【正文】 耳，做與工作無關(guān)之事。（3）不得偷吃、偷喝、偷拿、偷賣公司酒水，做違章舞弊之事。（4）保持良好的精神面貌，做好一天的工作。1隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、吧臺(tái)衛(wèi)生、原料供應(yīng)。保持貨品、器具的供應(yīng)。1勤力、醒目、熱情周到的招待賓客。1調(diào)酒過程：（1）先按配方把所需用的酒水找出來。（2）準(zhǔn)備好調(diào)酒所需的工具、酒杯、香料、裝飾品。（3）調(diào)酒、制作、出品。（4）清理工作臺(tái)面，將用完的酒水工具放回原處。五、收吧：注意火災(zāi)隱患：查看各處有無煙頭，熱爐是否關(guān)掉，插座是否松動(dòng)等。清潔酒吧：每天的收吧清潔工作很多重要，一來保證酒吧無衛(wèi)生死角、無積水、無不良?xì)馕叮欢泶稳臻_吧也相對(duì)輕松。認(rèn)真清點(diǎn)酒水及做好盤點(diǎn)表，開好次日營(yíng)業(yè)所需貨品領(lǐng)料單，并反復(fù)檢查。（1）再次強(qiáng)調(diào)，每日收吧盤點(diǎn)極其重要，必須認(rèn)真完成。（2）根據(jù)當(dāng)日營(yíng)業(yè)量開具領(lǐng)料單。（3）短缺任何物品及時(shí)匯報(bào)主管予以申購(gòu)。（4）做完盤點(diǎn)表，簽名，連同小票、領(lǐng)料單、電腦匯總，吧臺(tái)鎖匙一齊交給生果房，每星期日銷售、領(lǐng)料一覽表，連同過去一周領(lǐng)料底單和匯總底單一起交到生果房。工作中有任何疑點(diǎn)、難點(diǎn)，及時(shí)與主管溝通，主管酌情予以解決。鎖好陳列柜，酒水、工具，再次檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。各項(xiàng)工作確認(rèn)檢查無誤，經(jīng)主管檢查確定后，寫出當(dāng)日工作日志交由當(dāng)值主管，打卡下班。酒吧員工規(guī)章制度10一、總則本公司為樹立制度、健全組織管理，依據(jù)公司經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)訂立本規(guī)章，凡本公司所屬員工的管理，除勞動(dòng)法另有規(guī)定外，悉依本規(guī)章制度執(zhí)行。本規(guī)章制度適用于全體員工。二、員工錄用人力資源部依據(jù)公司組織架構(gòu)及人員編制定期對(duì)缺編崗位進(jìn)行招聘。若各部門有新增崗位者，則需提供由總經(jīng)理批示的《人員增補(bǔ)申請(qǐng)表》，人力資源部將按《人員增補(bǔ)申請(qǐng)表》招聘新增崗位。所有招聘崗位由人力資源部進(jìn)行初試篩選，推薦候選人經(jīng)各部門主管面試合格，由總經(jīng)理批示允許后可進(jìn)入試用期間。本公司系統(tǒng)所有員工分為二類：正員員工和臨時(shí)用工人員。所有應(yīng)聘人員除總經(jīng)理特批可免予試用或縮短試用期外，其余人員都必須經(jīng)過三個(gè)月試用期方可轉(zhuǎn)正。招聘錄用的新員工正式上班當(dāng)日先到人力資源部報(bào)到，并以其向人力資源部報(bào)到的日期為試用起薪日。試用人員報(bào)道必須向人力資源部提供：兩張一寸免冠照片。身份證、職稱證、畢業(yè)證的復(fù)印件。與原單位解除勞動(dòng)合同證明。食堂工作員工需提供健康證原件。因公司所經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，具有一定商業(yè)機(jī)密。所有新入職員工在自愿平等的條件下簽訂《保密協(xié)議》，公司將留存?zhèn)浒?。為防員工不按規(guī)定程序辦理離職手續(xù)，公司將臨時(shí)保存其畢業(yè)證原件。報(bào)道當(dāng)日由人力資源部為其按不同班次辦理考勤登記并發(fā)給其員工更衣柜號(hào)，員工需自備鎖具。服務(wù)人員及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所管理人員需交繳服裝抵押金，辦理正常離職手續(xù)可全額返還本人(服務(wù)員每人300元，管理人員每人500元)。1向其宣導(dǎo)公司各項(xiàng)規(guī)章制度，并簽字確認(rèn)。1在辦理完以上手續(xù)后，人力資源部將新員工領(lǐng)至其入職部門。三、員工離職員工因個(gè)人原因、身體原因或不適應(yīng)其崗位工作可以提出離職申請(qǐng)。在職員工要求調(diào)離本公司，應(yīng)提前三十日向本部門主管提交書面離職申請(qǐng)。試用期提前7天提交書面離職申請(qǐng)。在未獲得批準(zhǔn)前，應(yīng)繼續(xù)其崗位工作，不得先行離職。如不辦理離職手續(xù)而先行離職，對(duì)公司造成損失，公司將依法追究其法律責(zé)任并扣發(fā)當(dāng)月薪資及服裝抵押金。員工試用期間公司可隨時(shí)與其解除勞動(dòng)關(guān)系。員工無任何過失而自動(dòng)辭職，符合公司規(guī)定程序并辦理正常離職手續(xù)者，獲準(zhǔn)后公司將退還服裝抵押金并發(fā)給當(dāng)月考勤薪資。發(fā)生下列情況之一者，公司有權(quán)解除勞動(dòng)關(guān)系，不再退發(fā)受聘員工服裝費(fèi)及當(dāng)月工資。A不遵守勞動(dòng)紀(jì)律，玩忽職守，嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度。B連續(xù)曠工3天、一月內(nèi)曠工累計(jì)3天、偽造病假、事假。C服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng)，營(yíng)私舞弊，給公司信譽(yù)、經(jīng)濟(jì)帶來嚴(yán)重影響者。D被依法追究刑事責(zé)任。職工辦理離職手續(xù)應(yīng)先到人力資源部領(lǐng)取《離職申請(qǐng)表》。本部門主管領(lǐng)導(dǎo)批示。由總經(jīng)理獲準(zhǔn)后可按離職單上要求逐一部門辦理離職登記，并附帶《移交工作清單》。返還公司給其配備的全部工作設(shè)備，如有損壞按相應(yīng)價(jià)值賠償。上述手續(xù)辦理完畢，可到人力資源部領(lǐng)取畢業(yè)證書原件。到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取服裝抵押金。其離職當(dāng)月薪資隨公司其他員工一起于次月薪資發(fā)放日發(fā)放。員工辦理離職手續(xù)退抵押金于每周星期二下午13：00—17：00集中辦理，其他時(shí)間不予辦理。四、員工考勤、請(qǐng)、休假所有在職員工都應(yīng)遵守本公司員工考勤、休假、請(qǐng)假制度。公司員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度。工作時(shí)間：公司實(shí)行每周六天工作制，但因崗位不同分為兩種工作時(shí)間制度A：上午9：00—中午11：30。下午13：00—18：00B：下午18：00—零晨2：30因公外出不能及時(shí)打卡者，應(yīng)到人力資源部填寫《外勤記錄統(tǒng)計(jì)表》并由其部門領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)。若因公外出未打卡也未登記簽字者，則視同事假處理。遲到、早退或曠工：?jiǎn)T工應(yīng)嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到、早退、曠工。從每月月初開始累計(jì)遲到、早退次數(shù)。遲到、早退每月累計(jì)三次以上者，按事假處理。每次遲到、早退10分鐘至30分鐘以內(nèi)的，按遲到或早退論處。超過30分鐘以上者按曠工論處。連續(xù)曠工三天以上者，公司將給予除名處分。事假或病假：?jiǎn)T工事假一天以內(nèi)其本人填寫請(qǐng)假單由本部門主管批示，報(bào)人力資源部備案。二天以上呈總經(jīng)理批示，報(bào)人力資源部備案。員工病假一天填寫請(qǐng)假單由本部門主管批示。二天以上填寫請(qǐng)假單并附帶醫(yī)院病歷及收款憑證復(fù)印件。報(bào)人力資源部備案。員工因急事、病，不能提前請(qǐng)假的應(yīng)及時(shí)電話通知本部門主管領(lǐng)導(dǎo)，由其部門員工代為填寫請(qǐng)假單，報(bào)人力資源部備案。全年累計(jì)事假、病假超過15天以上者，公司有權(quán)考慮調(diào)換其工作崗位。請(qǐng)假薪資發(fā)放：遲到、早退10分鐘以內(nèi)，每人每次扣薪資10元。20分鐘以內(nèi)每人每次扣薪資20元。30分鐘以上按曠工計(jì)算。病假扣發(fā)其當(dāng)天日全薪。事假扣發(fā)其當(dāng)天2倍日全薪。曠天扣發(fā)其當(dāng)天3倍日全薪。五、員工行為規(guī)范(一)、行為準(zhǔn)則熱愛本公司，維護(hù)良好的公司形象，盡忠職守，服從公司領(lǐng)導(dǎo)，保守業(yè)務(wù)秘密。熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，追求完美、卓越的一流服務(wù)。愛護(hù)公司財(cái)物，不浪費(fèi)，不營(yíng)私。努力提高完美自身修養(yǎng)，鉆研業(yè)務(wù)，學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則。保持公司信譽(yù)，不做任何有損公司信譽(yù)的行為。(二)、工作態(tài)度按公司操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。服從上級(jí)的工作安排和調(diào)度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無故拖延、拒絕或終止工作。倘若遇疑難或有不滿時(shí)應(yīng)快速向部門經(jīng)理請(qǐng)示或報(bào)告。一經(jīng)上級(jí)主管決定，應(yīng)嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行，員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行，事后再向上司反映問題。員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。員工應(yīng)努力提高自己的工作技能，提高工作效率，熱愛本職工作、認(rèn)真責(zé)負(fù)，對(duì)本職工作應(yīng)爭(zhēng)取時(shí)效，不拖延，不積壓。工作認(rèn)真、待客熱情、說話和氣、謙虛謹(jǐn)慎、舉止穩(wěn)重。對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告知直屬上司。員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上提前15分鐘到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)盡快離開營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工工作時(shí)間不得使用工作電話及手機(jī)。緊急事情可打電話到行政辦公室。上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食、吸煙、飲酒。禁止在廚房等公共場(chǎng)所食用公司經(jīng)營(yíng)用小吃，不做與本職工作無關(guān)的事。熱情待客、態(tài)度謙和、站立服務(wù)、使用禮貌語(yǔ)言。(三)、工作紀(jì)律遵守國(guó)家的法律法規(guī)、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。尊重顧客，忠誠(chéng)待客，熱情服務(wù)，鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，開拓創(chuàng)新。工作相互協(xié)作，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，禁止拉幫結(jié)派。不以權(quán)謀私、不營(yíng)私舞弊、不做有損公司聲譽(yù)及利益的事，維護(hù)公司形象。未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工非當(dāng)班時(shí)間禁止在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。按規(guī)定時(shí)間上下班，不得無故遲到、早退、曠工。工作時(shí)間一律使用普通話，切勿與客人過分親昵，以禮相待。(四)、嚴(yán)于職守效率：提供敏捷和高效率的服務(wù)，關(guān)注工作上的技術(shù)細(xì)節(jié)，急賓客之所急，為賓客排憂解難，籍以贏得賓客的滿意，維護(hù)公司的聲譽(yù)和形象。責(zé)任：無論是常規(guī)的服務(wù)還是正常管理工作，都應(yīng)盡職盡責(zé)，主動(dòng)積極，勤奮不懈，一切力求得到圓滿的效果，給人以高效率和優(yōu)良服務(wù)的印象。協(xié)作：是公司管理的重要因素之一，各部門之間應(yīng)互相配合，真誠(chéng)協(xié)作，不得相互爭(zhēng)執(zhí)，應(yīng)同心協(xié)力解決疑難，全力維護(hù)公司之聲譽(yù)。忠誠(chéng)：是員工必須具備的品德。有錯(cuò)必改，不得提供虛假情況，不得搬弄是非、誣陷他人。(五)、制服及名牌公司將視員工工作需要，按不同崗位發(fā)給員工不同制服。所有需穿著工作制服的員工為制服員工，不要求穿著制服的員工為非制服員工。員工有責(zé)任保管好自己的制服并使其保持干凈、整潔，上班時(shí)必須按規(guī)定穿著工作制服，因公或批準(zhǔn)不在之列，下班后必須將制服妥善保管，不得擅自穿帶或攜離公司。所有員工當(dāng)值時(shí)應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌于上衣左胸前，部門主管及保安人員有權(quán)隨時(shí)檢查有關(guān)證件。不戴名牌將受到失職處分，工號(hào)牌如有遺失、被竊應(yīng)立即向本部門經(jīng)理或人力資源部報(bào)告，并按規(guī)定到人力資源部辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，所引起的一切責(zé)任由本人負(fù)責(zé)。若因時(shí)間較長(zhǎng)而損壞的可憑舊換新。員工離職時(shí)須把工作服交回到布草房，名牌交回到人力資源部，退回的制服必須清洗干凈，如不交回或工作服破損，則需按規(guī)定賠償。(六)、儀容、儀表、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。員工的工作服應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。發(fā)型：男員工自然大方、頭發(fā)整齊、清潔、無頭皮屑、不用異味發(fā)油、需噴灑適度嗜喱水。頭發(fā)長(zhǎng)度適中，前不及眉、旁不遮耳、后不及領(lǐng)、不留胡須、鬢角。女員工自然大方、頭發(fā)整齊、清潔、無頭皮屑、不用異味發(fā)油。留海不及眉，頭發(fā)過肩須盤發(fā)。需染發(fā)。手：不留指甲、手指應(yīng)無煙熏色、不涂指甲油、不得佩戴過多手飾，只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)除應(yīng)遵守上述要求外還應(yīng)不佩戴戒指。臉：精神飽滿、面部清潔、不戴有色或深色眼鏡，女員工須化妝上崗，給人以靚麗、清新的感覺。口腔：牙齒清潔、口氣清新，上班前不吃有異味食物，不喝含酒精的飲料，不吸煙。著裝：工服按規(guī)定穿戴整齊，員工證佩戴于上衣左上角。項(xiàng)鏈或其它飾物不可露出制服外，工鞋清潔、光亮、無破損、襪子無破洞。身體：無體味，不得涂抹氣味濃烈的香水。男員工應(yīng)穿黑色皮鞋、深色襪。女員工應(yīng)穿黒色鞋，肉色襪，無脫絲、破洞，裙角或褲角不露襪口。所有在職不得穿拖鞋上班。工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。1工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。(七)、拾遺在公司內(nèi)拾到的財(cái)物，不論貴賤大小，一律上交主管部門，并將詳細(xì)記錄在案，送交總經(jīng)辦處理。如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由公司最高管理部門決定處理方法。拾遺不報(bào)將被視為偷竊處理。(八)、公司財(cái)產(chǎn)公司一切設(shè)施設(shè)備(包括發(fā)給員工使用的物品)均為公司財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須照價(jià)賠償。員工如犯有盜竊行為，公司將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。(九)、員工衣柜員工衣柜的配給由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)，必要時(shí)可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。更衣柜為員工更衣之用，員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料、危險(xiǎn)品或其他貴重物品。更衣柜鑰匙由員工自行配制，自行保管。公司不負(fù)責(zé)任何物品的保存，丟失自負(fù)。本公司所授權(quán)人員有權(quán)檢查員工更衣柜的衛(wèi)生和使用狀況，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)交還衣柜，公司有權(quán)清理。(十)、酒吧安全非營(yíng)業(yè)時(shí)間嚴(yán)禁任何員工出入酒吧，特定職工須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。員工進(jìn)出酒吧，保安人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門經(jīng)理簽發(fā)出門許可證，離店時(shí)主動(dòng)將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存檔。員工下班應(yīng)自覺接受保安人員檢查，不服從者立即予以開除。(十一)、處理投訴客人是我們的“上帝”，全體員工都必須高度重視客人投訴，要細(xì)心聆聽投訴讓客人暢所欲言，把它作為改進(jìn)公司管理的不可多得的珍貴教材。事無巨細(xì)，對(duì)客人投訴的事項(xiàng)，必須盡快處理，讓客人得到滿意的結(jié)果。投訴事項(xiàng)中，若涉及本人，其記錄不得涂改、撕毀，更不得假造。投訴經(jīng)調(diào)查屬實(shí)可作為獎(jiǎng)勵(lì)或處罰的依據(jù)。(十二)、愛護(hù)公物，保持環(huán)境衛(wèi)生愛護(hù)公司的一切財(cái)產(chǎn)，注意所有設(shè)備的定期保養(yǎng)、維修、節(jié)約用水、用電和易耗品，不準(zhǔn)亂拿亂用公物，不得把有用的公物扔入垃圾桶。養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不準(zhǔn)隨地吐痰、丟紙屑、果皮、煙頭和雜物。如發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物等，應(yīng)隨手拾起來，保持公司內(nèi)清潔優(yōu)美的環(huán)境。六、獎(jiǎng)懲(一)、本公司員工的獎(jiǎng)勵(lì)分為下列五種：嘉獎(jiǎng)。記小功。記大功。獎(jiǎng)金。晉升。(二)、有下列情形之一者，可予以嘉獎(jiǎng)：品行端正，工作努力，能適時(shí)出色完成任務(wù)者。拾物不昧者(價(jià)值300以上)。熱心服務(wù)，有先進(jìn)事跡者?？己藰I(yè)績(jī)特優(yōu)者。有其他優(yōu)秀表現(xiàn)者。嘉獎(jiǎng)每次獎(jiǎng)勵(lì)人民幣50元。(三)、有下列情形之一者，可予以記小功：對(duì)于日常工作或管理制度建議改進(jìn)，經(jīng)采納施行，卓有成效者。節(jié)約物料，或?qū)U料利用卓有成效