【正文】 積加大，質(zhì)構(gòu)細(xì)膩均勻，更富彈性，口感柔軟酥松宜人。在蛋糕基料中加入適量的魔芋精粉，可使制品具有良好的保溫性，吃時(shí)不掉渣，不粘牙，口感松軟細(xì)膩，貨架期延長(zhǎng)一倍。%的魔芋精粉，可使貯藏延長(zhǎng)，韌性增加，耐煮性提高，斷率明顯減少，不渾湯，口感滑爽，綿軟，表面光潔度改善，在粉絲制作過(guò)程中添加適量魔芋精粉，可取得與面條添加相似的效果。在焙烤制品中添加適量的魔芋精粉，由于受魔芋葡甘聚糖的阻礙而減慢了糊化淀粉第五篇：無(wú)花果種植可行性報(bào)告生態(tài)田園無(wú)花果種植項(xiàng)目介紹目錄…………………………………………………………………….1 第一章 無(wú)花果簡(jiǎn)介 ……………………………………………….2 第二章 無(wú)花果繁殖、栽培技術(shù)………………………………….3………………………………………………………………...4 ………………………………………………….5 …………………………………………………………...6 第三章 無(wú)花果食用、藥用價(jià)值………………………………..8……………………………………………………………..8 …………………………………………………………….10 第四章 無(wú)花果優(yōu)良品種介紹………………………………….…13……………………………………………………………13 ……………………………………………………………16 ……………………………………………………………18第五章 無(wú)花果經(jīng)濟(jì)效益…………………………………19……………………………………………………………19 ……………………………………………………………20 ……………………………………21第六章 無(wú)花果種植項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)分析…………………………….21…………………………………………………………….21 ……………………………………………………….21 ……………………………………………………….22 …………………………………………………………….24 第七章 結(jié)論…………………………………………………………25生態(tài)田園無(wú)花果種植項(xiàng)目介紹第一章 無(wú)花果簡(jiǎn)介無(wú)花果，學(xué)名Ficus carica Linn，別名：映日果、奶漿果、蜜果、樹(shù)地瓜、文先果、明目果。落葉灌木或喬木，高達(dá)12m，有乳汁。維吾爾語(yǔ)稱無(wú)花果為“安居爾”，意為“樹(shù)上結(jié)的糖包子”。無(wú)花果是一種稀有無(wú)公害綠色食品，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”。無(wú)花果，干皮灰褐色，平滑或不規(guī)則縱裂。小枝粗壯，托葉包被幼芽，托葉脫落后在枝上留有極為明顯的環(huán)狀托葉痕。單葉互生，厚膜質(zhì)，寬卵形或近球形，長(zhǎng)10～20cm，3～5掌狀深裂，少有不裂，邊緣有波狀齒，上面粗糙，下面有短毛。肉持花序托 有短梗，單生于葉腋；雄花生于癭花序托內(nèi)面的上半部，雄蕊；雌花生于另一花序托內(nèi)。聚花果梨形，熟時(shí)黑紫色；瘦果卵形，淡棕黃色。花期4～5月，果自6月中旬至10月均可成花結(jié)果。很多人以為是一年兩次成熟，其實(shí)是一年的6月至10月都產(chǎn)果，因質(zhì)量不同而區(qū)分夏秋兩種果實(shí)。產(chǎn)地分布：原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸和中亞地區(qū)，唐朝時(shí)傳入我國(guó)，以長(zhǎng)江流域和華北沿海地帶栽植較多，北京以南的內(nèi)陸地區(qū)僅見(jiàn)有零星栽培。第二章 無(wú)花果繁殖、栽培技術(shù)無(wú)花果栽培容易，適應(yīng)性廣，對(duì)環(huán)境條件要求不嚴(yán)，凡年平均氣溫在13℃以上，冬季最低氣溫在－20℃以上，年降水量在400～2000毫米的地區(qū)均能正常生長(zhǎng)掛果。大體說(shuō)來(lái)，以山東、河南、陜西、甘肅、寧夏為進(jìn)行無(wú)花果露地栽培的北限。北京以北地區(qū)栽培無(wú)花果必須采用溫室、大棚等設(shè)施，否則無(wú)法露地越冬。大體說(shuō)來(lái)，我國(guó)北至黃河流域，南至廣東、海南、云南的廣大地區(qū)均是我國(guó)無(wú)花果栽培的適宜生態(tài)區(qū)。無(wú)花果對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在典型的灰壤土、多石灰的沙質(zhì)土、潮濕的亞熱帶酸性紅壤以及沖積性粘壤土上都能正常生長(zhǎng)。它抗鹽堿能力強(qiáng)，在鹽堿地上也能良好地生長(zhǎng)結(jié)果。無(wú)花果發(fā)源于西亞干旱地帶，對(duì)水份條件要求不太嚴(yán)格，較抗旱。無(wú)花果結(jié)果期較長(zhǎng)，有夏果和秋果。無(wú)花果的適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，氣溫不低于零下12℃的環(huán)境中，均能正常生長(zhǎng)，在我國(guó)北方的寒冷季節(jié)，采取防寒保溫措施，也可栽植。耐旱、耐陰、耐堿，具有速生、早果、豐產(chǎn)的 優(yōu)點(diǎn)。無(wú)花果不耐澇，建園宜選擇地勢(shì)高爽的山坡或排水通暢的平壩建園。無(wú)花果是較喜光的樹(shù)種，園地盡量選擇光照較好的陽(yáng)坡或平壩地區(qū)。無(wú)花果的繁殖方式有多種，一般多采用扦插繁殖，一年中大多月份里都可扦插，成活率很高。扦插苗次年早春定植即可結(jié)果，有的甚至當(dāng)年就可結(jié)果，很快進(jìn)入結(jié)果盛期，產(chǎn)量很高，畝產(chǎn)可達(dá)1000公斤以上。扦插育畝技術(shù)要點(diǎn)：選地要選用無(wú)鹽堿的土壤：它雖抗鹽堿，但含鹽堿稍高，扦插期易受害而致死亡，應(yīng)以土壤肥沃的沙壤和有機(jī)質(zhì)含量高的土壤為好。采插條：應(yīng)在秋季落葉后樹(shù)液停止流動(dòng)時(shí)采集，如春季采插條則要在發(fā)芽前進(jìn)行。采母樹(shù)地面或母樹(shù)主干下部的萌發(fā)枝作插條，為保障貯存的質(zhì)量，插條在存放前應(yīng)放在清水中浸泡了3天左右，撈取后按一層插條一層沙土，澆適量水以保持土壤濕潤(rùn)。扦插方法：用粗度適宜、剪口平整天毛茬、無(wú)劈裂，長(zhǎng)度在20厘米左右的插條進(jìn)行扦插。要因地制宜先將地整細(xì)、施肥做床，一般床寬50厘米，床高33厘米左右或做35厘米的小垅，垅距35厘米左右，隨作垅，隨扦插，隨澆水，扦插深度17－18厘米。扦插時(shí)間應(yīng)掌握在當(dāng)?shù)啬苡仙谇?天左右，此時(shí)扦插可減少外界不良?xì)夂虻挠绊?，其愈合生長(zhǎng)速度快。扦插后的管理：無(wú)花果雖插穗易愈合生根，但也要注意扦插后的管理，管理要點(diǎn)是：①其愈合組織形成期，對(duì)溫度要求較高，應(yīng)及時(shí)提高地溫；同時(shí)，加強(qiáng)水分供應(yīng)。愈合生根后期插穗長(zhǎng)出大量的毛根，此時(shí)氣溫逐漸升高，應(yīng)注意增加土壤水分。②愈合生根后和發(fā)葉期要避免澆泥漿水，切防糊葉現(xiàn)象出現(xiàn)，對(duì)低床扦插的更尤應(yīng)注意；③堅(jiān)持看土壤墑情澆水，土壤潮濕要少澆或不澆，如果土壤干旱要多澆水，要保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)為適宜；④無(wú)花果幼苗不耐寒，在初凍或倒春寒前要做好防寒（凍）保溫工作，簡(jiǎn)單的方法是埋好土或蓋好草簾、樹(shù)葉、稻草等覆蓋物；⑤當(dāng)幼苗進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期后，堅(jiān)持每個(gè)月輕施一次以氮肥為主的復(fù)合肥。施肥量依苗長(zhǎng)大而逐漸增加，并隨著苗根系的增深，以深溝施效果為好，但要注意施肥時(shí)避免傷根。2．無(wú)花果的栽培要點(diǎn)定植：可盆栽或在荒坡、田園、庭院栽培。利用荒坡、田園、庭院等栽培的，其定植密度一般適當(dāng)加大密度可采用1米2米，定植單坑深5070厘米。直徑為4060厘米，以含磷鉀的混合肥（如人畜、禽糞、綠肥、餅肥、化學(xué)復(fù)合肥）等作基肥，定植適期在華北應(yīng)在清明前后，東北宜在谷雨前后，南方可在秋季落葉后移栽定植。如進(jìn)行盆栽，可在年中隨時(shí)移栽定植，但應(yīng)避開(kāi)開(kāi)花結(jié)果期。整形修剪：無(wú)花果的整形修剪較簡(jiǎn)單，修剪整形技術(shù)要求不高，一般采用多主枝自然開(kāi)心形整枝方式，但要全株保留3?條主枝，不留側(cè)枝，主枝組直接著生在主枝上。幼樹(shù)期間重點(diǎn)抓好培養(yǎng)主枝，并注意抬高主枝角度，促進(jìn)多發(fā)枝條，達(dá)到迅速擴(kuò)大樹(shù)冠的目的。進(jìn)入初果期后，抓好多培養(yǎng)枝組，以便促進(jìn)形成一定的產(chǎn)量。盛果期時(shí)注意培養(yǎng)骨干枝，更新大中型枝組剪縮弱枝 組。對(duì)樹(shù)勢(shì)衰老或病蟲(chóng)害嚴(yán)重的，可利用基部或枝上發(fā)出的萌蘗枝或隱芽，重新培養(yǎng)主枝和枝組。無(wú)花果從7月中旬開(kāi)始，陸續(xù)到11月份成熟。無(wú)花果的采摘一般宜在晴天的早晨或傍晚進(jìn)行，見(jiàn)已成熟的果實(shí)頂端有一小孔微開(kāi)，果皮出現(xiàn)固有品種（多分紅、黃品種）的色澤時(shí)，采摘。過(guò)熟的果實(shí)采后不耐貯藏和運(yùn)輸。肥水管理：無(wú)花果幼樹(shù)生長(zhǎng)期，如基肥不足則應(yīng)追肥．方法是在離主根40厘米左右處，株施腐熟雜肥5公斤左右；盆栽的至少施入1公斤。成齡樹(shù)株施入腐熟農(nóng)肥15公斤左右，盆栽的要施入2公斤左右，在落葉前后施入基肥，追肥宜在新梢旺長(zhǎng)期及果實(shí)迅速膨大期為好。無(wú)花果是較耐肥的果樹(shù)，但應(yīng)偏重施磷鉀肥，：1：1。因其較耐旱不耐澇，新梢生長(zhǎng)及果實(shí)膨大期需水量較大，但長(zhǎng)期受漬或積水重的環(huán)境，易造成落花、落果、落葉，甚至死亡，因此亦要注意做好排澇排水。盆栽的亦要注意排水，尤其是在大雨或暴雨之后及連雨季節(jié)，要注意遮雨或倒盆控水。注意防治病蟲(chóng)害：無(wú)花果較少發(fā)生病蟲(chóng)害。在果實(shí)生長(zhǎng)期中，向周圍散發(fā)特殊氣味易招致桑天牛為害；果成熟時(shí)易受鳥(niǎo)害。除人工撲捉桑天牛，驅(qū)趕鳥(niǎo)類之外，可人工或藥物滅蟲(chóng)卵。亦可用稻草人縛塑料彩色條插入田間驅(qū)趕鳥(niǎo)類。園地選擇 ：無(wú)花果喜溫暖干燥，喜光性強(qiáng)，忌寒冷陰蔽。一般在年均溫15℃以上，冬季最冷月均溫8℃以上，夏季最熱月均溫20℃左右，5℃以上年生物積溫1800℃，最適于生長(zhǎng)；溫度降至－10℃～－12℃時(shí)，枝梢頂端受凍；降至－20℃～－22℃時(shí)，地上部受凍致死。由于無(wú)花果有強(qiáng)大的萌蘗復(fù)壯能力，受凍后基部的潛伏芽到了春天，又很快萌發(fā)抽生新梢，迅速恢復(fù)株叢和結(jié)果。由于無(wú)花果原產(chǎn)在半干燥地帶，對(duì)水分要求不高，在年雨量400～800毫米地區(qū)，即可正常生長(zhǎng)和結(jié)果；在云南800～1200毫米地區(qū)均可栽培；如雨量過(guò)大，地下積水過(guò)多，反易導(dǎo)致落葉和果實(shí)糖低。無(wú)花果要求光照充足，通風(fēng)透光好，年日照時(shí)數(shù)以2000小時(shí)左右為宜。對(duì)土壤的適應(yīng)范圍廣，砂土、壤土、沾土、酸性土、中性土和堿性土都可生長(zhǎng)，但以深厚肥沃、排水良好、～。園地整理：園地如是荒地或丟荒過(guò)久的二荒地，先挖除荊棘雜草，深犁細(xì)耙，種上兩茬苕子或苜蓿等綠肥，待土壤較為熟化和有一定肥力時(shí)再栽。如是大斜坡地或陡坡地，應(yīng)先修筑梯地或魚鱗臺(tái)，做好水土保持。栽時(shí)要塘大肥足，苗壯根好，深度適宜。配臵授粉：普通型品種自花授粉能結(jié)實(shí)，可以不配授粉樹(shù)，但原生型、斯密奶型和中間型三類品種，自花授粉的結(jié)實(shí)率低，則需配臵異花品種授粉。授粉樹(shù)只需占總株數(shù)的5%即可。栽植密度：無(wú)花果樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，生長(zhǎng)旺盛，樹(shù)冠開(kāi)闊，在溫帶和亞熱帶地區(qū)，多長(zhǎng)成高大喬木，且又是喜光性強(qiáng)果樹(shù)，所以株行距不宜過(guò)小，一般大田栽培以4米5米為宜，樹(shù)冠大的品種還可加大到4米。庭園栽植，應(yīng)離開(kāi)建筑物腳1米以上，且不能種在高大遮陰樹(shù)下。栽植時(shí)期： 秋栽在秋末冬初的10月下旬至11月中句，春栽在立春后的2月上旬，秋栽的先長(zhǎng)根后發(fā)葉；春栽的先發(fā)葉后 生根，以秋栽為好。繁植技術(shù)：無(wú)花果的繁植，可用高空插條法進(jìn)行。并用雙環(huán)剝法處理枝條。即在第一環(huán)剝點(diǎn)上包扎介質(zhì)后，在其下再作一個(gè)環(huán)剝，這樣20以上溫度條件下，15天就可生根。第三章 無(wú)花果食用、藥用價(jià)值 適宜大眾：無(wú)花果可食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%，干果和蜜餞類達(dá)100%，且含酸量低，無(wú)硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。消除疲勞：無(wú)花果含有豐富的氨基酸，%，%；目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸（%干重）含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咖啡代用品”。減肥保?。簾o(wú)花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為1420%，干果達(dá)70%以上。其中，%（干重），%（干重）%（干重）。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。抗衰老：無(wú)花果含有多糖，%（干重），主要為阿拉伯糖和半乳糖，對(duì)抗衰老有一定作用。富含有益維生素：無(wú)花果含有多種維生素，特別是含有較多 的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g，干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上?？拱┙祲汗πВ簾o(wú)花果含有大量對(duì)人體有益有無(wú)機(jī)元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無(wú)機(jī)元素。對(duì)增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。無(wú)花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹(shù)酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等對(duì)于抑癌有一定作用的成分。美容功效：無(wú)花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質(zhì)分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果實(shí)作飯后水果，有助于消化的良好效果。近幾年來(lái)，利用無(wú)花果提取SOD酶，開(kāi)發(fā)高質(zhì)量的化妝品方面也取得了重大突破，使無(wú)花果身價(jià)倍增。腸胃清道夫：無(wú)花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì)，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。無(wú)花果味甘，性平。有極高的食療功效。用于脾胃虛弱，消化不良，或產(chǎn)后缺乳；肺經(jīng)燥熱，咽喉疼痛或咳嗽；腸燥便秘，或痔瘡出血，脫肛等。食療例舉：【無(wú)花果茶】：健脾胃、助消化。用于脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，便溏腹瀉等?！久酃i蹄湯】：無(wú)花果與豬蹄配用，能補(bǔ)氣血，下乳汁。用于產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏?！緹o(wú)花果粥】：無(wú)花果味甘，性平。能補(bǔ)脾益胃，潤(rùn)肺利咽，潤(rùn)腸通便。所含酶類有助消化的作用，有緩瀉的作用。其提取物對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有降壓作用。 【采制】： 夏秋季摘取未成熟青色無(wú)花果，放于沸水內(nèi)燙過(guò)，立即撈起，曬干或烘干，可作藥材使用?！拘誀睢浚?聚花果圓錐形或類球形，長(zhǎng)約2cm，～。表面淡黃棕色或棕黑色，有波狀彎曲的縱棱線，上端稍平截，中央有圓形突起，基部較狹，連有果序柄及殘序苞片。質(zhì)硬，味甜?！净瘜W(xué)成分】： 含枸櫞酸、延胡索酸（fumaric acid）、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、莽草酸（shikimic acid、奎尼酸（quinic acid）、生物堿、甙類、糖類、無(wú)花果朊酶（ficin）等?！拘晕丁浚?性平，味甘。【性味歸經(jīng)】：果：甘、平。根、葉：淡、澀，平。無(wú)花果具有極高的藥用價(jià)值。它的果實(shí)中含有18種氨基酸，10種為人體必需，2種為兒童所需。果實(shí)中維生素A、C含量豐富，其中維生素C的含量是葡萄的20倍，高居各類水果之首。而無(wú)花果的葉中含有芳香類物質(zhì)，其中的苯甲酸已經(jīng)證明具有一定的抗癌活性。無(wú)花果功能主治健脾，止瀉，用于食欲減退、腹瀉、乳汁不足。果：潤(rùn)肺止咳，清熱潤(rùn)腸。用于咳喘，咽喉腫痛，便秘，痔瘡。根、葉：腸炎，腹瀉；外用治癰腫。 【常用藥膳】除了日常的無(wú)花果燉豬蹄、無(wú)花果粥、無(wú)花果茶等，還可之作以下藥膳：無(wú)花果蘑菇湯：無(wú)花果200克，蘑菇100克。先將無(wú)花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內(nèi)，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。此方具有防治癌癥之功效。適用于肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。糖漬無(wú)花果：無(wú)花果500克洗凈，放入鍋中，用勺將每個(gè)果實(shí)壓扁，加入白腌漬1日。待果實(shí)浸透糖汁后，再用小火熬至汁液微干