【正文】 食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)通報(bào)。（）縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照法定權(quán)限和程序履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)；對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的同一違法行為，不得給予二次以上的行政處罰。（）第五篇：食品安全法試題洪澤工商行政管理系統(tǒng)2013年法規(guī)培訓(xùn)試卷——《中華人民共和國(guó)食品安全法》卷姓名 得分一、單選題（每題2分）生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付賠償金，最高可為價(jià)款的()倍。A、3 B、5 C、10 D、20下列違反食品安全法的行為中，根據(jù)食品安全法，哪一種不適用責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)處罰的是：（）A、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B、食品生產(chǎn)者采購(gòu)、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品C、生產(chǎn)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)涉及疾病預(yù)防、治療功能D、未按規(guī)定要求貯存、銷(xiāo)售食品或者清理庫(kù)存食品食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)取得健康證明后方可參加工作，健康證有效期為()年。A、一B、二C、三D、四下列關(guān)于抽樣檢驗(yàn)的說(shuō)法，不符合食品安全法有關(guān)規(guī)定的是()A、對(duì)食品不得實(shí)施免檢B、對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)由被抽樣單位指定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行C、進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)的應(yīng)當(dāng)購(gòu)買(mǎi)樣品，不收取任何其他的費(fèi)用D、食品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，不必查驗(yàn)供貨者的()證件。A、許可證 B、營(yíng)業(yè)執(zhí)照 C、食品合格的證明文件 D、稅務(wù)登記證食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品不需要記錄食品的()。A、進(jìn)貨日期 B、銷(xiāo)貨日期 C、生產(chǎn)日期 D、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品，但經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的()。A、處一千元以上四萬(wàn)元以下罰款 B、處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款 C、處三千元以上六萬(wàn)元以下罰款 D、處四千元以上七萬(wàn)元以下罰款食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品，經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額超過(guò)一萬(wàn)元的()。A、處貨值金額五倍以上十倍以下罰款 B、處貨值金額六倍以上十倍以下罰款C、處貨值金額七倍以上十倍以下罰款 D、處貨值金額八倍以上十倍以下罰款從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷(xiāo)售食品，不需要記錄批發(fā)食品的()。A、銷(xiāo)售日期 B、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式C、購(gòu)貨單位的經(jīng)濟(jì)性質(zhì) D、食品的保質(zhì)期生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳品，尚不構(gòu)成犯罪的，應(yīng)依據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》的規(guī)定由相關(guān)部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)沒(méi)收違法所得、違法乳品和相關(guān)的工具、設(shè)備等物品，并處()。A、違法乳品貨值金額10倍以上20倍以下罰款，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)許可證照B、違法乳品貨值金額15倍以上20倍以下罰款C、違法乳品貨值金額20倍以上30倍以下罰款，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)許可證照 D、違法乳品貨值金額10倍以上40倍以下罰款，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)許可證照1經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品的經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積50平方米以上，按辦理食品流通許可的要求不需要建立()制度。A、進(jìn)貨查驗(yàn)制度 B、索證索票制度 C、不合格食品退市制度 D、安全保衛(wèi)制度1經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工，下列說(shuō)法不正確的是：()A、不沒(méi)收違法所得。B、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款。C、貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。D、情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證：1違反食品安全法規(guī)定，集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者、展銷(xiāo)會(huì)的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售食品，或者未履行檢查、報(bào)告等義務(wù)的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工，處()罰款。造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，由原發(fā)證部門(mén)吊銷(xiāo)許可證。A 二千元以上五萬(wàn)元以下 B 一千元以上二萬(wàn)元以下 C 二千元以上三萬(wàn)元以下D一千元以上三萬(wàn)以下1食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門(mén)()許可證。A 收繳 B 暫扣 C吊銷(xiāo)D撤銷(xiāo)1對(duì)依照食品安全法第五十三條規(guī)定被召回的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行()。A、無(wú)害化處理或者予以銷(xiāo)毀 B、采取補(bǔ)救措施 C、重新加工流入市場(chǎng) D、更換包裝批次繼續(xù)流入市場(chǎng)1縣級(jí)及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)依法開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)時(shí),食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議的,可以依法進(jìn)行復(fù)檢,復(fù)檢機(jī)構(gòu)由()。1食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化,不符合食品經(jīng)營(yíng)要求的,食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施。有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的,應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并報(bào)告所在地縣級(jí)()。 1基層工商所（分局）網(wǎng)格巡查員在抽查食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的食品時(shí)，對(duì)每個(gè)食品經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)當(dāng)抽查不少于（）個(gè)類(lèi)別，每個(gè)類(lèi)別不少于（）個(gè)具體品種。A 2 3 B 3 2 C 4 1 D 5 11食品經(jīng)營(yíng)者改正違法行為最長(zhǎng)不得超過(guò)（）日 A 15 B 30 C 45 D 60 責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)者立即改正的，網(wǎng)格巡查員應(yīng)當(dāng)自責(zé)令改正通知書(shū)送達(dá)之日起（）個(gè)工作日內(nèi)開(kāi)展復(fù)查A 10 B 15 C 30 D 45二、判斷題（每題2分）１、基層工商分局食品安全監(jiān)管實(shí)行分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，明確一名副分局長(zhǎng)協(xié)助分管轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，網(wǎng)格巡查員承擔(dān)具體監(jiān)管工作。（）２、每個(gè)監(jiān)管網(wǎng)格配備一名網(wǎng)格巡查員，網(wǎng)格間可實(shí)行AB崗制度，AB崗互為補(bǔ)充、共同執(zhí)法。（）３、基層工商分局應(yīng)將分局長(zhǎng)、網(wǎng)格巡查員信息（姓名、手機(jī)）報(bào)市級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)食品監(jiān)督管理部門(mén)備案。（）４、基層工商分局與網(wǎng)格巡查員簽訂工作責(zé)任書(shū)，落實(shí)任務(wù)和責(zé)任，確保任務(wù)到崗，責(zé)任到人。（）５、日常檢查的內(nèi)容分為必查事項(xiàng)和特別檢查事項(xiàng)。必查事項(xiàng)是對(duì)任何食品經(jīng)營(yíng)者都應(yīng)當(dāng)檢查的內(nèi)容；特別檢查事項(xiàng)是針對(duì)特別經(jīng)營(yíng)者類(lèi)型、特別經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等因素進(jìn)行的特別檢查內(nèi)容。（）６、基層工商分局食品安全監(jiān)管應(yīng)堅(jiān)持指導(dǎo)與執(zhí)法并舉，以督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任為手段，以查辦食品違法案件為核心，探索實(shí)施信用分類(lèi)監(jiān)管。（）７、推行“基層采樣，重點(diǎn)檢驗(yàn)，全面監(jiān)管”的快檢模式。（）基層工商分局開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品安全檢查監(jiān)管不一定要制定計(jì)劃。（）食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所距離垃圾場(chǎng)、公用旱廁、糞池等污染源在 5 米以上即可。（）對(duì)于生鮮食品和熟食制品經(jīng)營(yíng)者，還需檢查其是否符合食品安全所需要的溫度、空間、隔離等特殊要求。（）1食品經(jīng)營(yíng)者不得銷(xiāo)售無(wú)中文標(biāo)簽或者中文標(biāo)簽內(nèi)容不全的預(yù)包裝食品。（）1基層工商所（分局）應(yīng)當(dāng)按照上級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)和上級(jí)人民政府組織制定的食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃，結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際情況，每年制定綜合性檢查計(jì)劃（）。1基層工商所（分局）網(wǎng)格巡查員對(duì)食品的檢查以抽檢為手段履行檢查監(jiān)管職責(zé)。（）1基層工商所（分局）網(wǎng)格巡查員對(duì)食品檢查結(jié)束時(shí)，網(wǎng)格巡查員應(yīng)客觀、完整的填好檢查表，在檢查對(duì)象確認(rèn)無(wú)誤后由檢查人員簽字或蓋章即可。（）1檢查人員對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)行為應(yīng)當(dāng)先予以責(zé)令改正的，應(yīng)當(dāng)在檢查表“檢查結(jié)果”中勾選“發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為”項(xiàng)，并在檢查表“處理情況”中勾選“責(zé)令改正”項(xiàng)。（）1檢查中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者有違法行為，依法要求食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)令改正的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)者立即改正其違法行為。（）1檢查監(jiān)管人員在對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者復(fù)查時(shí)發(fā)現(xiàn)有新的違法違規(guī)行為的，按照首次檢查程序處理。（）1食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。（）1預(yù)包裝食品沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合本條規(guī)定的，不得進(jìn)口。（）銷(xiāo)售需要低溫保存的乳制品的，不需要配備冷藏設(shè)備或者采取冷藏措施。()三、多選題（每題4分）下列違反食品安全法的行為中，根據(jù)食品安全法，適用吊銷(xiāo)許可證處罰的是：()A、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作B、違反食品安全法規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑 C、進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件D、違反食品安全法規(guī)定，未按照要求進(jìn)行食品運(yùn)輸并據(jù)不改正根據(jù)食品安全法的規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)必須建立()進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄其名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。A、食品原料B、食品添加劑C、食品相關(guān)產(chǎn)品食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，工商部門(mén)依據(jù)《食品安全法》可以給予()處罰。A、責(zé)令改正，給予警告B、拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款 C、情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證D、沒(méi)收違法所得從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)未依照規(guī)定記錄、保存銷(xiāo)售信息或者保留銷(xiāo)售票據(jù)的依據(jù)《食品安全法實(shí)施條例》給予()。A、責(zé)令改正，給予警告 B、拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款 C、情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證 D、沒(méi)收違法所得禁止食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)()產(chǎn)品。A、沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期的食品B、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品 C、無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品D、國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品