【正文】 話申報；寄送書面信函；傳真申報；六、接到檢疫申報后，當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構對動物、動物產品實施現(xiàn)場檢疫，合格后出具檢疫證明，憑證出售和運輸。七、跨省調運的種用、乳用動物，經過一個潛伏期的隔離觀察，經當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構檢疫合格后方可混群飼第五篇：屠宰六項制度進廠檢查登記制度一、檢驗員為進廠檢查登記制度的第一責任人。二、入廠檢驗員應24小時值班，不得漏檢。三、入廠檢驗應對畜禽產品的整體狀態(tài)；查驗動物產地檢疫合格證明；是否患?。皇欠駛麣?；是否灌水以及其他異常情況進行檢查。四、對入廠檢驗驗收合格的畜禽產品，進入待宰圈進行宰前停食靜養(yǎng)，并填寫《宰前檢驗記錄表》。五、對入廠檢驗中發(fā)現(xiàn)患有一般性疾病或傷殘的，簽發(fā)《急宰證》，送急宰間進行急宰。并填寫《病害肉無害化處理記錄表》。六、對待宰前已經死亡的產品，應送往不可食用肉處理間進行無害化處理，并填寫《待宰前死亡無害化處理記錄表》。七、對入廠檢驗員不在崗的，一經發(fā)現(xiàn)，立即給予開除處分；對企業(yè)負責人給予警告處分。八、對入場檢驗員漏檢的，給廠里肉品質量帶來影響的，給予警告處分；對肉品質量帶來重大影響的，給予開除處分。并對企業(yè)負責人給予警告處分。九、對于入廠檢驗員工作業(yè)務不熟悉，相關登記記錄未及時登記、妥善保存的，給予警告處分；發(fā)現(xiàn)兩次的，給予開除處分。臺帳管理及信息報送制度一、臺帳包括各屠宰、檢驗環(huán)節(jié)的各項登記表；無害化處理記錄表等。二、臺帳管理由辦公室指定專人負責保管。三、質檢部、屠宰車間、無害化處理工作室等各相關部門，實行每天一報，當天生產情況當天報送至辦公室。四、臺帳保管人應當對報送的各登記表格進行審核后，進行存檔。五、臺帳保管人應當按照畜牧主管部門等有關部門的要求，及時上報屠宰檢驗信息、無害化處理信息等各項信息。六、臺帳的保管期限一般為2年，無害化處理信息的臺帳保管期限為5年。七、臺帳過了保管期限后，應向企業(yè)法人報告，經企業(yè)法人批準，記錄相關重要數(shù)據(jù)后，實行銷毀。八、臺帳保管人未按時向有關部門報送相關數(shù)據(jù)，給企業(yè)造成一定影響的，給予警告處分，累計三次的，給予開除處分。九、各相關部門未及時做好登記記錄，或未及時送至辦公室的，給企業(yè)造成影響的，對相關責任人進行處分。畜禽產品屠宰和肉品品質檢驗制度一、質檢部負責畜禽產品屠宰和肉品品質檢驗工作，負責制定各項規(guī)章制度，各項規(guī)章制度應當上墻公示。二、質檢部應當按照畜禽產品屠宰、檢驗操作工藝，制定工藝流程圖，并上墻公示。三、質檢部應當按照相關的國家標準，對各個屠宰、檢驗環(huán)節(jié)，制定關鍵點指導書（或企業(yè)標準），同時結合生產過程中發(fā)現(xiàn)的問題，及時修改指導書（企業(yè)標準）。四、應當明確各個屠宰操作及檢驗環(huán)節(jié)的責任人及職責，將各個屠宰及檢驗環(huán)節(jié)以制度的形式固定下來。五、各屠宰、檢驗環(huán)節(jié)工作人員失誤，造成肉品質量下降或者影響肉品質量衛(wèi)生安全的，應當給予警告處分。并對其進行重新培訓，合格后，方可上崗。對企業(yè)造成重大影響的，給予開除處分；對質檢部負責人給予警告處分。六、復檢員負責填寫《宰后檢驗登記記錄》和《病害畜禽產品無害化處理登記記錄表》。七、對在屠宰、檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)疑似傳染性疾病的，應立即報告相關負責人，進行會診后，依據(jù)相關法律法規(guī)進行處理。病害肉無害化處理制度一、病害肉無害化處理工作由質量部負責。具體責任人由經培訓合格的無害化處理工作人員負責。二、定點屠宰廠應當按照國家及省的有關規(guī)定，在廠區(qū)的下風口處設置無害化處理間，配備符合規(guī)定的無害化處理設備。三、對檢出的病害產品應當按照其危害級別，按照國家相關標準進行銷毀、化制、高溫等無害化處理。四、對病害肉的運送，應當采用密閉、不滲水的容器運送，每次盛裝病害豬后，應當進行消毒處理。五、對每次進行無害化處理時，應當通知當?shù)匦竽林鞴懿块T人員到現(xiàn)場進行監(jiān)督，并留影像資料或打開監(jiān)控設備進行監(jiān)控。六、每次無害化處理后，應當立即填寫無害化處理的相關登記表，保存相關影像資料。七、每月5日前，應當按照國家有關規(guī)定，及時上報病害肉無害化處理信息。八、嚴禁報送虛假信息，一經發(fā)現(xiàn)，立即給予開除處理。九、由于工作人員失誤，造成企業(yè)損失的，應當追究相關責任人的相關責任。缺陷產品召回制度一、企業(yè)在生產過程中，發(fā)現(xiàn)產品有問題，應當實行缺陷產品召回制度。二、企業(yè)應當暫停生產該類產品，對已銷售的產品實行追回。三、企業(yè)應當在第一時間內，在媒體上發(fā)布公告，召回相關產品。四、對消費者退回的缺陷產品，應當實行無條件退換。五、企業(yè)應當認真查找，對存在的問題給予立即整改，報相關部門檢測合格后，方可繼續(xù)生產、銷售。肉品品質檢驗證章標志管理制度一、肉品品質檢驗證章標志包括《肉品品質檢驗合格證》、肉品品質檢驗合格驗訖印章、無害化處理印章、種公母豬晚閹豬專用印章、《種公母豬晚閹豬專用檢驗證》。二、肉品品質檢驗證章應當有專人負責保管，按照肉品品質檢驗結果，分別出具相關標志。三、《肉品品質檢驗合格證》和《種公母豬晚閹豬專用檢驗證》應當留有存根，存根數(shù)應當與《宰后檢驗登記記錄表》相符。四、嚴禁將肉品品質檢驗標志放任給屠宰業(yè)戶自行出具。五、嚴禁買賣、租借、轉讓肉品品質檢驗標志。六、對于違反本制度有關規(guī)定的，將給予相關責任人進行處分。違反第五項規(guī)定的，按國家相關法律法規(guī)及規(guī)章進行依法處理。