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正文內(nèi)容

xx中式快餐店開店創(chuàng)業(yè)計劃書-資料下載頁

2024-10-25 12:35本頁面
  

【正文】 分析:根據(jù)餐飲行業(yè)的特點,我認為風(fēng)險在于:類似非典的大災(zāi)難,人們不太放心在外用餐。天氣因素(大風(fēng)大雨),顧客減少,太熱太冷時間過長等。競爭對手增多拉走不當(dāng)或潛在顧客。原材料漲價或采購困難,送來的次貨。業(yè)主或員工生病。食品衛(wèi)生質(zhì)量,假幣。風(fēng)險防范對應(yīng)措施:應(yīng)對:維持、用流動資金可頂34個月,但要裁一半員工。轉(zhuǎn)變品種,盡量減損,另外利用空閑研發(fā)新品。不降價,提高質(zhì)量,拉住顧客。變換產(chǎn)品結(jié)構(gòu),把好驗貨關(guān)。培養(yǎng)收銀員負責(zé)一下,跟勞務(wù)中介要人。制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度,買個好驗鈔機。七、企業(yè)目標(biāo):企業(yè)開辦初期經(jīng)營目標(biāo):開業(yè)后抓住產(chǎn)品質(zhì)量不放手,了解顧客對食品的意見,及時調(diào)整,根據(jù)盈虧平衡點的每日91人,極力做到年食客84420人,年營業(yè)額468000元,年利潤76380元。企業(yè)開辦后13年的目標(biāo)(每一年):第一年爭取贏利152760收回投資。第二年拿出3萬裝璜,擴大生產(chǎn),爭取把利潤提高10%,152760*=168036元,第三年拿出5萬開發(fā)熟食,爭取把上年利潤提高20%,168036*=。開業(yè)行動日程安排:日期 開業(yè)準(zhǔn)備工作的內(nèi)容 責(zé)任人 完成時間2011年6月至8月 創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識 本人 一年2011年8月至10月 參加技能培訓(xùn)及看場地,找另一勞動手冊 本人 3個月2011年11月至1月 看場地,招員工,買設(shè)備 本人 3個月2011年3月至6月 參加技能培訓(xùn),租店面,裝璜,外出聯(lián)絡(luò)客戶 本人 4個月 2011年9月 正式開張創(chuàng)業(yè)計劃書第五篇:快餐店開店創(chuàng)業(yè)計劃書一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè),利用合理有效的管理和投資,建立一定大型快餐連鎖公司。二、市場分析社會生活節(jié)奏加快,使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,但洋快餐充斥使大部分市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場,是我們需要解決的問題。調(diào)查表明,當(dāng)人均收入達到2000美元時,傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻,所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。目前,市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說,除了新奇,基本上是沒有什么美味可言。而且,快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的,是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上,西式快餐的價格,還遠非大眾化所能接受的程度,這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇“快餐”。但考察現(xiàn)行中式快,小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重,現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點,給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會,改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷,并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃,是極有可能成功的。三、實施方案1.快餐服務(wù)業(yè)的模型。以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意,最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。2.目標(biāo)市場的定位。大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群:上班族+兒童+休閑族+其他。3.市場策略。產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。(1)“虛擬公司”的名稱,員工的服裝,經(jīng)營的理念,內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,但它們沒有過多的裝飾,也沒有營業(yè)餐廳,它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品,只要單間加工,就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的,靠的是電話定購體系和快速運送體系,我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負責(zé)運送。(2)流動快餐公司早餐策略針對早餐人口流動性大,時間緊迫的特點,我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多,還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐,既注重經(jīng)濟效益,又兼顧了社會效應(yīng)。(3)快餐公司形象策略在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃,從公司的特點出發(fā),力求共性中個性。四、投資計劃“由點做起,輻而為面”。立足于一個地區(qū)特點的消費群,初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營,選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后,同時“閃亮全登場”。以后再根據(jù)發(fā)展,輻射全國經(jīng)營。發(fā)展初期,大力發(fā)展西快餐尚未涉足的“虛擬快餐公司”和“流動快餐公司”服務(wù),待公司實力有了一定的積累,并有了穩(wěn)定的顧客消費群體,再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平,實際消費等因素,在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式。五、投資收益“不僅是利潤,更是服務(wù)和問話?!弊鳛檫@個行業(yè)的倡導(dǎo)者,希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰,我們相信,只有在一種公平,理性的經(jīng)營思路下,不懈地堅持,其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面,從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。
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