【正文】 援工作的最初現(xiàn)場指揮，發(fā)布最初預(yù)警、應(yīng)急行動指令和向上級機構(gòu)報告險情，對應(yīng)急救援工作負(fù)責(zé)。：協(xié)助組長進(jìn)行救援工作，具體實施醫(yī)療救護、急救轉(zhuǎn)運、物資保障、治安保衛(wèi)、通訊聯(lián)絡(luò)等應(yīng)急救援行動。：在急救人員到來之前，承擔(dān)對中毒幼兒的前期處理，保護現(xiàn)場和保留可疑食品樣品，查找致病原因。：承擔(dān)攙扶、抬運、接送中毒幼兒的救助任務(wù)；承擔(dān)接送中毒人員車輛的保管、維修、操作駕駛?cè)蝿?wù)。：承擔(dān)應(yīng)急救援物資的`采購、保管和供應(yīng)任務(wù)。：承擔(dān)信息記錄、傳遞。：安全保衛(wèi)，現(xiàn)場警戒。三、預(yù)防與預(yù)警（一）預(yù)防（1）制定“食品供應(yīng)商登記管理辦法”，對供應(yīng)商進(jìn)行考察選擇，供應(yīng)商“三證”齊全。（2）制定“食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)”，對所使用的食品進(jìn)行檢查檢驗，對發(fā)現(xiàn)存在有“問題”或“疑似問題”的食品，禁止進(jìn)行加工流轉(zhuǎn)，查明問題后，進(jìn)行整改，并就地銷毀處理。（二）預(yù)警：只要有兩人同時出現(xiàn)病癥，并且不能排除食物中毒的可能時，即可認(rèn)為預(yù)警信息發(fā)出的條件成熟，應(yīng)急組長可發(fā)出“預(yù)警”信息，進(jìn)入預(yù)警狀態(tài)。預(yù)警信息發(fā)出后，應(yīng)同時報告上一級應(yīng)急組織。：應(yīng)急分組組長街道“預(yù)警”信息后，按照職責(zé)立即采取行動：向分組成員傳達(dá)信息，召集分組成員到位，準(zhǔn)備裝備器材，待命或根據(jù)指令行動。（三）應(yīng)急響應(yīng)：應(yīng)急響應(yīng)公分兩級。輕微級：癥狀表現(xiàn)較輕，癥狀發(fā)展相對緩慢。嚴(yán)重級：癥狀表現(xiàn)嚴(yán)重，癥狀發(fā)展相對較快。輕微級：采用前期應(yīng)急救治，并立即轉(zhuǎn)送醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步醫(yī)治觀察，同時對沒有出現(xiàn)癥狀表現(xiàn)的人員進(jìn)行排查。嚴(yán)重級：啟動應(yīng)急預(yù)案，各應(yīng)急分組根據(jù)職責(zé)進(jìn)行工作。撥打120急救電話和向上級組織報告，說明病情表現(xiàn)、人員數(shù)量、所在地點、聯(lián)絡(luò)方式等?，F(xiàn)場前期救助：觀察生命體征、測體溫、脈搏、呼吸、血壓；保持病員呼吸道暢通，解開上衣領(lǐng)口，松開褲子，側(cè)躺，以防嘔吐物嗆入氣管；用手進(jìn)入患者咽部，反射刺激后盡量將嘔吐物吐出。若沒有生命體征的情況下，對患者進(jìn)行口對口人工呼吸（心肺復(fù)蘇）。（四）信息報告與處置幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案15一、指導(dǎo)思想提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組學(xué)校成立應(yīng)急小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由總務(wù)處、德育處和值日老師、食堂管理員等組成。具體情況是：組長：副組長：成員：三、對中毒者采取緊急處理停止食用中毒食品；采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗；組織醫(yī)生對中毒人員進(jìn)行救治；及時將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。四、食物中毒的報告和緊急報告制度及時逐級報告一旦發(fā)生食物中毒，班主任或輔導(dǎo)老師應(yīng)及時向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報告，學(xué)校則向市衛(wèi)生局和教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。保護現(xiàn)場、保留樣品發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。如實反映情況學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、輔導(dǎo)老師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的`食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。對中毒食物的處理在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時進(jìn)行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進(jìn)行消毒、五、對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理封存被污染的食品及用具，并進(jìn)行清洗消毒；對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理；對化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。六、防范措施健全食物中毒報告制度學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。前期工作（1）食品原料進(jìn)貨關(guān)。幼兒園采購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。（2）嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實到人，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫房。定期對庫房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。（3）把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。（4）對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。A、食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)解B、控制細(xì)菌污染?？刂萍?xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。擴展資料：幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案實興鄉(xiāng)中心幼兒園 食物中毒應(yīng)急預(yù)案為貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，加強我園食堂食品安全監(jiān)督管理，確保在可能發(fā)生的食物中毒事故后，迅速、有序、有效地展開應(yīng)急與求援行動，保護師生員工的生命安全和健康，特制定本預(yù)案。處置事件的組織幼兒園園長、保教主任、總務(wù)主任、食堂負(fù)責(zé)人、保安、全體教師及保育員。事故報告程序幼兒園教師、幼兒及其他人員在園發(fā)生食物中毒時，應(yīng)按下列順序進(jìn)行。（1）所在班級保育員、教師要及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和班主任報告。（2）可以向總務(wù)后勤領(lǐng)導(dǎo)及值日教師報告。（3）可以向幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)和園長報告。（4）可以向管理中心辦公室報告。處置措施（1）第一責(zé)任人發(fā)現(xiàn)情況后應(yīng)立即向幼兒園值日教師和園長匯報。（2）以最快速度將中毒人員送往鄉(xiāng)衛(wèi)生院進(jìn)行救治，無交通工具時應(yīng)及時撥打“120”急救中心電話請求救助。（3）立即停餐，由總務(wù)后勤管理人員封存現(xiàn)在食物，并查明食物的來源。無關(guān)人員不允許到操作間。（4）應(yīng)立即組織陪護人員隊伍，由幼兒園領(lǐng)導(dǎo)安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護，并及時通知家屬和學(xué)生家長，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。（5）根據(jù)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)意見，分別向鄉(xiāng)教育管理中心、鄉(xiāng)人民政府及縣防疫部門報告。并調(diào)查食物中毒原因。注意事項（1）穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。（2）如有個別家長來校探視，由幼兒園領(lǐng)導(dǎo)和班主任做好家長的思想工作和接待工作。（3）事故發(fā)生后，要注意維護正常的教學(xué)秩序和工作、生活秩序，幼兒園領(lǐng)導(dǎo)和班主任要做好食物中毒人員的思想工作。（4）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過園長同意，未經(jīng)同意，任何單位和個人不得接受來訪，以避免報道失實。2013年9月1日