【正文】 地址：乙方：東莞市三星膳食管理有限公司（乙方簡稱乙方）地址：東莞市*** 徐先生本著互惠互利的原則，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商，甲方將廠的食堂承包給乙方承辦，以明確雙方發(fā)包和承包過程的權(quán)利、義務(wù)與經(jīng)濟(jì)責(zé)任。為了確保雙方的權(quán)益關(guān)系，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特訂立本合同，以利雙方共同履行。承包期限自 年月年日止，共甲、乙雙方確保遵守以下列事項：一、甲方免費提供給乙方廚房、廚具、水、電、住宿等固定設(shè)施配置。二、乙方雇用工人的工資由乙方負(fù)責(zé)。三、若無特殊情況，乙方要嚴(yán)格服從甲方所規(guī)定的用膳時間。四、甲方員工的伙食費，先由乙方墊付天，甲方在每月號及號前應(yīng)付清該廠員工天的伙食費給乙方，最遲不得超過3天，逾期不付者，乙方有權(quán)停膳。五、每日用餐人數(shù)由甲方管理部填送廚房干部，結(jié)算方式按甲方管理部提供之每天的人數(shù)，月終結(jié)算。六、員工每天早、中、晚三餐伙食費每人￥元（人民幣），夜宵每人￥元（人民幣），中、晚兩餐伙食標(biāo)準(zhǔn)為菜湯。七、甲方干部早、中、晚的伙食標(biāo)準(zhǔn)為菜湯，每人每天的伙食費為￥元（人民幣），夜宵一次為￥元（人民幣）。乙方不斷定期更換菜譜，嚴(yán)格執(zhí)行。八、合同期間甲方之設(shè)備良好可用（乙方可先試用二周）交乙方使用，設(shè)備每日維護(hù)由乙方負(fù)責(zé)，簡易之修理由甲方電工協(xié)助，設(shè)備有任何幫障、不良，乙方要事先查覺，不得以任何理由延誤開飯時間。九、設(shè)備正常損耗由甲方負(fù)責(zé)，如因維護(hù)不當(dāng)、使用不當(dāng)而損壞由乙方按全新價格賠償。十、乙方需增添設(shè)備需經(jīng)甲方同意。十一、合同期間甲乙雙方應(yīng)多協(xié)商解決問題，任何一方要求解約，需于20日前書面通知對方，便利雙方因應(yīng)作業(yè)。十二、合同期間，雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守所有條約，如遇特殊情況，或未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商解決，若無效恣意解約者須賠對方人民幣參仟元。十三、節(jié)日開餐由甲方規(guī)定，若要加餐費用由甲方負(fù)責(zé)，乙方視情況每月加菜一次（加添一主菜）。十四、員工必須遵守廠方所規(guī)定之用餐禮儀及食堂管理規(guī)則。附：用餐禮儀及食堂管理規(guī)則一份（共兩頁十六條）十五、衛(wèi)生管理（一）廚具、餐具衛(wèi)生管理1． 對廚具、餐具要確實保管，多加愛惜。2． 專人負(fù)責(zé)清洗、擦拭，清洗時不可重摔，洗后收放整齊。3． 定期進(jìn)行消毒。4． 電器用品鼓風(fēng)機(jī)、燃油機(jī)等每日檢查維護(hù)，不可因任何理由（故障、損壞等）而影響規(guī)定時間供餐，延誤十分鐘以上罰款￥300元，二十分鐘以上￥500元，逾期30分鐘以上賠償員工每人5元自行用餐，并罰500元。（二）環(huán)境衛(wèi)生管理1． 餐廳每日08：00~09：00要作一次全面打掃，地面不得有積水、油膩、殘羹剩菜、雜物，有違犯罰100元。2． 餐桌椅要整齊、清潔，平時隨時擦干凈，每周一次全面大擦，有違犯罰100元。3． 餐廳每周一、五地面沖洗一次（其中一次用肥皂粉刷洗），門窗、玻璃擦明亮，有違犯罰100元。（三）廚房、庫房、辦公室、廁所環(huán)境衛(wèi)生管理1． 廚房領(lǐng)班或干部與公司管理部為對口單位，要配合公司管理部協(xié)調(diào)交辦工作。2． 廚房、庫房、辦公室、廁所隨時打掃，管理部每日檢查，任何時間都不得有垃圾、污水、影響衛(wèi)生之雜物，隨時保持整齊清潔，如有違犯重重處分，罰100元。3． 廚房內(nèi)嚴(yán)禁抽煙、吐痰、擤鼻涕等不良習(xí)慣，違犯罰20元。4． 廚房有蠅蟲、老鼠要嚴(yán)重處罰，違犯罰50元。（四）食品、菜蔬、肉葷衛(wèi)生管理1． 任何食品（米、面、菜、魚、肉、雞、鴨、酸料等等）進(jìn)入廚房皆不得落地（放置地面），違犯罰50元。2． 大米要沖洗干凈，不得有沙石雜物夾帶其間，違犯罰50元。3． 蔬菜要清洗三遍，嚴(yán)防農(nóng)藥、蟲卵、確保員工健康，違犯罰100元。4． 魚、蝦、肉、雞、鴨等要嚴(yán)格清洗、處理，劣質(zhì)、變質(zhì)、過期、腐壞食物等一概不得使用，如因食物不潔、質(zhì)量不好員工吃出病痛，除負(fù)責(zé)一切醫(yī)療、工資損失外并罰款1000元（必須經(jīng)由鎮(zhèn)級醫(yī)院證明，病情）。5． 所有熟食置放要有遮蓋物，違犯罰50元。6． 運送中之食品（不需要再清洗）一律加蓋防污，違犯罰100元。7． 菜味要符合大多數(shù)（60%以上）員工味口，衛(wèi)生第一，質(zhì)要夠水平，量要充足。（五）炊事人員衛(wèi)生、工作管理1． 炊事人員個人衛(wèi)生嚴(yán)格要求，要服裝整齊、儀容整潔、手腳清潔，配有每季健康檢查證、餐廚師證件，違犯罰20元。2． 上班時間內(nèi)必須佩戴齊全（帽子、圍裙等）打菜時戴口罩，早餐帶手套，違者罰20元。3． 確實按公司規(guī)定時間供應(yīng)餐食，如因故延遲要立即通知管理作處理，延遲10分鐘要接受罰則（如十六.（一）.4規(guī)定）。4． 禁止廚房炊事人員將任何物品、食品帶出廚房。5． 禁止廚房炊事人員帶不相關(guān)人員進(jìn)入廚房。6． 炊事人員在廚房工作由包伙單位管理，其余時間一切按本公司員工管理辦法管理。十六、以上罰款部分由管理部當(dāng)日立即通知乙方廚房干部，簽名認(rèn)可后，款額由當(dāng)月之伙食內(nèi)扣除，全部罰款繳入員工福利金內(nèi)。十七、經(jīng)當(dāng)面協(xié)商，共同研討以上全部條款，雙方同意本合同全部內(nèi)容并共同簽名遵行。甲方代表簽名：年月日年月日 乙方代表簽名：076923068226