【導讀】蛋白質、糖類、油脂都可為人體提供能量。大米、小麥富含淀粉。①糖類主要來自于每天吃的主食,即饅頭、面條、米飯、面包等。②蛋白質主要來自于瘦肉、蛋、牛奶、豆制品類食物等。常量元素是指含量超過%的元素,含量較多的有11種,如碳、氧、鈣等。微量元素是指含量在%以下的元素,常見的微量元素有鐵、鋅、硒、碘、氟等。鐵是微量元素,缺鐵易引起貧血。缺鋅會引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良。含有鉛、銅、汞、砷、錳等元素的可溶性無機重金屬鹽會使體內的蛋白質結構破壞,生理活性消失,而導致中毒現象。以補充,但要注意合理、適量。霉變食物中含有黃曲霉毒素,它會損害人的肝臟,誘發(fā)肝癌。等則屬于合成有機高分子材料。云南)人體缺乏下列哪種元素會導致佝僂病、骨質疏松()