【正文】 神，追求卓越，完善自我，讓快樂(lè)與相機(jī)的底片一起永留在大家的臉上，讓我們的一起為膳管委的明天努力！四、活動(dòng)主題：開(kāi)心五月五、快樂(lè)膳管委五、活動(dòng)對(duì)象：膳管委指導(dǎo)老師及全體成員六：主辦單位：主辦方：膳食服務(wù)中心承辦方：膳食服務(wù)中心學(xué)生民主管理與監(jiān)督委員會(huì)七、活動(dòng)時(shí)間：端午佳節(jié)，農(nóng)歷五月初五（即2010年6月16日）八、活動(dòng)地點(diǎn)：上午，二食堂（粽子）；南郊公園（燒烤）或二食堂聚餐；下午，帝谷娛樂(lè)城（集體KTV）九、活動(dòng)方案：吃粽子比賽；燒烤（或者聚餐）；KTV唱歌娛樂(lè)。十、活動(dòng)籌備組 活動(dòng)總指揮：全健老師 活動(dòng)總負(fù)責(zé)：黎常德、李金波（負(fù)責(zé)跟蹤各項(xiàng)安排，邀請(qǐng)老師，以及做好工作人員與成員的聯(lián)系，定時(shí)報(bào)告籌備工作。聯(lián)系場(chǎng)地，并且訂好場(chǎng)地。）游戲策劃組：胡春偉、楊艷桃、彭亮（策劃幾個(gè)集體游戲或節(jié)目，要?jiǎng)?chuàng)新，積極向上，緊跟我們主題。）活動(dòng)拍照小組: 信息中心成員（主要控制當(dāng)天相機(jī)拍攝的內(nèi)容、方式，確保整個(gè)過(guò)程不漏拍，不同角度的拍攝）活動(dòng)采購(gòu)小組：李潔、鄧顯軍、羅臘娟等（負(fù)責(zé)燒烤食物和燒烤用具的采購(gòu)。在采購(gòu)錢(qián)列出清單，并且在采購(gòu)過(guò)程之中做好記錄，保留好發(fā)票。）活動(dòng)后勤小組：徐燕萍、趙紀(jì)華（負(fù)責(zé)考勤，在出行中照顧路癡的同學(xué)，燒烤中當(dāng)有同學(xué)燒傷，燙傷時(shí)及時(shí)搶救。在活動(dòng)前，務(wù)必上網(wǎng)了解有關(guān)的醫(yī)療方法，將傷者受害程度降到最低。）十一、活動(dòng)準(zhǔn)備1,吃粽子比賽——籌備小組及各組負(fù)責(zé)人必須在周三之前即周二就定好、當(dāng)天早上買(mǎi)好粽子300個(gè)，并在二食堂布置好場(chǎng)地，吃粽子比賽中的獎(jiǎng)品也必須在周二買(mǎi)好（2元8元禮品）。2,趣味燒烤——周二下午采購(gòu)小組以及各組組長(zhǎng)買(mǎi)好所需物品（組長(zhǎng)可征求本組成員意見(jiàn)，自行購(gòu)買(mǎi)，并由男生搬回辦公室，以便次日可以帶去燒烤場(chǎng)），周二上午負(fù)責(zé)人必須派代表到南郊公園去踩點(diǎn)并和公園負(fù)責(zé)人商量好灶臺(tái)等問(wèn)題。（注：要嚴(yán)密觀察天氣，若十分有可能下雨就推遲買(mǎi)食物時(shí)間，以免下雨取消燒烤浪費(fèi)食物）3，負(fù)責(zé)人必須在周二前與帝谷KTV負(fù)責(zé)人預(yù)定好5個(gè)位置相對(duì)較好的包廂。4，分組。每組選一個(gè)大一成員作為組長(zhǎng)（認(rèn)真負(fù)責(zé)）并通知到組員。（人員分配待定）“燒烤”分6組進(jìn)行，每組12人，具體安排如下：第一組負(fù)責(zé)人：丁紅文、蔣冬生其他成員：12人 第二組負(fù)責(zé)人：賀慧青、薛娜其他成員：12人 第三組負(fù)責(zé)人：霍連霞，周繁其他成員：12人 第四組負(fù)責(zé)人：劉建，陳春城其他成員：12人 第五組負(fù)責(zé)人：盧偉，朱莎其他成員：12人 第六組負(fù)責(zé)人：李金波，操昱其他成員：12人KTV分成5組，每組15人，具體安排如下 ：第一組負(fù)責(zé)人：賀慧清其他成員：15人 第二組負(fù)責(zé)人：蔣冬生其他成員：15人 第三組負(fù)責(zé)人：丁紅文其他成員：15人 第四組負(fù)責(zé)人： 薛娜其他成員：15人 第五組負(fù)責(zé)人： 操昱其他成員：15人十二、活動(dòng)流程1，吃粽子比賽早上八點(diǎn)半所有膳管委成員于二食堂小炒部集合。首先以部門(mén)整好隊(duì)，以便組織部做相應(yīng)考核，并由負(fù)責(zé)人講解當(dāng)天活動(dòng)流程，同時(shí)由負(fù)責(zé)人臨時(shí)分組，再按分好的組站隊(duì)，然后統(tǒng)一有秩序的進(jìn)食堂。參賽者以自愿原則出十個(gè)人進(jìn)行比賽,蒙好雙眼,待主持人宣布“開(kāi)始”后,各參賽選手在原地轉(zhuǎn)五圈,然后找到自己的粽子,以最快的速度解開(kāi)包裝吃完粽子,當(dāng)完全咽下后舉手示意,、吃粽子較多的前三位獲勝選手,，南郊公園燒烤（1）吃粽子比賽圓滿結(jié)束后，9點(diǎn)30我們?cè)谛ｉT(mén)口以小組為單位乘6603路公交到南郊公園，組長(zhǎng)要在上車和下車時(shí)負(fù)責(zé)數(shù)好人數(shù)，要保證本組組員安全到達(dá)南郊公園。然后在南郊公園門(mén)口集合，統(tǒng)一去燒烤地。（2）到達(dá)燒烤場(chǎng)后，再次點(diǎn)到,確保所有成員都到達(dá)目的地。大家的包包統(tǒng)一放在一處，后勤工作人員組織同學(xué)將燒烤物資分類并分發(fā)到每個(gè)小組。（3）每組出幾位隊(duì)員負(fù)責(zé)洗菜、清理灶臺(tái)并生火，燒烤就緒。（4）燒烤正式開(kāi)始，大家一邊燒烤一邊聊天玩鬧。并在燒烤過(guò)程中插入各種小游戲和小競(jìng)賽項(xiàng)目，如：‘真心話大冒險(xiǎn)’，‘我愛(ài)你，不要臉’等等…（具體由活動(dòng)策劃小組安排）按組積分，最后得分最高的一組將得到獎(jiǎng)勵(lì)。除積分外，期間在游戲中的獲勝者也給予小獎(jiǎng)品，以活躍氣氛調(diào)動(dòng)大家的積極性。（5）燒烤結(jié)束之后，打掃衛(wèi)生，全體參加趣味燒烤的成員拍照留念。（6）最后中午十二點(diǎn)半統(tǒng)一分批坐公交回學(xué)校，并在帝谷門(mén)前匯合。備注；若是下雨，則比完吃粽子后，借用二食堂場(chǎng)地進(jìn)行聊天、玩游戲或者即興表演和彼此之間的工作學(xué)習(xí)心得交流。于中午十一點(diǎn)集合在“二食堂”餐館聚餐。聚餐完后繼續(xù)我們的原計(jì)劃！3，帝谷K歌（1）下午1點(diǎn)左右分為5組在帝谷包廂內(nèi)唱歌，趣味游戲，鼓勵(lì)串廂?。?）六點(diǎn)散場(chǎng)，大家有序的離開(kāi)，有興趣的組還可以到休閑草坪繼續(xù)狂歡。但七點(diǎn)之后所有成員必須返校。十三、資源必備——（2元筆記本，）。(暫定)——：雞腿（雞翅）,肉, 肉丸子和魚(yú)丸子，玉米,香蕉，香腸,茄子，地瓜，黃瓜，韭菜，香干，糍粑，：油、糖、烤肉醬（燒烤醬、醬油、花生醬四選一）、甜辣醬（番茄醬、辣椒粉）：碳，竹簽，一次性盤(pán)子和水杯，報(bào)紙，活動(dòng)獎(jiǎng)品（筆芯20支，便利貼5個(gè)，糖兩包）。、刷子、叉子等燒烤用具當(dāng)?shù)孛赓M(fèi)提供?！闶澈惋嬃希簲?shù)碼相機(jī)，基本藥物（燙燒膏），雨傘及娛樂(lè)工具（自備）。十四、經(jīng)費(fèi)預(yù)算1，300個(gè)粽子，優(yōu)惠價(jià)6角錢(qián)一個(gè)，共計(jì)180元2，.租燒烤灶臺(tái)6個(gè)，每個(gè)50元，共計(jì)300元3，食物、飲料以及調(diào)料，6桌，每桌150元，共計(jì)900元注：若是下雨聚餐每桌150,共6桌，共計(jì)900元4，KTV包廂，90元一個(gè)，5個(gè)，共計(jì)450元5，活動(dòng)獎(jiǎng)品50元總計(jì)1880元（若是下雨，則共計(jì)1880元）注：盡量不超出活動(dòng)總預(yù)算，若實(shí)際出支超過(guò)了經(jīng)費(fèi)，則多余費(fèi)用AA制。十五、預(yù)期結(jié)果膳管委的兄弟姐妹們平時(shí)工作學(xué)習(xí)都很忙，很難有時(shí)間聚在一起好好聊聊天，而感情是需要交流才能培養(yǎng)的。在所有活動(dòng)中，我們可以邊吃邊玩邊聊，我們希望每一位成員都能有更多的的收獲。十六、細(xì)節(jié)問(wèn)題1，各個(gè)成員必須以組為單位，聽(tīng)從組長(zhǎng)安排，特別在南郊公園時(shí)有事離開(kāi)必須和組長(zhǎng)請(qǐng)假。2，天氣：當(dāng)天最高溫度：29℃，最低溫度：22℃。降水概率：60％，白天天氣零星雷雨。（雨天取消燒烤，改為網(wǎng)吧一條街聚餐）3，在整天的活動(dòng)中一定要注意自身的安全。如果當(dāng)天晴天,以防有人中署,負(fù)責(zé)人，帶好正氣水,或食物中毒,請(qǐng)帶好相關(guān)解毒藥品以及燙傷物品。4，除身份證必需的錢(qián),手機(jī)相機(jī)之外,其他貴重物品不要帶去燒烤，以免丟失。5，燒烤時(shí)帶好垃圾袋，盡量不破壞生態(tài)環(huán)境。膳管委2010年6月14日附：燒烤指南蔬菜、水果以根莖尖、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。烤較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。蛤仔及魚(yú)片在燒烤時(shí)，最好用錫箔紙包起來(lái)，這樣不易將魚(yú)皮烤焦，也容易儲(chǔ)存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚(yú)片凸起，即可食用。甜不辣、熱狗、香腸等盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。燃料最好的選擇還是木炭，質(zhì)量好的炭火一般燃燒時(shí)間長(zhǎng)，火勢(shì)好。木炭最好選樹(shù)枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點(diǎn)著。在點(diǎn)火的時(shí)候，以一包火種 5粒而言，一次放進(jìn)5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時(shí)候，再把它攤平來(lái)烤，木炭的表層還未燒透時(shí)，請(qǐng)勿急著烤，容易把食物弄臟。在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時(shí)用鐵刷刷掉烤架上的殘?jiān)３挚炯芮鍧?。食物一上烤架，不停地翻?lái)翻去不僅會(huì)延長(zhǎng)烤熟的時(shí)間，還會(huì)破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤食物時(shí)，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說(shuō)明蛋白質(zhì)還沒(méi)有完全受熱，硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚(yú)類便會(huì)形成脫皮現(xiàn)象。在燒烤過(guò)程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤(rùn)度，但注意不要一次刷得過(guò)多，而造成食物過(guò)咸。鹽可以用來(lái)調(diào)味。另外，烤肉過(guò)程中，許多含脂肪多的食物加熱后會(huì)滴油，這些油滴被炭火燒著會(huì)產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物。如果用水噴灑，只會(huì)產(chǎn)生煙灰污染食物，這時(shí)只要在火中撒些鹽就可解決問(wèn)題。