【正文】 食品安全事件”情況匯報；（2）研究部署應(yīng)急處置工作。曾理：現(xiàn)在，先請萬春鎮(zhèn)鎮(zhèn)長鄢光忠簡要匯報一下事件情況。鄢光忠 ：今天中午，萬春鎮(zhèn)高山村二組村民劉名山家滿月酒，在明芳居辦酒席20桌，共200余人參加，宴席還沒有結(jié)束，就有村民出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、口唇發(fā)烏等癥狀，我們接到該村食品安全信息員報告后，立即趕到現(xiàn)場組織救援工作，并報告上級。現(xiàn)發(fā)病人數(shù)已達到34人。曾理：請公安局宋偉同志匯報情況。宋偉：我局已經(jīng)對現(xiàn)場進行了警戒和交通管制，現(xiàn)場治安秩序和交通秩序良好；民警正在調(diào)查走訪，技術(shù)中隊人員通過對殘留物進行鑒定。曾理：請衛(wèi)生局稅平匯報。稅平：已經(jīng)組織萬春鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)務(wù)人員全力救治，區(qū)人民醫(yī)院也派了4名主任醫(yī)師到萬春衛(wèi)生院開展救治工作；區(qū)疾控中心也進行了流行病學調(diào)查和采樣工作，檢驗室已經(jīng)開展檢驗，結(jié)果出來后馬上匯報。根據(jù)目前現(xiàn)場流行病學調(diào)查情況，初步判斷是一起由群體聚餐引起的食源性中毒。曾理：請食藥監(jiān)局楊青鋒匯報情況。楊青鋒：根據(jù)調(diào)查，明芳居餐廳持有有效餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員持有效健康證，執(zhí)法人員對就餐人員和餐廳的采購人員、廚師長進行了調(diào)查詢問，制作了筆錄。協(xié)助區(qū)疾控中心人員進行了采樣后，對餐廳的廚房剩余飯菜及工用具進行了封存。曾理：請副指揮長黎明安排工作。黎明：同志們，這次事件發(fā)生后，田蓉書記、謝超區(qū)長高度重視，分別作出了重要指示，要求各有關(guān)部門全力配合，確保病人安全，全力進行救治同時迅速查清事故原因。根據(jù)初步調(diào)查，經(jīng)請示區(qū)委副書記、區(qū)食安委主任謝超區(qū)長同意，我宣布啟動溫江食品安全事故應(yīng)急預案Ⅳ級響應(yīng)程序。下面我提三點工作要求：一是立即成立現(xiàn)場秩序維護組、醫(yī)療救治組、事故調(diào)查組。（1）現(xiàn)場秩序維護組：由區(qū)公安局分局、萬春鎮(zhèn)政府組成，安排相關(guān)人員保護好事故現(xiàn)場，維護治安秩序，協(xié)助有關(guān)部門對本次食物中毒造成的原因進行調(diào)查，做好村民安撫工作。（2）醫(yī)療救治組：由區(qū)衛(wèi)生局負責，安排區(qū)疾控中心進行相關(guān)生化檢驗和判定，查找中毒原因，由區(qū)人民醫(yī)院、萬春鎮(zhèn)衛(wèi)生院制定救治方案，迅速開展醫(yī)療救治工作。（3）事故調(diào)查處理組：一是由食品藥品監(jiān)督局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、工商局組成，深入調(diào)查事故發(fā)生原因，做出調(diào)查結(jié)論，并對問題食品進行追溯和查處。二是由周自陽、曾理分別向市應(yīng)急辦和市食安辦匯報事件進展及我區(qū)的應(yīng)急處置情況。三是各小組認真開展工作，切實擔負起保障人民身體健康和生命安全的重大責任。下面，請大家立即分頭行動?。?）宣傳報道組：由區(qū)委宣傳部負責，做好本次食品安全事故的宣傳報道及信息發(fā)布工作。（5）物質(zhì)經(jīng)費保障組：由區(qū)財政局負責，做好本次食品安全事故的物質(zhì)采購和經(jīng)費保障。（6）綜合組：由區(qū)食藥局負責匯總信息、報告、通報情況，分析事故進展。解說詞：會議結(jié)束后，六個工作組按照職責分工開展應(yīng)急工作。截至15時50分，經(jīng)衛(wèi)生局、食藥監(jiān)局、萬春鎮(zhèn)調(diào)查統(tǒng)計核實，無新增中毒人員，中毒人員病情基本得到控制，無危重和死亡病例。應(yīng)急響應(yīng)等級降級。第四部分： 后期處置或指揮部第二次會議一、時間：16：20分二、地點：明芳居會議室三、參會領(lǐng)導：黎明參會人員：周自陽胡曉敏曾理宋偉稅平馬暉冷劍勇楊青鋒鄢光忠許志剛蔡曉燕四、主持人：曾理五、議程：（1）會議聽取四個工作組后期處置情況匯報；（2）研究下一步善后措施。曾理：請各工作小組匯報工作進展情況，研究制定下一步應(yīng)對措施。宋偉：根據(jù)應(yīng)急工作安排，公安局派出了數(shù)名干警維護治安秩序，保護事故現(xiàn)場，協(xié)助有關(guān)部門對本次食品安全事故原因進行調(diào)查；協(xié)助開展救治行動；并做了大量的安撫工作。現(xiàn)在該村村民人心穩(wěn)定，秩序良好。通過我大隊調(diào)查走訪及技術(shù)中隊人員通過對殘留物進行鑒定后，初步排除人為投毒的可能。楊青鋒：根據(jù)區(qū)食藥監(jiān)局調(diào)查結(jié)果表明，明芳居滿月酒所用食品原料來源規(guī)范，供貨方索票、索證制度執(zhí)行較好，采購、使用記錄基本完整，生產(chǎn)環(huán)境及生產(chǎn)器用具符合要求；區(qū)疾控中心對中毒人員進行血液高鐵血紅蛋白測定，含量超過10%，對剩余食物、發(fā)病人嘔吐物或胃內(nèi)容物作亞硝酸鹽測定，含量超標。通過區(qū)工商局和質(zhì)監(jiān)局調(diào)查證實：明芳居滿月酒所吃的鹵鴨子是從萬春鎮(zhèn)惠來熟食店買的，而惠來熟食店是從嘉華肉制廠批發(fā)的，嘉華肉制廠的小工陳翔在生產(chǎn)中違規(guī)大量使用亞硝酸鹽著色、提味造成鹵鴨子中的亞硝酸鹽含量嚴重超標；致使本次食品安全事故發(fā)生。我們已對相關(guān)物品進行了收繳和無害化銷毀處理。稅平：我組工作人員根據(jù)化學物質(zhì)食物中毒的初步判定，制定了救治方案，有效控制了病情的惡化，同時，區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督大隊使用快速檢測設(shè)備，基本判定自備水無問題；由區(qū)疾控中心進行相關(guān)生化檢驗和判定，檢測出中毒人員血液高鐵血紅蛋白含量超過10%，后根據(jù)中毒原因及時修訂了救治方案。目前住院治療28名中度中毒人員均得了有效地醫(yī)治，除兩位患者病情比較嚴重，其它人員病情穩(wěn)定，截止目前無新增病例。曾理：請工商局馬暉匯報情況。馬暉：根據(jù)現(xiàn)場詢問，明芳居餐廳中午所提供的食品，只有鹵鴨子是在外面購買的熟食制品，是在鎮(zhèn)上惠來熟食店購買。執(zhí)法人員又對這家熟食店進行了現(xiàn)場詢問，因為明芳居采購的量大，他來不及生產(chǎn)，就直接從嘉華肉制廠中批發(fā)過來的。曾理：請質(zhì)監(jiān)局冷劍勇匯報情況。冷劍勇：經(jīng)我們初步調(diào)查了解，嘉華肉制廠今天共生產(chǎn)鹵鴨子500斤，其中有120斤銷售給惠來熟食店了,該生產(chǎn)點目前還剩余鹵鴨子380斤。在現(xiàn)場我們還發(fā)現(xiàn)有食品添加劑亞硝酸鈉約500克，該生產(chǎn)點負責人說是用來著色、提味的。我局執(zhí)法人員根據(jù)情況依法將該生產(chǎn)點生產(chǎn)炒制的380斤鹵鴨子進行了封存，抽取了樣品并準備立即送檢。經(jīng)過執(zhí)法人員再次調(diào)查了解到，該生產(chǎn)點由陳嘉華夫妻二人經(jīng)營，請小工四名。曾理：剛才聽了各工作小組的應(yīng)急工作情況匯報，下面請指揮長黎明同志講話。黎明：根據(jù)各工作小組的情況匯報，事故調(diào)查組已基本判斷本次食品安全事故為餐飲服務(wù)單位外購熟食制品引起的食物中毒事故，當前中毒人員救治情況良好，村民情緒穩(wěn)定，安全事故隱患和相關(guān)危險因素已經(jīng)消除。下一步我們重點抓好以下五項工作：第一，要對中毒村民認真治療，爭取使他們盡快康復出院；第二，要做好善后工作，維護社會穩(wěn)定；第三，要認真汲取教訓，各責任部門，各鎮(zhèn)（街）政府要加強監(jiān)管，杜絕此類事件再次發(fā)生；第四，對造成食品安全事故的責任人，要依法處理，區(qū)食品安全委員會辦公室要及時跟蹤處理情況并通報處理結(jié)果。第五，請區(qū)應(yīng)急辦和區(qū)食安辦向市應(yīng)急辦和市食安辦報告事件應(yīng)急處置情況和結(jié)果。第五部分：新聞發(fā)布會解說詞：會議結(jié)束后，由宣傳部牽頭，區(qū)食安辦及區(qū)食安委相關(guān)成員單位配合，召開新聞發(fā)布會，向公眾公布事發(fā)原因、調(diào)查情況、事態(tài)控制措施、處理結(jié)果。第六部分：演練點評◆ 17：00分區(qū)政府副區(qū)長、區(qū)食安委副主任黎明對本次食品安全事故應(yīng)急演練進行點評。