3孩子是祖國(guó)的（未來(lái)），全社會(huì)都有責(zé)任（關(guān)心）（愛(ài)護(hù)）他們。我們應(yīng)該學(xué)會(huì)（自我）保護(hù)。3古代的通信方法有（烽火傳情、人畜送信、信鴿傳信）等。3通信技術(shù)發(fā)展日新月異，我知道的通信工具有（電話、手機(jī)、郵遞、網(wǎng)絡(luò)、數(shù)字）等。隨著社會(huì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，（電話）開(kāi)始走進(jìn)千家萬(wàn)戶，成為人們最普遍的一種（通信）方式。4被稱為大眾傳媒的有（電視）、（電影）、（書(shū)籍報(bào)刊）、（網(wǎng)絡(luò)）等。4（書(shū)籍）和（報(bào)刊）是我們學(xué)習(xí)和生活的良師益友。4（《中華人民共和國(guó)郵政法》）規(guī)定，任何人不得故意毀損郵筒等郵政公用設(shè)施，不得（隱匿）、（毀棄）或者非法拆看他人的信件。4（網(wǎng)絡(luò)）是我們學(xué)習(xí)的新伙伴，生活的好幫手，它使大家工作和生活變得更方便和快捷。4現(xiàn)在最為快捷，普通的通信方式是（打電話）。4交通運(yùn)輸?shù)姆绞接校懧愤\(yùn)輸）、（水路運(yùn)輸）、（航空運(yùn)輸）和（管道運(yùn)輸）。4西漢時(shí)期我國(guó)開(kāi)拓了一條聞名于世界的（絲綢之路）。4（鄭和）是我國(guó)著名的航海家。4看電視應(yīng)注意（選擇節(jié)目、控制時(shí)間、保持距離）等。二、簡(jiǎn)答題寄一封信要有哪些程序？答：寫(xiě)信；把信投進(jìn)信筒中；郵局把寄往不同地方的信分揀出來(lái)；郵車(chē)把信送到飛往全國(guó)各地的飛機(jī)上；郵遞員叔叔把信送到目的地。我們?nèi)粘Ｉ钪杏心男┻`反通信法的行為？答：私自撕取他人信件上的郵票、私拆他人信件，擦掉郵戳重復(fù)使用郵票，在郵筒上亂寫(xiě)亂畫(huà)貼小廣告等。面對(duì)違法的通信行為，我國(guó)有哪些規(guī)定？ 答：《中華人民共和國(guó)郵政法》規(guī)定：每個(gè)公民的通信自由和通信秘密都會(huì)受法律的保護(hù)，任何人不得隱匿、毀棄或者非法拆看他人的信件，侵犯公民通信自由的權(quán)利；任何人都不得故意毀壞郵筒等郵政公共設(shè)施，否則將會(huì)受到處罰。你知道“絲綢之路”的知識(shí)嗎？答：在2000多年前的漢代，張騫奉命出使西域，從此，我們的祖先用雙腳走出了舉世聞名的“絲綢之路”。，沿著這條絲綢之路，我們的祖先把大量的絲和絲織品，漆器、桃、杏、梨等通過(guò)西域運(yùn)往國(guó)外，還輸出先進(jìn)的鑿井、冶金、養(yǎng)蠶技術(shù)。同時(shí)，國(guó)外的“奇珍異物”，如胡蘿卜、葡萄、核桃也由此道輸入我國(guó)。“絲綢之路”將中國(guó)文明傳播到世界各地，將中華文明和世界上的其他文明聯(lián)系起來(lái)。說(shuō)一說(shuō)西域在哪？答：在我國(guó)的西漢時(shí)期，甘肅玉門(mén)關(guān)和陽(yáng)關(guān)以西、蔥嶺以東，即今天的新疆天山南北等地區(qū)統(tǒng)稱為西域。電視節(jié)目給我們帶來(lái)什么？為制作受歡迎的電視節(jié)目，電視工作者是怎樣工作的？答：電視節(jié)目給我們帶來(lái)輕松愉快的體驗(yàn)，從中我們可以獲得更多的信息，學(xué)到更豐富的知識(shí)。每一個(gè)電視節(jié)目都凝聚著電視工作者的心血、汗水、希望和智慧，都是屏前幕后許多電視工作者默默奉獻(xiàn)、共同辛勤勞動(dòng)的結(jié)果。通信家族都發(fā)生了哪些變化？ 答：通信家族出現(xiàn)了越來(lái)越先進(jìn)、方便、快捷的通信工具。如由過(guò)去的長(zhǎng)跑、驛站、信鴿、烽火，發(fā)展到現(xiàn)在的電報(bào)、電話、計(jì)算機(jī)、通信衛(wèi)星、可視電話、錄音電話、手機(jī)等。明信片的寫(xiě)法與普通信封有什么不同？如果是寄往外國(guó)的信，應(yīng)怎樣填寫(xiě)信封？答：明信片的寫(xiě)法與信封基本相同，但明信片不用信封，內(nèi)容與地址都寫(xiě)在明信片上。信寄往哪個(gè)國(guó)家就用哪個(gè)國(guó)家的文字寫(xiě)信封，同時(shí)注意收信人的姓名地址按各國(guó)的不同要求寫(xiě)。郵件的種類(lèi)有哪些？答：有平信、掛號(hào)信、明信片、航空信、特快專遞、包裹等。與解放前相比，我國(guó)鐵路最突出的變化是什么？ 答：線路和長(zhǎng)度增加的非常顯著，1949年前分布極為不均衡，西部完全沒(méi)有鐵路。海上絲綢之路都到過(guò)哪些國(guó)家和地區(qū)？答：到過(guò)東南亞各國(guó)、印度半島、獅子國(guó)、伊朗、阿拉伯半島、摩加迪沙、亞歷山大、雅典等地。1電視節(jié)目給我們帶來(lái)什么？為制作受歡迎的電視節(jié)目，電視工作者是怎樣工作的？答：電視節(jié)目給我們帶來(lái)輕松愉快的體驗(yàn)，從中我們可以獲得更多的信息，學(xué)到更豐富的知識(shí)。每一個(gè)電視節(jié)目都凝聚著電視工作者的心血、汗水、希望和智慧，都是屏前幕后許多電視工作者默默奉獻(xiàn)、共同辛勤勞動(dòng)的結(jié)果。1你知道那些大眾傳媒？答：電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等。第三單元 為安全健康地生活一、填空發(fā)達(dá)的（交通）促進(jìn)了各行各業(yè)的發(fā)展，也方便了人們的（生活）。但交通問(wèn)題日益（嚴(yán)重），交通事故有逐年上升的（趨勢(shì)）。人們常說(shuō)，動(dòng)蕩年代最可怕的是（戰(zhàn)爭(zhēng)），和平年代最可怕的是（車(chē)禍）。大街上很多地方都設(shè)有（過(guò)街天橋）和（地下通道），過(guò)街天橋?yàn)樾腥撕蛙?chē)輛提供了（立體通道）。（交通警察）是交通安全的維護(hù)者，他們無(wú)論嚴(yán)寒酷暑都堅(jiān)守崗位（指揮交通），糾察（違章），處理9交通事故），維護(hù)人們出行的（安全），還有義務(wù)對(duì)人們進(jìn)行安全（教育）。交通信號(hào)越來(lái)越（形象）了。交通標(biāo)志通過(guò)（圖形）、（顏色）、（文字）以及其他符號(hào)向人們傳遞特定信息，所以有人將交通標(biāo)志稱為（“道路語(yǔ)言”）。同時(shí)由于它在馬路上從不間斷地指揮來(lái)往的車(chē)輛和行人，又被稱為永不下崗的（“交通警察”）。即使綠燈亮了，也要先看（左），后看（右），然后過(guò)馬路。警告標(biāo)志是警告車(chē)輛行人(注意危險(xiǎn)地點(diǎn)）的標(biāo)志；禁令標(biāo)志是（禁止或限制）車(chē)輛行人交通行為的標(biāo)志；指示標(biāo)志是指示車(chē)輛行人（行進(jìn)）的標(biāo)志。收集設(shè)計(jì)交通安全用語(yǔ)，提醒自己和家人注意交通安全。為維護(hù)交通秩序，保證交通安全和暢通，交通設(shè)施越來(lái)越（完善），交通警察為維護(hù)交通安全辛勤工作，國(guó)家還頒布了（《中華人民共和國(guó)道路交通安全法》）。生命是寶貴的，生命對(duì)每個(gè)人（只有一次）。在日常生活中因?yàn)椴欢ㄒ?guī)或忽視它、無(wú)視它，就可能隨時(shí)（發(fā)生危險(xiǎn)），造成的傷害都是對(duì)生命的（不尊重），珍愛(ài)生命要從一點(diǎn)一滴做起。火災(zāi)的發(fā)生一般都與人們（思想麻痹）、（用火不慎）、（違法違章）、（缺乏防火知識(shí)）有關(guān)。1火災(zāi)是（無(wú)情）的，防火要從（每天）做起，要從（自我）做起。1煤氣灶附近防止易燃品，就如同放了一顆（燃燒彈）。1為了保護(hù)公民的人身安全、公共財(cái)產(chǎn)和公民財(cái)產(chǎn)的安全，國(guó)家不僅制定了（消防法規(guī)），在公共場(chǎng)所和我們居住的地方還設(shè)置了（消防設(shè)施），成立了（消防組織），建立了（救火網(wǎng)絡(luò)）。1防火，與我們的安全（息息相關(guān)），與每個(gè)人的生活（密不可分）。1只有發(fā)生火災(zāi)時(shí)，才能動(dòng)用（消防裝置來(lái)滅火，平時(shí)絕不可以隨意亂動(dòng)。1兒童不能直接去火場(chǎng)救火。遇到火災(zāi)時(shí)，正確的做法是（盡快撤離，不要（驚慌失措、亂跑、亂藏、跳樓、乘坐電梯，以免造成擁擠和傷亡。1消防指揮中心接到火災(zāi)報(bào)警電話，就要迅速通知9消防隊(duì))，并與9公安)、(醫(yī)療)、(環(huán)保)等部門(mén)聯(lián)系。消防隊(duì)一旦接到通知，就要在(60秒)內(nèi)將消防車(chē)開(kāi)出消防隊(duì)。對(duì)消防員來(lái)說(shuō)，時(shí)間就是(生命)。1安全生活是健康生活的(基本保證)。只有樹(shù)立(自我保護(hù)意識(shí))，懂得(自我保護(hù)的常識(shí))，學(xué)會(huì)安全(自護(hù))，才能消除生活中的隱患，健康快樂(lè)地生活。1生爐子的房間按一個(gè)(風(fēng)斗)就不怕中煤氣了。1在我們擁有的權(quán)利中，(身體的權(quán)利)是最神圣不可侵犯的。如果有人侵犯了我們，就應(yīng)該盡快告訴你(最信任的人)。中國(guó)科技館是向人們展示(科技成果)、進(jìn)行(科學(xué)普及宣傳)的大型場(chǎng)館之一。北京自然博物館中收藏了豐富的(古生物化石和大量的動(dòng)植物標(biāo)本)，揭示著(大自然無(wú)窮的奧秘)。2在公共場(chǎng)所吸煙是有損(他人健康的)，也是(不禮貌)的行為。2在公安能場(chǎng)所隨地吐痰會(huì)(傳播疾病)，每個(gè)人都應(yīng)該(尊敬)和(愛(ài)護(hù))清潔工人的勞動(dòng)，維護(hù)干凈整潔的(環(huán)境)。2常見(jiàn)的交通標(biāo)志分為三類(lèi)，它們分別是（警告標(biāo)志）、（禁令標(biāo)志）、（指示標(biāo)志）。2我知道（12）歲以下兒童不能在馬路上騎車(chē)，我還知道的交通規(guī)則有（不能翻越欄桿）、（不能在馬路上玩）、（乘車(chē)不準(zhǔn)帶易燃品）等。2報(bào)警請(qǐng)撥（110）；發(fā)生火災(zāi)請(qǐng)撥（119）；病人急救請(qǐng)撥（120）；交通事故請(qǐng)撥（122）。22008年5月12日下午2點(diǎn)28分，一場(chǎng)里氏（）級(jí)特大地震在（四川省汶川）地區(qū)突然爆發(fā)。在這場(chǎng)災(zāi)難面前，勇現(xiàn)出許多英雄少年，我知道的英雄少年有（王佳明、申龍、童世強(qiáng)等）。2手提式滅火器可用于（液體）、（氣體）、（帶電設(shè)備）和一般物質(zhì)引起的火災(zāi)，使用的方法是先（拉出保險(xiǎn)銷(xiāo)），再（按壓把）就可以了。2（安全生活）是健康生活的基本保證，因此我們要時(shí)時(shí)樹(shù)立（自我保護(hù)）意識(shí)。學(xué)會(huì)安全自護(hù)。二、簡(jiǎn)答題（1）發(fā)生交通事故的原因都有什么？ 答、（1）行人違章穿行車(chē)道；（2）酒后駕車(chē)；（3）機(jī)動(dòng)車(chē)違反交通信號(hào)；（4）非機(jī)動(dòng)車(chē)突然猛拐；（5）非機(jī)動(dòng)車(chē)搶道行駛。道哪些交通設(shè)施？它為行人和車(chē)輛提供了哪些安全保障？ 答：（1）街上有許多地方都設(shè)有地下通道和過(guò)街天橋，這樣行人過(guò)馬路就安全多了。（2）報(bào)警電話能夠在發(fā)生交通事故時(shí)方便及時(shí)報(bào)警。（122）（3）交通信號(hào)燈越來(lái)越形象（4）交通警察一絲不茍指揮交通，讓人們安全通過(guò)。知道哪些交通規(guī)則？（1）12歲以下兒童不能再馬路上騎車(chē)；（2）不翻越欄桿，有生命危險(xiǎn)；（3）不在馬路上做游戲