【正文】 生長周期短，繁殖速度快。 單細胞的真核細胞,第七十頁，共九十一頁。,一、實驗(sh237。y224。n)目的,1.探究酵母菌是否(sh236。 fǒu)既能有氧呼吸又能無氧呼吸 2.探究酵母菌有（無）氧呼吸能否產(chǎn)生酒精 3.探究酵母菌有（無）氧呼吸是否產(chǎn)生CO2 4.探究酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸哪種方式產(chǎn)生的CO2更多,第七十一頁，共九十一頁。,二、實驗(sh237。y224。n)原理,1.酵母菌的生存特點 2.有氧呼吸和無氧呼吸的反應過程(gu242。ch233。ng)（反應式） 。 3.產(chǎn)物檢測： （1）檢測CO2 ① 使澄清石灰水變渾濁（根據(jù)渾濁程度檢測CO2 產(chǎn)生的多少） ②溴麝香草酚藍水溶液：藍→變綠→再變黃（根據(jù)其變黃色時間的長短，檢測CO2 產(chǎn)生的多少） （2）檢測酒精： 酒精+重鉻酸鉀（濃硫酸溶液）：橙色→灰綠色,第七十二頁，共九十一頁。,酵母菌有氧、無氧條件下進行的呼吸作用的產(chǎn)物分別(fēnbi233。)是什么？,酵母菌在有氧情況(q237。ngku224。ng)下進行有氧呼吸，產(chǎn)生CO2，在無氧情況下進行無氧呼吸，產(chǎn)生CO2和酒精。,三、實驗(sh237。y224。n)探究過程,第七十三頁，共九十一頁。,實驗(sh237。y224。n)思路？,分析(fēnxī)變量,自變量:,因變量:,無關(guān)(wguān)變量:,細胞呼吸的條件,細胞呼吸的產(chǎn)物,有氧,無氧,影響實驗結(jié)果的可變因素,酒精、CO2,分別給酵母菌提供有氧和無氧的條件，一段時間后檢測其產(chǎn)物是否含酒精或二氧化碳,探究酵母菌細胞呼吸的方式,第七十四頁，共九十一頁。,思考并解決(jiěju233。)下列問題： (1)怎樣鑒定有無CO2產(chǎn)生？ (2)怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？,?CO2的檢測(jiǎn c232。)：,1.通入澄清(ch233。ngqīng)的石灰水：澄清→渾濁 2.溴麝香草酚藍水溶液：藍→ 綠→黃,第七十五頁，共九十一頁。,?酒精(jiǔjīng)的檢測：,橙色(ch233。nɡ s232。)的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應： 橙色→灰綠色,探究(t224。njiū)酵母菌細胞呼吸的方式,第七十六頁，共九十一頁。,探究酵母菌細胞(x236。bāo)呼吸的方式,步驟(b249。zh242。u)一：酵母菌培養(yǎng)液的配制,取20g新鮮(xīn xiān)的食用酵母菌，分成兩等份，分別放入錐形瓶A（500mL）和錐形瓶B（500mL）中。分別向瓶中注入240mL質(zhì)量分數(shù)為5%的葡萄糖溶液。,第七十七頁，共九十一頁。,步驟(b249。zh242。u)二：A實驗組(有氧情況下),探究(t224。njiū)酵母菌細胞呼吸的方式,接橡皮球（或氣泵(q236。b232。ng)）,第七十八頁，共九十一頁。,第一個瓶子的作用(zu242。y242。ng)是：去除空氣中的CO2,第七十九頁，共九十一頁。,步驟(b249。zh242。u)三：B實驗組(無氧情況下),酵母菌培養(yǎng)液,澄清(ch233。ngqīng)石灰水,探究酵母菌細胞呼吸(hūxī)的方式,第八十頁，共九十一頁。,第一個瓶子(p237。ng zi)應封口放置一段時間，待酵母菌將瓶中的氧氣消耗完，再連通后面的瓶子(p237。ng zi)，確保通入澄清石灰水中的CO2是由無氧呼吸產(chǎn)生的。,第八十一頁，共九十一頁。,步驟四：鑒定是否有酒精(jiǔjīng)產(chǎn)生,A組,B組,橙色(ch233。nɡ s232。),橙色(ch233。nɡ s232。),橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇發(fā)生 化學反應，變成灰綠色,探究酵母菌細胞呼吸的方式,第八十二頁，共九十一頁。,變混濁(h249。nzhu243。)／快,無變化(bi224。nhu224。),變混濁(h249。nzhu243。)／慢,出現(xiàn)灰綠色,第八十三頁，共九十一頁。,酵母菌在有氧和無氧條件下均能進行(j236。nx237。ng)細胞呼吸，均能產(chǎn)生二氧化碳 在有氧的條件下，酵母菌通過細胞呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳。 在無氧的條件下，酵母菌通過細胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量的二氧化碳。,探究酵母菌細胞呼吸(hūxī)的方式,第八十四頁，共九十一頁。,設(shè)計(sh232。j236。)實驗,酵母菌有氧、無氧條件進行的呼吸作用(hū xī zu242。 y242。nɡ)的產(chǎn)物分別是什么？,進行(j236。nx237。ng)實驗,作出假設(shè),第八十五頁，共九十一頁。,第八十六頁，共九十一頁。,對比實驗：設(shè)置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結(jié)果的比較分析，來探究某種因素與實驗對象的關(guān)系，這樣(zh232。y224。ng)的實驗叫做對比實驗。,第八十七頁，共九十一頁。,（1）為什么要用煮沸又冷卻(lěngqu232。)的葡萄糖溶液？,（2）盛有清水(qīnɡ shuǐ)試管在此發(fā)酵實驗中有何作用？,如圖為酵母菌無氧呼吸的實驗裝置(zhuāngzh236。)，請根據(jù)圖來回答,第八十八頁，共九十一頁。,（3）容器中溶液A一般是指 ，發(fā)酵(fā ji224。o)實驗中，兩試管分別什么現(xiàn) 盛水試管： 溶液A試管：,（4）隨著時間推移，盛水的試管現(xiàn)象最終消失，這是因為 ，此時(cǐ sh237。)測定燒瓶中溶液的成分應該是 （5）本實驗主要驗證,第八十九頁，共九十一頁。,（1）煮沸的目的(m249。d236。)是為了排盡圓底燒瓶中原有的空氣，為酵母菌發(fā)酵營造厭氧環(huán)境，冷卻是為了避免酵母菌在高溫下失活，為酵母菌提供發(fā)揮最高活性需要的適宜的溫度 （2）進一步過濾氧氣，防止氧氣進入圓底燒瓶抑制酵母菌發(fā)酵 （3）澄清石灰水， 有氣泡溢出 溶液變渾濁 （4）葡萄糖逐漸耗盡 酒精液 （5）酵母菌發(fā)酵可產(chǎn)生CO2,第九十頁，共九十一頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),ATP的主要來源。葡萄糖→丙酮酸→CO2。變題：用含18O的氧氣供應植物細胞呼吸，則18O可能(kěn233。ng)。D. 前者需氧量增加，后者需氧量減少。O NH2。氣，促進醋酸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌進行有氧。3.同一植物在不同的生長發(fā)育時期細胞呼吸速率不同。下列說法中正確的是（ ）。下列敘述正確的是（ ）。2.溴麝香草酚藍水溶液：藍→ 綠→黃。橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應： 橙色→灰綠色,第九十一頁，共九十一頁