20xx春華師大版科學(xué)九下43營(yíng)養(yǎng)與健康2-資料下載頁
2024-12-07 21:20本頁面
【導(dǎo)讀】經(jīng)專家們的統(tǒng)計(jì)、分析和歸納，終于明確。慣及營(yíng)養(yǎng)飲食不當(dāng)。必須高度重視的。健康以預(yù)防為本，應(yīng)該以人類的健康為主要研究方向。疑問，醫(yī)學(xué)的根本目的不僅是治療疾病，生老病死是自然循環(huán)，亙古不變，但死亡。病理死亡是中年得病，肉體痛苦，精神折。磨，身心煎熬，事業(yè)中止，人財(cái)兩空。第四種人是糊涂人，透支健康，提前得病，提前死亡，生。用，但是如果攝取過量維生素A，就會(huì)產(chǎn)生毒性或副作用。人工合成的維生素C攝取過多容易造成依賴性。高劑量維生素B6治療痛經(jīng)，會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)損害。的問題，表現(xiàn)為嚴(yán)重頭痛，視物不清及機(jī)體喪失協(xié)調(diào)能力。發(fā)生橫紋肌溶解癥而致死。機(jī)體加工食物的能。力退化，消化吸收功能下降。防止腫瘤的產(chǎn)生。中國兒童營(yíng)養(yǎng)不良。感染流行的重要因素。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)膳食?；颊咭堰_(dá)3000萬人以上。調(diào)查顯示，如果腹。英里長(zhǎng)的血管，從而大大加重心臟的負(fù)擔(dān)。肥胖是美國第二位死因，吸煙是第一位死。超過煙草、成為首位死因。
【正文】 。 于若木同志曾經(jīng)指出，科學(xué)配餐是不用資金投入，就能提高和改善人民健康狀況的有效方法。由于我國幅員遼闊，人口眾多，加之經(jīng)濟(jì)、文化和生產(chǎn)力發(fā)展不平衡，特別是由于膳食結(jié)構(gòu)不平衡，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良與營(yíng)養(yǎng)過剩同在，而通過科學(xué)配餐，就能夠有效地控制因營(yíng)養(yǎng)過剩和營(yíng)養(yǎng)不良造成的各種疾病。 吃四條腿的不如吃兩條腿的 ? 四條腿的是形容豬、牛、羊等畜肉，兩條腿的是指雞、鴨、鵝等禽類；一條腿的指魚類和食用菌類（蘑菇等食品）。常言道：“ 飛禽莫如鴣，走獸莫如兔 ” ， “ 寧吃飛禽四兩，不吃走獸半斤 ” ；魚類含油脂量低、蛋白質(zhì)豐富，且消化率高達(dá) 98%，是健康的食品；菌類（蘑菇等食品）能量低、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，其中所含各種多糖類物質(zhì)均有抗癌作用。木耳被譽(yù)為 “ 素中之葷 ” 。 “五綠 ” 保持青春的秘訣 ? “五個(gè)綠 ” ： 即用一只綠蘋果、一個(gè)綠柿子椒、一根綠黃瓜、一根綠苦瓜、一根綠芹菜， 5種果蔬一起粉碎后榨成汁喝 。大家不難發(fā)現(xiàn)制備上述鮮果蔬汁是很容易做到的，許多人都誤以為富人每天都在吃山珍海味，而實(shí)際上正是 “ 五綠 ” 新鮮的蔬菜水果給了她們健康和美麗。 生吃細(xì)嚼蘿卜可以抗癌、抗病毒 ? “蘿卜上市，郎中下鄉(xiāng) ” 。 “ 過了九月九，醫(yī)生高抬手，蘿卜白菜湯，吃了保健康 ” 。有人說現(xiàn)在有錢的人打胸腺肽，錢少的打干擾素，沒錢的怎么辦？我說吃蘿卜，蘿卜誘生的干擾素正好就是抗 SARS病毒的干擾素，但是不包括胡蘿卜，因?yàn)樗皇鞘只频闹参铩? 洋蔥降壓又降脂殺菌還能抗衰老 ? 洋蔥原產(chǎn)西南亞，有降血壓、降脂、殺菌、抗衰老的作用。洋蔥含類黃酮物質(zhì)槲皮素，可預(yù)防血栓形成 。慕尼黑大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)洋蔥中含有可降低血小板凝聚度的化合物，吃洋蔥后血小板黏滯度可降低 34％，洋蔥含有二烯丙基二硫化合物，其能激活血溶纖維蛋白質(zhì)的活性成分，這些物質(zhì)均為 血管舒張劑 。歐洲民間有一種降血脂的食療方法，就是將洋蔥泡在紅酒中飲用。 小結(jié) ? 四句話概括健康：一個(gè)中心，二個(gè)基本點(diǎn)，三大作風(fēng)，八項(xiàng)注意。 ? 一個(gè)中心： 是以健康為中心。因?yàn)榻】凳チ耍悄闶裁匆矝]有。 ? 兩個(gè)基本點(diǎn)： 第一是糊涂一點(diǎn)。小事糊涂，大事清楚，小事認(rèn)真，整天計(jì)較一些雞毛蒜皮的事，這種人才是笨蛋，所以糊涂一點(diǎn)。第二是瀟灑一點(diǎn)。度量大一些，風(fēng)格高一些，站得高，望得遠(yuǎn)一些，這樣處人處事多好啊。 ? 三大作風(fēng)： 助人為樂，知足長(zhǎng)樂，自得其樂。永遠(yuǎn)保持快樂。 ? 八項(xiàng)注意： 四大基石，四個(gè)最好。 四大基石： 合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡。 四個(gè)最好： 最好的醫(yī)生是自己，最好的藥物是食物，最好的心情是寧靜，最好的運(yùn)動(dòng)是步行。 膳食歌 食物多樣 粗細(xì)配搭 葷素俱全 進(jìn)食宜緩 湯菜為先 欲食作罷 早餐必用 中餐豐富 晚餐清淡 限鹽增鉀 少酒戒煙 綠茶常飲 臘烤少沾 飯式常換 菜少炸煎 平衡合理 鉻記心間 愿大家吃出 思考題 ? 大學(xué)生有哪些不良飲食習(xí)慣？如何搭配食物，才是最科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)。
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