【正文】 個人衛(wèi)生要求、除四害措施、生熟分開內容、食品感官檢驗知識、食品采購運輸保管要求、食品添加劑使用要求、食品營養(yǎng)與合理膳食、食品污染的預防、食物中毒的預防原則與措施等內容,有考核記錄。公共場所衛(wèi)生管理制度12為了更好地履行衛(wèi)生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等有關法律法規(guī)的要求，特制定本制度。一、取得《公共場所衛(wèi)生許可證》才開始經營，并按時辦理年審及復核或換證手續(xù)。二、設置專職或兼職衛(wèi)生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證明、衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。三、要在明顯處公示公共場所衛(wèi)生許可證及衛(wèi)生信譽度等級牌。四、嚴格按照沖身淋浴——強制浸腳消毒——游泳池流程管理，確保游泳人員持有游泳健康合格證明。五、設置專人負責游泳池的池水消毒和水質檢測。適時投加消毒劑，每場前檢測余氯和水質PH值一次，并公示水質檢測結果。保證池水水質符合《游泳場所衛(wèi)生標準(GB9667—)》的要求。—?！?。六、要使池水凈化循環(huán)裝置及消毒設施設備保持正常運轉，游泳池在開放期間內應每日定時補充新水5—10%。七、要做到強制浸腳消毒池池水每4小時更換一次，水深不小于20厘米，浸腳池水余氯5—10mg/L.。八、采購消毒劑時索取相關證明文件，確保使用的消毒劑符合衛(wèi)生標準要求，同時氯化消毒時有防護措施，并做好消毒記錄。九、要在顯眼處設立嚴禁性病、傳染性皮膚病、肝炎、急性結膜炎(紅眼病)等傳染病患者入池游泳的告示標牌。十、保持游泳池周圍環(huán)境整潔、及時清理池水懸浮物。十一、保持淋浴室、更衣室、衛(wèi)生間清潔無異味、無積水。保持機械通風裝置等衛(wèi)生設施運轉正常。并定期消毒。十二、不出租游泳衣褲。公共場所衛(wèi)生管理制度13公共場所二次供水設施及供應的飲用水必須符合國家《二次供水設施衛(wèi)生規(guī)范》(gb17051)和《生活飲用水水質衛(wèi)生規(guī)范》。應配備專（兼）職人員負責二次供水的衛(wèi)生管理，建好工作臺帳。從事二次供水衛(wèi)生管理和清潔維修人員每年必須進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓，取得健康培訓合格證明后方可上崗工作。公共場所二次供水設施選址、設計、施工及所用材料，應保證不使飲用水水質受到污染，并有利于清洗和消毒；二次供水設計審查和工程驗收必須報衛(wèi)生監(jiān)督部門審查，合格后方能投入使用。二次供水水池或水箱應封蓋加鎖，并保持二次供水設施周圍的環(huán)境衛(wèi)生，二次供水各級水池的人孔、排氣孔、溢流管孔應加裝砂網，水箱周圍2m內不得設有污水管線及污染源。二次供水的管線不得與市政管線直接接通，不得與非飲用水管直接連通，不得與大便器、小便斗直接連接；水池的排氣管和溢流管可是同一管，但不得與其他管相連,不得與排水池相連，應離地面50cm以上。水池至少每年清洗消毒二次。當公共場所二次供水水質受到污染時，經營者應立即采取措施，并及時向當地衛(wèi)生、供水部門報告。公共場所衛(wèi)生管理制度14凡設有空調的各類公共場所必須加強空調衛(wèi)生管理工作，并設專人負責。各類空調場所必須有足夠的新風供應，新風量不得低于20m3/,新風口必須設在室外并遠離污染源，新風口應定期清洗。空調系統(tǒng)的各處過濾器的濾網必須定期清洗，不得積塵，保持干凈完整，清洗的頻次視濾網的清潔狀況而定?；仫L口、出風口、排氣口等處應定期清洗，保持干凈，不得積塵，保持完整不破損。出風口四周不應有黑煙跡。風機房內應保持干凈整潔，無雜物，不能作倉庫用或其他用途用。風機房內不得積水。設立空調系統(tǒng)清洗記錄簿和檢查記錄簿，記錄每次清洗及檢查的情況。各類空調場所必須重視排氣，采用機械排氣的，排氣扇及入風口應保持清潔干凈，不積塵，排氣扇應能正常運轉。采用集中式空調的單位，必須加強冷卻塔衛(wèi)生管理，應每半年更換冷卻水一次。公共場所衛(wèi)生管理制度15一、設施及藥物準備紫外線消毒柜或臭氧消毒柜；用于理發(fā)用刀、剪、梳子等的消毒。蒸汽消毒柜或含氯消毒制劑：用于毛巾、面巾等的消毒：醫(yī)用戊二醛消毒藥；用搪瓷或不銹鋼滅菌缸浸泡消毒痤瘡針、眉夾等美容工具。二、操作程序消毒順序：消毒前先洗凈—消毒—保潔消毒方法：A、理發(fā)工具消毒：將理發(fā)工具放入紫外線或臭氧消毒柜內消毒，消毒時間為20分鐘2剪刀應打平放，雙面消毒。B、毛巾消毒：用蒸汽消毒柜熱力消毒，80℃蒸10分鐘以上或用100—500mg/含氯制劑浸泡15分鐘以上。或使用一次性消毒毛巾。C、痤瘡針、眉夾美容工具：用2%戊二醛在搪瓷或不銹鋼滅菌缸內浸泡30分鐘，2%戊二醛14天理換一次。D、美容用盆：用100—500mg/含氯消毒液浸泡5分鐘消毒或使用一次性衛(wèi)生塑料袋。E、美容師手部：洗凈后用酒精擦拭或用100—500mg/含氯消毒液浸泡2分鐘。保潔：A、采用高溫消毒：消毒后的工具應干爽清潔，可直接放入保潔柜內。B、采用藥物消毒：消毒后的工具應放置10至15分鐘后放入保潔柜內。C、消毒柜兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應不少于日常最高用量的2倍。凡新置入的工具應消毒后使用。三、注意事項所使用的清潔液和消毒液必須是已取得衛(wèi)生許可證批準文號的合格產品，并在批準的有效期內。使用單位應保存上述批件的復印件備查。用紫外線消毒柜消毒的理發(fā)用具必須雙面消毒。各類理發(fā)工具的總數量應不少于設計最大可容量的3倍。第五篇：公共場所衛(wèi)生管理制度公共場所衛(wèi)生管理制度一、旅店業(yè)經營單位開業(yè)前須經當地衛(wèi)生監(jiān)督部門審查、取得的單位，每年應向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請復核一次。新、擴、改建場所或變更營業(yè)項目的，應重新申領。二、直接為顧客服務的從業(yè)人員，每年應進行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作?；加辛〖病?、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。三、從業(yè)人員應掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識，應經常保持個人衛(wèi)生，著裝整潔、工作服要勤洗勤換。四、保持場所內、外環(huán)境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒。窗臺式空調器濾網或風扇清潔無積塵。五、臥具要一客一換、長住客每周一換，客房無衛(wèi)生間的旅店；每床配備標有不同標記或易于區(qū)分的臉盆、腳盆、臥具、茶具，衛(wèi)生潔具一客一消毒，并有保潔措施。六、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。七、認真執(zhí)行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。