【正文】 、根據(jù)餐廳席位數(shù),在隱蔽地帶設(shè)置相應(yīng)數(shù)量的男女廁所,廁所采用水沖洗式,禁止設(shè)座式便桶,廁所內(nèi)應(yīng)有單獨(dú)排風(fēng)系統(tǒng)。八、餐廳應(yīng)有防蟲、防蠅、防蟑螂和防鼠害的措施，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行全國愛衛(wèi)會除四害的考核規(guī)定。公共用品用具消毒制度一、經(jīng)營性公共場所給客人提供的公共用品用具（棉織品、杯飲具、拖鞋、理發(fā)美容工具、修腳工具、臉腳盆等）應(yīng)一客一換一消毒。二、公共場所應(yīng)設(shè)立公共用品、用具消毒間。配置足夠清洗消毒設(shè)備設(shè)施和容器；棉織品和公共杯飲具應(yīng)分別設(shè)專用消毒間；可選適宜地點(diǎn)設(shè)置公用拖鞋清洗消毒處，配備標(biāo)志明顯的拖鞋消毒桶；消毒制度張貼上墻，設(shè)專人負(fù)責(zé)消毒，并做好每日消毒物品的消毒記錄。三、消毒間內(nèi)設(shè)施：三個(gè)水池（去污、消毒、清洗池標(biāo)牌），消毒池標(biāo)有明顯的水位線；有足夠的消毒藥品；有消毒藥物配比量杯（自設(shè)容器須標(biāo)液位線）；有消毒柜及已消毒物品存放柜。消毒間應(yīng)保持整潔，不得堆放與消毒無關(guān)的雜物。四、使用的各類洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求。選用含氯制劑消毒藥品的，按照使用說明配比消毒液。使用84消毒液，一般取1份消毒藥兌200份自來水。五、消毒程序：去污清洗→35‰消毒液浸泡20分鐘→ 流動(dòng)水沖凈→消毒柜（臭氧、紫外、熱力）消毒→已消毒物品保存柜保存。六、理發(fā)用品（梳子、推子、刀剪）消毒：可用含75％醫(yī)用酒精棉球擦拭，再置于消毒柜內(nèi)消毒。七、對面盆、浴盆、恭桶等顧客直接接觸的衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行表面消毒處理。八、已消毒用品用具應(yīng)達(dá)到公共場所用品用具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保潔存放備用。九、外洗客用棉織品的單位，應(yīng)有清洗公司營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、物品清洗合同及發(fā)票，備查。（一）應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報(bào)告制度，場所負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理員為責(zé)任報(bào)告人。（二）當(dāng)發(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)生3名以上（含3名）受害病人時(shí)，責(zé)任報(bào)告人要在發(fā)生事故24小時(shí)內(nèi)電話報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門。（三）傳染病和健康危害事故報(bào)告范圍： ； ； 、皮膚病；、氨氣、氯氣、消毒劑、殺蟲劑等中毒。（四）發(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí)，場所經(jīng)營者應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營活動(dòng)，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施，防止事故的繼發(fā)。（五）任何單位和個(gè)人不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)傳染病 健康危害事故。健康管理制度從業(yè)人員上崗前應(yīng)當(dāng)取得“健康合格證明”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得“健康合格證明”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作。“健康合格證明”不得涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓、倒賣。從業(yè)人員患有有礙公眾健康疾病，治愈之前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。可疑傳染病患者須立即停止工作并及時(shí)進(jìn)行健康檢查，明確診斷。從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識和衛(wèi)生操作技能等。從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)每兩年進(jìn)行一次。從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行管理的責(zé)任人是。集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的新風(fēng)直接來自室外，嚴(yán)禁從機(jī)房、樓道及天棚吊頂?shù)忍庨g接吸取新風(fēng)。新風(fēng)口遠(yuǎn)離建筑物的排風(fēng)口、開放式冷卻塔和其他污染源，并設(shè)置防護(hù)網(wǎng)和初效過濾器。送風(fēng)口和回風(fēng)口設(shè)置防鼠裝置，并定期清洗，保持風(fēng)口表面清潔?？照{(diào)機(jī)房內(nèi)應(yīng)保持清潔、干燥，嚴(yán)禁存放無關(guān)物品。集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)保持清潔、無致病微生物污染，并按照下列要求定期清洗:（一）開放式冷卻塔每年清洗不少于一次；（二）空氣過濾網(wǎng)、過濾器和凈化器等每六個(gè)月檢查或更換一次；（三）空氣處理機(jī)組、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等每年清洗一次；開展集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗的專業(yè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具有專業(yè)技術(shù)人員、設(shè)備、技術(shù)力量，并符合《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗規(guī)范》的要求。出現(xiàn)下列情況，立即對集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行清洗和消毒，待其檢測、評價(jià)合格后，方可運(yùn)行：（一）冷卻水、冷凝水中檢出嗜肺軍團(tuán)菌；（二）空調(diào)送風(fēng)中檢出嗜肺軍團(tuán)菌、b溶血性鏈球菌等致病微生物；（三）風(fēng)管積塵中檢出致病微生物；（四）風(fēng)管內(nèi)表面細(xì)菌總數(shù)每平方厘米大于100菌落形成單位；（五）風(fēng)管內(nèi)表面真菌總數(shù)每平方厘米大于100菌落形成單位；（六）風(fēng)管內(nèi)表面積塵量每平方米大于20克；（七）衛(wèi)生學(xué)評價(jià)表明需要清洗和消毒的其它情況。當(dāng)空氣傳播性疾病在本地區(qū)暴發(fā)流行時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生行政部門的要求啟動(dòng)預(yù)防空氣傳播性疾病的應(yīng)急預(yù)案。當(dāng)空氣傳播性疾病在本地區(qū)暴發(fā)流行時(shí)，應(yīng)當(dāng)每周對運(yùn)行的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)下列設(shè)備或部件進(jìn)行清洗、消毒或者更換。（一）開放式冷卻塔；（二）過濾網(wǎng)、過濾器、凈化器、風(fēng)口；（三）空氣處理機(jī)組；（四）表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等?？照{(diào)系統(tǒng)的冷凝水和冷卻水以及更換下來的部件在處置前應(yīng)進(jìn)行消毒處理。集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致空氣傳播性疾病時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)關(guān)閉所涉及區(qū)域的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，并按照當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)的要求對公共場所及其集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行消毒處理。消毒處理的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評價(jià)合格后方可重新啟用。