【正文】 。、建立協(xié)管區(qū)域食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊檔案，及時掌握食品生產(chǎn)加工食業(yè)和小作坊數(shù)量、生產(chǎn)狀況、產(chǎn)品種類、使用原料、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)規(guī)模、廠名廠址、出廠檢驗(yàn)等變動情況。、積極向協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊主、從業(yè)人員及當(dāng)?shù)厝罕娦麄魇称钒踩嘘P(guān)法律法規(guī)及相關(guān)基礎(chǔ)知識，督促協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊依法、規(guī)范生產(chǎn)。、協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查和對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督抽查、定期檢驗(yàn)，對拒查、拒檢企業(yè)進(jìn)行說服、教育。、定期對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查訪問。、發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品、使用非食用物質(zhì)和回收食品生產(chǎn)加工食品等違法行為時，及時向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門報告。、配合當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的違法違規(guī)行為進(jìn)行調(diào)查處理，對問題和隱患的整改情況進(jìn)行同訪確認(rèn)。、向本級政府定期報告協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品質(zhì)量安全狀況，協(xié)調(diào)有關(guān)力量支持配合食品安全監(jiān)管工作。、協(xié)助并積極參與食品安全事件的應(yīng)急處置工作。、認(rèn)真完成質(zhì)監(jiān)部門交辦的其他工作。食品安全協(xié)管員的主要工作是什么?、建立檔案調(diào)查摸底，建立并及時更新協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品企業(yè)和小作坊檔案，內(nèi)容包括：企業(yè)名稱、地址、法人、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、注冊商標(biāo)、產(chǎn)品品種、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)量、銷售地區(qū)、員工人數(shù)、生產(chǎn)狀態(tài)(正常生產(chǎn)還是季節(jié)生產(chǎn))、食品添加劑使用情況、產(chǎn)品檢驗(yàn)(委托檢驗(yàn)還是自行檢驗(yàn))。、報告情況定期向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門報告協(xié)管區(qū)域內(nèi)的以下情況：、食品企業(yè)和小作坊數(shù)量的變動情況，如食品企業(yè)和小作坊的轉(zhuǎn)產(chǎn)、倒閉、新增；、食品企業(yè)和小作坊停產(chǎn)、開工等生產(chǎn)狀況變動情況；、食品企業(yè)和小作坊生產(chǎn)加工產(chǎn)品品種變動情況；、食品企業(yè)和小作坊生產(chǎn)條件變動情況，如廠區(qū)周邊、廠區(qū)環(huán)境及生產(chǎn)車間內(nèi)的衛(wèi)生條件是否惡化，生產(chǎn)設(shè)備的增減，生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，生產(chǎn)車間的搬遷；、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況。以下情況應(yīng)立即向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門報告：、使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的、無證企業(yè)生產(chǎn)的食品或者非食用原料生產(chǎn)加工食品：、生產(chǎn)條件極差，衛(wèi)生條件惡劣；、在食品生產(chǎn)中摻雜、摻假，以假充真，以次充好：、偽造產(chǎn)品產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。、宣傳法律向協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊積極宣傳《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)及相關(guān)基本知識；協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門組織食品企業(yè)和小作坊業(yè)主、從業(yè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)、培訓(xùn)；發(fā)放相關(guān)宣傳材料；及時將食品企業(yè)和小作坊提出的問題反饋到當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局，并將了解到的相關(guān)政策法規(guī)要求和有關(guān)規(guī)定告知企業(yè)。、協(xié)助監(jiān)管協(xié)助當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門在食品安全監(jiān)管方面的具體業(yè)務(wù)工作、協(xié)助當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門開展巡查、年審、同訪、后處理，對整改情況進(jìn)行同訪確認(rèn)。、協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門開展食品質(zhì)量安全預(yù)警和應(yīng)急處置工作，協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門訓(xùn)查、處理各類食品安全事件。、協(xié)助產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展監(jiān)督抽查、定期檢驗(yàn)的抽樣工作作，對拒檢企業(yè)進(jìn)行說服、教育。、配合執(zhí)法配合當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的質(zhì)量違規(guī)活動進(jìn)行訓(xùn)查處理，勸告業(yè)主配合質(zhì)監(jiān)部門的調(diào)查、取證，督促業(yè)主接受質(zhì)監(jiān)部門的處理。、組織協(xié)訓(xùn)定期向鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道政府報告協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品質(zhì)量安全狀況，報告質(zhì)監(jiān)部門的工作動態(tài)及要求，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣案飨嚓P(guān)政府部門、機(jī)構(gòu)共同支持、配合、參與質(zhì)監(jiān)部門對食品安全的監(jiān)管、檢查、執(zhí)法。食品安全協(xié)管員要怎樣履行好自己的職責(zé)?協(xié)管員要履行好自己的職責(zé)，關(guān)鍵要做到多走、細(xì)看、勤說、及時報告。、多走。協(xié)管員應(yīng)定期對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查訪問，每家企業(yè)和小作坊每月至少應(yīng)巡查1次：對存在問題較多或處于整改期間的企業(yè)和小作坊，應(yīng)增加查看頻次，指導(dǎo)企業(yè)和小作坊及時、按要求進(jìn)行整改。、細(xì)看。主要是查看以下9個方面情況：、周圍環(huán)境，看有沒有影響食品質(zhì)量的污染源，如廠區(qū)周圍是否有害氣體和粉塵彌漫，污水四溢，亂堆垃圾。如廠區(qū)整體的衛(wèi)生狀況，廁所的衛(wèi)生狀況。廁所衛(wèi)生狀況，廠區(qū)內(nèi)是否飼養(yǎng)畜、禽。（洗手池、消毒池等）能否正常使用。、離地、離頂、分類、規(guī)范堆放。、防鼠、防塵設(shè)施是否齊全，排污溝渠是否加蓋、通暢，有無異味。，有無衛(wèi)生死角、積垢。，人流、物流分隔，生區(qū)、熟區(qū)分區(qū)生產(chǎn)。、添加劑使用臺帳，銷售臺帳是否按時登記，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示的內(nèi)容是否符合規(guī)定。、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量承諾書是否掛在廠區(qū)顯著位置，產(chǎn)品包裝是否標(biāo)明限制銷售區(qū)域。、提出建議。在現(xiàn)場檢查過程中，應(yīng)就發(fā)現(xiàn)的問題與企業(yè)和小作坊負(fù)責(zé)人及時交流，指出存在問題，介紹相關(guān)政策，提出改進(jìn)的措施建議；對模糊不清、自身無能力解決的問題應(yīng)及時與當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局進(jìn)行溝通，并將正確答案反饋給相關(guān)企業(yè)和小作坊。、及時報告。一是對巡查過程中發(fā)現(xiàn)的重大問題及其它需要立即報告的事項(xiàng)立即報告當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門，如生產(chǎn)條件極其惡劣、制售假冒偽劣食品、使用非食用物質(zhì)和回收食品生產(chǎn)加工食品；二是定期報告，報告內(nèi)容主要是協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品企業(yè)和小作坊的“三個變化”，即數(shù)量變化、生產(chǎn)條件變化、生產(chǎn)狀態(tài)變化。食品安全協(xié)管員在履行職責(zé)時要注意哪些問題?食品安全協(xié)管員在履行職責(zé)時，一定要注意自己的行為規(guī)范，對協(xié)管工作既要嚴(yán)肅認(rèn)真，又要熱情為協(xié)管區(qū)內(nèi)食品企業(yè)和小作坊服務(wù)，同時，不得有以下7種行為：、利用職權(quán)或以質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的名義從事或參食品牛產(chǎn)加工、經(jīng)銷等以營利為目的生產(chǎn)經(jīng)營活動；、私自收繳罰沒款、物，扣押物品、工具、設(shè)備儀器等；、泄漏有關(guān)食品案件查處的保密事項(xiàng)；、泄漏當(dāng)事人的商業(yè)秘密；、接受當(dāng)事人的吃請，收受禮品、禮金；、對當(dāng)事人索、拿、卡、要，或以被舉報事項(xiàng)要挾相對人，對相對人打擊報復(fù)；、其它以協(xié)管為名義的違法違規(guī)行為。新安街辦事處2012年11月15日