【正文】 酒常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題及控制珠江啤酒集團(tuán)公司[8]湯慶莉；吳天祥復(fù)合果汁啤酒生產(chǎn)工藝研究貴州工業(yè)大學(xué)輕工學(xué)院 [9]徐靜；王英臣藍(lán)莓果啤的生產(chǎn)工藝研究 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院 [10]陳春松 果味啤酒的研制 湖北枝江啤酒廠第五篇：專業(yè)導(dǎo)論論文天津天獅學(xué)院專業(yè)導(dǎo)論課程論文 題目：財(cái)務(wù)管理專業(yè)介紹專業(yè)財(cái)務(wù)管理學(xué)生姓名包萌課程教師馮怡天津天獅學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院2013年11月1日摘要隨著我國(guó)改革開(kāi)放的順利進(jìn)行,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的極為迅速,世界經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程逐步加快,經(jīng)濟(jì)全球化的速度也在加快。國(guó)內(nèi)金融業(yè)中,新的市場(chǎng)參與者不斷加入,使得財(cái)務(wù)管理專業(yè)的大學(xué)生就業(yè)面臨著更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)。在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中,一些外資企業(yè)、民營(yíng)企業(yè)等都紛紛崛起,一些國(guó)有企業(yè)同時(shí)也面臨著危機(jī),財(cái)務(wù)管理專業(yè)的大學(xué)生也面臨著重新洗牌的選擇。從職業(yè)分布來(lái)看，財(cái)務(wù)可以劃入企業(yè)的主戰(zhàn)場(chǎng)，這是因?yàn)樵诖蟮钠髽I(yè)里財(cái)務(wù)能夠創(chuàng)造非常大的財(cái)富。越來(lái)越多的企業(yè)會(huì)走向以財(cái)務(wù)控制為核心的企業(yè)管理。因此財(cái)務(wù)管理人才的培養(yǎng)也會(huì)受到重視。財(cái)務(wù)管理專業(yè)就業(yè)前景分析盤(pán)算好家底，才能打牢掙錢的基礎(chǔ)，財(cái)務(wù)管理就是這樣一個(gè)企業(yè)命脈的所在。中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展使財(cái)務(wù)管理專業(yè)內(nèi)部，還催生出了一些新興的分支。[關(guān)鍵詞] 經(jīng)濟(jì)全球化。財(cái)務(wù)管理專業(yè)。企業(yè)命脈財(cái)務(wù)管理專業(yè)培養(yǎng)具備財(cái)務(wù)管理及相關(guān)金融、會(huì)計(jì)、法律等方面的知識(shí)和能力，具備會(huì)計(jì)手工核算能力、會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)軟件應(yīng)用能力、資金籌集能力、財(cái)務(wù)可行性評(píng)價(jià)能力、財(cái)務(wù)報(bào)表分析能力、稅務(wù)籌劃能力，具備突出的財(cái)富管理的金融專業(yè)技能，能為公司和個(gè)人財(cái)務(wù)決策提供方向性指導(dǎo)及具體方法。能在工商、金融企業(yè)、事業(yè)單位及政府部門從事財(cái)務(wù)、理財(cái)管理的應(yīng)用型專門人才。從中外財(cái)務(wù)管理的發(fā)展史中，可以總結(jié)出一條基本規(guī)律，即財(cái)務(wù)管理發(fā)展與創(chuàng)新的動(dòng)力來(lái)自財(cái)務(wù)管理環(huán)境的變遷。為此，在科學(xué)定位本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)就必須首先分析財(cái)務(wù)管理學(xué)科發(fā)展所面臨的環(huán)境狀況。從宏觀環(huán)境看，經(jīng)濟(jì)全球化浪潮勢(shì)不可擋；知識(shí)經(jīng)濟(jì)方興未艾；信息技術(shù)、通信技術(shù)與電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展等等。從微觀環(huán)境來(lái)看，公司內(nèi)部的機(jī)構(gòu)重組；公司之間的購(gòu)并與重組；。首先，經(jīng)濟(jì)全球化浪潮。在21世紀(jì)可以預(yù)見(jiàn)的時(shí)期內(nèi)，經(jīng)濟(jì)全球化將呈現(xiàn)出新特征：一是網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)將帶動(dòng)電信、銀行、保險(xiǎn)和運(yùn)輸?shù)热蚍?wù)市場(chǎng)繼續(xù)擴(kuò)張，已經(jīng)形成了時(shí)間上相連，價(jià)格上聯(lián)動(dòng)的國(guó)際金融交易網(wǎng)，隨著交易手段和方式的不斷創(chuàng)新，其交易量將迅猛增長(zhǎng)。二是跨國(guó)公司已突破反壟斷法約束，全球購(gòu)并將涉及更多領(lǐng)域，規(guī)模將不斷擴(kuò)大，跨國(guó)公司規(guī)模和市場(chǎng)份額的不斷擴(kuò)大又將使生產(chǎn)、營(yíng)銷、消費(fèi)日益具有全球性。三是WTO等多邊國(guó)家組織、國(guó)際政策協(xié)調(diào)集團(tuán)、非政府組織的國(guó)際網(wǎng)絡(luò)和區(qū)域性經(jīng)濟(jì)組織，通過(guò)全球范圍或區(qū)域內(nèi)貿(mào)易和投資自由化安排，將在推動(dòng)全球經(jīng)濟(jì)化進(jìn)程中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。在經(jīng)濟(jì)全球化浪潮中，對(duì)財(cái)務(wù)管理有著直接影響的是金融全球化。而金融全球化對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一柄雙刃劍。它使企業(yè)籌資、投資有更多的選擇機(jī)會(huì)，但同時(shí)在金融全球化的背后又蘊(yùn)藏著極大的風(fēng)險(xiǎn)。因此，如何尋求機(jī)遇，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，是財(cái)務(wù)管理當(dāng)前和今后一段時(shí)間所面臨的重要課題。其次，知識(shí)經(jīng)濟(jì)的興起。知識(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是知識(shí)對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的高度滲透，全面提高傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)含量，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)；二是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。與此同時(shí)，企業(yè)財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)呈多元化趨勢(shì)，無(wú)形資產(chǎn)將成為企業(yè)投資決策的重點(diǎn)，人力資本所有者將成為企業(yè)稅后利潤(rùn)分配的主要參與者。對(duì)財(cái)務(wù)管理來(lái)說(shuō)，知識(shí)經(jīng)濟(jì)改變了企業(yè)資源配置結(jié)構(gòu)，使傳統(tǒng)的以廠房、機(jī)器、資本為重要內(nèi)容的資源配置結(jié)構(gòu)改變?yōu)橐灾R(shí)為基礎(chǔ)的知識(shí)資本為主的資源配置結(jié)構(gòu)，那么，對(duì)知識(shí)資本如何進(jìn)行確認(rèn)、計(jì)量和管理又將成為一個(gè)重要課題。第三，電子商務(wù)蓬勃發(fā)展。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，傳統(tǒng)的財(cái)務(wù)管理也演化到網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)時(shí)代。網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)最顯著的特點(diǎn)是實(shí)時(shí)報(bào)告（realtime reporting），企業(yè)可以進(jìn)行在線管理。網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)的前景是誘人的，它的運(yùn)行涉及到資金、信息、貨物、商業(yè)秘密等諸多方面的安全問(wèn)題，如果安全問(wèn)題得不到保障，網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)就是一句空話。第四，企業(yè)的重新構(gòu)建。財(cái)務(wù)管理專業(yè)的培養(yǎng)，通過(guò)管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法律和理財(cái)、金融等方面知識(shí)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備財(cái)務(wù)管理及相關(guān)方面的知識(shí)和能力，具備會(huì)計(jì)手工核算能力、會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)軟件應(yīng)用能力、資金籌集能力、財(cái)務(wù)可行性評(píng)價(jià)能力、財(cái)務(wù)報(bào)表分析能力、稅務(wù)籌劃能力，具備突出的財(cái)富管理的金融專業(yè)技能，能為公司和個(gè)人財(cái)務(wù)決策提供方向性指導(dǎo)及具體方法。從而使學(xué)生適應(yīng)政府經(jīng)濟(jì)管理部門、企事業(yè)單位、金融與證券機(jī)構(gòu)以及會(huì)計(jì)事務(wù)所、資產(chǎn)評(píng)估事務(wù)所等中介機(jī)構(gòu)的相關(guān)業(yè)務(wù)工作，成為工商、金融企業(yè)、事業(yè)單位及政府部門從事財(cái)務(wù)、理財(cái)管理的應(yīng)用型專門人才。財(cái)務(wù)管理專業(yè)的學(xué)生修滿培養(yǎng)方案規(guī)定的學(xué)分，并達(dá)到學(xué)位授予要求者，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。管理學(xué)技能、經(jīng)濟(jì)學(xué)和財(cái)務(wù)與金融的基本理論和基本知識(shí)；、金融管理的定性和定量的分析方法；、人際溝通、信息獲取以及分析和解決財(cái)務(wù)、金融管理實(shí)際問(wèn)題的基本能力；、金融管理的方針、政策和法規(guī)；.、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力主干學(xué)科：經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商管理：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、經(jīng)濟(jì)法、中級(jí)財(cái)務(wù)管理、高級(jí)財(cái)務(wù)管理、商業(yè)銀行經(jīng)營(yíng)管理(或金融機(jī)構(gòu)管理)、投資學(xué)、跨國(guó)公司財(cái)務(wù)、項(xiàng)目評(píng)估等財(cái)務(wù)管理是一個(gè)企業(yè)的命脈，財(cái)務(wù)管理專業(yè)的學(xué)習(xí)與就業(yè)不僅需要進(jìn)行分析和解決財(cái)務(wù)、金融問(wèn)題的基本能力，由于財(cái)務(wù)管理工作的性質(zhì)，還要求從業(yè)人員具有較高的政治理論素養(yǎng)和社會(huì)責(zé)任感，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和良好的身體心理素質(zhì)，具備良好的專業(yè)品質(zhì)和與主要面向工作崗位相適應(yīng)的踏實(shí)敬業(yè)、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。企業(yè)集團(tuán)最大的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)為資源的聚集整合性與管理的協(xié)同性以及由此復(fù)合而生成的集團(tuán)整體的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。作為管理總部的母公司必須能夠充分發(fā)揮主導(dǎo)功能，并通過(guò)集團(tuán)組織章程、發(fā)展戰(zhàn)略、管理政策、管理制度等的制定，為集團(tuán)整體及其各階層成員企業(yè)的協(xié)調(diào)有序運(yùn)行確立行為的規(guī)范與準(zhǔn)則。任何一個(gè)企業(yè)，若想加入集團(tuán)，取得成員資格，必須首先以承認(rèn)集團(tuán)的組織章程、發(fā)展戰(zhàn)略、管理政策、管理制度，服從集團(tuán)整體利益最大化目標(biāo)，接受管理總部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)為前提，否則就不能被接納為成員企業(yè)。任何企業(yè)在其生存與發(fā)展過(guò)程中，都面臨來(lái)自企業(yè)內(nèi)部和外部的各種系統(tǒng)性和非系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)不僅具有客觀性、不確定性、損害性，同時(shí)還具有風(fēng)險(xiǎn)與收益的對(duì)稱性。即企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的存在是客觀的，不可回避的。企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)何時(shí)發(fā)生及其概率是不確定的:企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)一旦產(chǎn)生，必然帶來(lái)或大或小的經(jīng)濟(jì)損失。這些經(jīng)濟(jì)損失對(duì)企業(yè)也許是可以承受的，也可能是致命的。此外，企業(yè)在面臨某些財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，往往蘊(yùn)涵著多種潛在的盈利機(jī)會(huì)，風(fēng)險(xiǎn)越大，也意味著潛在的盈利性越高。因此，企業(yè)對(duì)待財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的態(tài)度，應(yīng)是采取積極的風(fēng)險(xiǎn)管理策略，而不應(yīng)是消極對(duì)待、簡(jiǎn)單回避和無(wú)所作為。在日趨變化、劇烈波動(dòng)的現(xiàn)實(shí)社會(huì)及經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理能力尤其是對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的管理能力己成為企業(yè)生存發(fā)展的核心能力之一。從某種意義上來(lái)說(shuō)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)質(zhì)就是管理和控制財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。所謂企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理，是指企業(yè)為應(yīng)對(duì)和改變所面臨的各種財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)狀況而事先采取的一系列管理措施和行為。這些措施和行為包括:如何識(shí)別企業(yè)面臨何種財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。評(píng)估這些財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)企業(yè)所造成經(jīng)濟(jì)損失的大小及影響程度:由此決定企業(yè)采取何種風(fēng)險(xiǎn)回避策略，是風(fēng)險(xiǎn)自留還是風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移?如何預(yù)先防范可能出現(xiàn)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。一旦財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生后，如何控制風(fēng)險(xiǎn)的不良后果及如何降低風(fēng)險(xiǎn)損失等【參考文獻(xiàn)】[1]周慧玲編譯.《風(fēng)險(xiǎn)管理學(xué)》[M].武漢測(cè)繪科技大學(xué)出版社,1996年版[2]王春峰著.《金融市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)管理》[M].天津大學(xué)出版社，2001年:[3]張莉主編:《金融風(fēng)險(xiǎn)的防范與化解全書(shū)》[M].中國(guó)物價(jià)出版社