20xx年夜飯菜譜大全南北方春節(jié)菜譜差異大-資料下載頁
2025-10-27 05:34本頁面
【正文】 兩分鐘，繼續(xù)翻炒兩分鐘，看鍋內(nèi)情況，如有需要再加入一點(diǎn)清水 ，倒入切好的彩椒片，調(diào)入鹽，繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋 注意： 在削去皮后立刻將山藥泡入醋水中，可以防止變黑素炒三丁的做法，香干切成粒狀，胡蘿卜切成粒狀 ，倒入香干和胡蘿卜粒，放入鹽和香油即可孜然羊肉（不要帶水），切成1厘米大小方型的丁。放入盤中，倒入生抽攪拌均勻后腌制10分鐘，洗凈后切成段。大蔥斜切成段。紅椒去蒂去籽后洗凈，切成片，倒入油，待油7成熱后，放入腌好的羊肉丁。用大火煸炒至羊肉表皮變得有些焦黃，盛出備用，燒干鍋里的水分。鍋里不要有水，也不要放油，直接倒入孜然，用小火煸炒出香味后，放入辣椒面，羊肉，鹽和糖，讓孜然和辣椒面均勻的包裹在羊肉的外面。然后，改大火繼續(xù)煸炒1分鐘，最后放入紅椒，蔥段和香菜即可，還可以用來炒雞肉，也很好吃。清燉羊肉，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點(diǎn)。土豆2個(gè)，青蘿卜1條，胡蘿卜2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適量。，我沒買到，只有出鍋后加胡椒粉了，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮后切大塊，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會(huì)微辣，即驅(qū)寒又好味，大火燒開，去泡沫，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上 ，還要有香菜紅燒羊肉圖解詳細(xì)做法，姜切成片狀，掰大概6，7個(gè)大蒜，兩個(gè)小胡蘿卜，切大塊 ,用冷水大火煮沸，劈沫，撈出，姜，蒜，干辣椒，同炒，大概炒3，4分鐘的樣子，加入桂皮，八角，花椒，香葉，鹽（不要太多），稍微蓋過羊肉，大火燒開，改小火燜至6成爛（約一小時(shí)）如果想讓肉快點(diǎn)燉爛可加如少許陳皮，如果怕膻味，可加一些蘿卜和羊肉一起燉，在另一個(gè)鍋里炒胡蘿卜和土豆，加花雕酒大火沸10加入腐竹 ，加醬油，糖，味精。改中火煮，改小火燜5分鐘，入盤上桌第四篇：2012年年夜飯飯菜譜年夜飯菜譜熱菜：干鍋生炒雞（48元）一品窩頭羊肉（48元）美味腰果雞脆骨（58元）涼拌莜面（18元）羅漢爆肚（28元）爽口竺絲（22元）1敖特爾硬四碗（88元）1拔絲奶皮（32元）1紅燒茄子（16元）1鮮果乳香飄（68元）1小炒黑木耳（26元）主食：蕎面餅（18元）南瓜餅（18元）黃金餅（22元）醬油炒飯（18元）蒙古包子（38元）原味酸奶（282=56元）鹵蛋香辣牛肉（36元）蹄筋牛肉（38元）水晶山楂（20元）家燉水庫魚（48元）1金沙奶酪（58元）1干鍋肥腸（58元）1韭菜炒大墨魚（68元）1風(fēng)干肉燴土豆（58元）鮮桃仁炒芥藍(lán)（28元）共計(jì)費(fèi)用：1034元第五篇：春節(jié)家庭團(tuán)聚菜譜（涼菜）一、涼拌木耳二、熗拌白菜三、熗拌蓮菜四、生菜豆皮卷五、香菜花生米六、涼拌黃瓜七、哈爾濱豬頭肉八、涼拌西蘭花（熱菜）一、家常紅燒排骨二、紅燒帶魚三、常菜炒雞腿四、香菇油菜燒豆腐五、紅燒肘子六、烹大蝦七、紅燒魚（草魚）八、紅燒牛肉丸子九、金瓜糯米十、火鍋（燒肉、丸子、炸豆腐、炸土豆、海帶等）（主食、湯）一、大米二、饅頭三、水果甜羹、醪糟雞蛋
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