【正文】 遵循用多少定多少的原則。采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，采購肉類、水產品要注意其新鮮度。第七條供貨商不得提供腐敗變質、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準的原材料，如病死、毒死、死因不明、有異味的禽、畜、獸、水產動物等及其制品等；不得采購《食品安全法》禁止生產經營的食品；不得采購無證食品商販或來路不明的食品。第八條采購定型包裝食品和食品添加劑，食品商標（或說明書）上應有品名、廠名、廠址、生產日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成分、保存期（保質期）、食用或者使用方法等中文標識內容。第九條采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調味品等食品，應向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單。嚴禁采購、加工腐爛、變質、霉爛的肉類、奶類、蔬菜類等食品原料，禁止家禽類活物進入廚房。第十條所采購的食品容器、包裝材料和食品用具、設備必須符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，有檢驗合格證，并進行登記。第十一條運輸食品的工具如車輛和容器應專用并保持清潔，嚴禁與其他非食品混裝、混運。運輸冷凍食品應當有必要的保溫設備，運輸過程應防雨、防塵、防蠅、防曬及其他污染。第十二條所采購食用物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記，作好材料進貨、出貨、保質期、使用等記錄，建立臺帳，每月底對庫房進行盤點統(tǒng)計。第十三條原輔料采購應索取、查驗采購產品的相關證明，包括食品流通許可證、檢驗合格證；生肉、禽類應索取有獸醫(yī)部門的檢疫合格證或驗證有效標識；蔬菜類登記蔬菜來源地址供貨商電話、姓名、身份證號碼；對以上資料建立檔案，妥善保存，以備查驗。第十四條對供方進行評價和選擇，從合格的有良好信譽的供方進行采購。對合格供方的能力、產品狀況和供貨記錄等進行動態(tài)綜合評價。第十五條儲存的食品要分類、分架、隔墻離地20公分。原輔料與熟食冷藏分隔儲存，生鮮原輔料與熟食品避免一起存放。貨架上標明采購日期、保質期，先進先出，定期檢查，不得存放發(fā)霉變質或超過保質期限的食品。第五篇：機電設備維修保養(yǎng)管理規(guī)定機電設備維修保養(yǎng)管理規(guī)定機電設備管理方面，必須堅持安全第一，預防為主，充分利用，節(jié)約開支的原則，經礦委研究決定，機電組長為機電設備第一責任者，對整個機電設備的安全工作負全面責任。責任區(qū)管理人員為機電設備安全工作的直接責任者。本礦機電設備管理職能人員、電工、機工、修配工、絞車司機、風機工，都必須經縣級以上專業(yè)技術培訓，做到持證上崗，搞好業(yè)務保安。本礦的機電設備管理范圍包括：柴油發(fā)電機組、高低壓配電室、風機室、鐵、木、機、修、以及坑上下的整條線路，電機、開關、照明燈、主局扇風機、水泵、煤電鉆、變壓器、坑上提升絞車、坑下調度絞車、無極繩絞車等。管理人員分工：吉永祥負責坑上下的電器設備。田躍生負責柴油發(fā)電機組及修配和各種焊接保修業(yè)務。根據使用設備的情況和生產需要，編制設備的購置計劃和檢修計劃，編制配件和材料消耗計劃，以利速修設備及時轉入備用。設備管理人員每旬檢查一次設備的器率情況，督促有關人員立即處理不完善設備，限期復查。如發(fā)生事故，立即分析，根據三不放過原則，認真處理事故。搞好設備的資料檔案工作，抓好專管和群管相結合的管理網。經常宣傳安全用電知識，以保證群管設備得體合理。二、保養(yǎng)制度為確保設備正常運行，特制定機電設備保養(yǎng)制度。主絞車：每班檢查關鍵零部件一次，確保零部件整齊、完全、堅固、可靠，齒輪咬合良好。保證減速箱不漏油、不超溫、不振動并定期注油。班前認真檢查鋼絲繩、提升容器，保證安裝的技術情況。班前檢查電氣設備，必須使設備動作可靠，不漏電。主、局扇風機：每班檢查一次主扇，每月檢查一次局扇。檢查內容：油量適當，不超溫，運轉靈活，無卡阻、無銹蝕、無異響、無變形，使之符合防爆標準，并可靠接地。主水泵：每班檢查一次螺絲，零部件是否堅固，保證運轉部分靈活可靠，對輪無異響，及時處理漏油、漏水現(xiàn)象，保證電氣設備齊全完整，運轉良好，保護裝置可靠，接地系統(tǒng)良好。主變：每日巡檢一次，特殊天氣，特殊巡視，不閃絡、不放電、不漏油、不超溫，油不變色無異響，不冒煙，并有可靠的接地裝置。其它設備：每班檢查一次，懸掛整齊，無明接頭、雞爪子、羊尾巴、破口線，保證所有線路不短路、不漏電，正常供電。電纜線：每班檢查一次，存放地點無淋水、無積水、頂板好，懸掛放置整齊、清潔，運轉靈活無異響，接地好，防爆。煤電鉆、探水鉆：每班檢查一次，存放地點無淋水、無積水、頂板好，懸掛放置整齊、清潔，運轉靈活無異響，接地好，防爆。礦燈：經常檢查保養(yǎng)，封閉嚴密不漏液，電壓不低于4V，放電時間不少于___個小時，通氣孔暢通無阻，零部件齊全、堅固，防爆程序好。礦燈架和充電場所清潔衛(wèi)生。柴油發(fā)電機組：每班進行一次班中保養(yǎng)，按計劃進行保養(yǎng)，經常保證油足、水足、電足。電瓶的熱備用狀態(tài)。運行配電：每班檢查一次，設備及配電室是否清潔整齊，接線螺絲是否堅固，閘刀開關觸點是否有燒傷痕跡，警報器工作是否可靠，自動部分是否釋放自如、安全。電壓、電流、指示燈及補償的狀況良好。通過檢查、維修、保養(yǎng)，保證設備的工作部分供電正常，熱備用部分一經操作，即能投運。泠備用部分接地良好，保證操作人員和設備安全無事故。