秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作總結(jié)-資料下載頁(yè)
2024-11-04 12:24本頁(yè)面
【正文】 學(xué)校周邊前店后的小加工點(diǎn)、小作坊和黑窩點(diǎn)等。（三）整治的重點(diǎn)品種：奶制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品、醬油、醋、食鹽、生鮮肉品、水產(chǎn)品及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品等。（四）整治的主要內(nèi)容：一是全面檢查學(xué)校食品安全各項(xiàng)工作制度、責(zé)任制和責(zé)任追究制的制定和落實(shí)情況；二是學(xué)校食品儲(chǔ)藏室的基本條件、衛(wèi)生環(huán)境、食品是否按規(guī)定留樣、安全防范措施。三是學(xué)校周邊小商店（超市）、小食品店證照（衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康證）情況，進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)情況，所經(jīng)營(yíng)的強(qiáng)制準(zhǔn)入食品是否有QS標(biāo)志，有無(wú)銷售“三無(wú)”食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)及其它不合格食品等；四是學(xué)校周邊的餐飲企業(yè)、飲食攤點(diǎn)有無(wú)衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康，衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生防護(hù)措施和原料進(jìn)貨把關(guān)等情況，有無(wú)利用有毒有害、變質(zhì)和無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉類加工食品等行為；五是學(xué)校及學(xué)校周邊的生產(chǎn)加工業(yè)的主體資質(zhì)情況、質(zhì)量保障體系的建立和運(yùn)行情況以及生產(chǎn)加工食品是否使用非食品原料和霉?fàn)€變質(zhì)原料等；七是經(jīng)營(yíng)食品的流動(dòng)攤販、攤點(diǎn)。二、工作措施（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。為了使“食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)”做到分工明確，責(zé)任落實(shí)，學(xué)校成立“食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)” 領(lǐng)導(dǎo)小組。組 長(zhǎng)：段小軍（校長(zhǎng)），全面負(fù)責(zé)“食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)”副組長(zhǎng)：劉社軍（營(yíng)養(yǎng)餐管理員），具體負(fù)責(zé)“食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)”；成 員：?jiǎn)淘迄i王文秀卜世潘范志平范致福，按職責(zé)負(fù)責(zé)“食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)”。“食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)”辦公室設(shè)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)房，由王永健擔(dān)任辦公室主任，負(fù)責(zé)“食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)” 協(xié)調(diào)、檢查、處理和資料報(bào)送等相關(guān)工作。（二）參加研討，隱患排查。1是分管安全領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員每月按時(shí)、認(rèn)真召開(kāi)膳食委員會(huì)，借鑒兄弟學(xué)校的工作經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)校食品安全工作更上一個(gè)新的臺(tái)階；2是學(xué)校每周至少開(kāi)展一次食品安全隱患排查，檢查內(nèi)容：加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施各環(huán)節(jié)的流程管理，對(duì)加工企業(yè)的食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送、學(xué)校簽收、分發(fā)、食用、陪餐、留樣、安全教育等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管。（三）宣傳教育，增強(qiáng)意識(shí)。1是將《食品安全法》的宣傳教育納入學(xué)校安全教育的重要組成部分，在全體學(xué)生和教職員工中深入開(kāi)展各種宣傳教育和培訓(xùn)活動(dòng)，增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí)，提高食品安全防范能力水平；2是每周進(jìn)行一次食品從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)，學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)、食堂管理制度及食品加工操作流程，做到嚴(yán)格按管理要求進(jìn)行食品加工，確保食品安全。（四）密切配合，嚴(yán)厲打擊學(xué)校認(rèn)真履行監(jiān)督、舉報(bào)職責(zé)，及時(shí)向鎮(zhèn)政府、派出所匯報(bào)，與縣級(jí)相關(guān)職能部門(mén)密切配合，嚴(yán)厲打擊校門(mén)前及周邊各種小攤、小販流動(dòng)經(jīng)營(yíng)假冒、偽劣，有毒、有害，過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”等問(wèn)題食品，確保學(xué)校及周邊食品安全工作能落實(shí)到位，取得實(shí)效。三、實(shí)施步驟“食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)”從5月起至9月底結(jié)束，分四個(gè)階段進(jìn)行。第一階段為宣傳動(dòng)員部署階段（2016年5月10日前）。進(jìn)行專項(xiàng)整治行動(dòng)的宣傳動(dòng)員、部署安排，讓教職員工、學(xué)生明白開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)的重要意義，增強(qiáng)他們的食品安全意識(shí)，讓學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)深入人心，養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣，自覺(jué)抵制假冒偽劣食品和不潔食品的侵襲。第二階段自查自糾階段（2016年5月11日—5月20日）。各學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂食品配送、采購(gòu)、加工、儲(chǔ)藏、添加劑使用、留樣、消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面自查，認(rèn)真研究解決“百日大整治”工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，加大整改力度；同時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、完善機(jī)制，推動(dòng)整治行動(dòng)的深入開(kāi)展第三階段為集中整治階段（2016年5月21日—8月20日），開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，采取科學(xué)合理的有效措施，開(kāi)展專項(xiàng)整治工作。第四階段為檢查驗(yàn)收階段（2016年8月20日9月底），學(xué)校接受縣教育局開(kāi)展的“食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)”檢查驗(yàn)收。宋塬電力希望小學(xué)
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