【正文】 方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外，在清掃完房間，準(zhǔn)備關(guān)門前，還應(yīng)對(duì)整個(gè)房間進(jìn)行一次回顧式檢查。領(lǐng)班普查領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān)，常常也是最后一道關(guān)。因?yàn)轭I(lǐng)班負(fù)責(zé)OK房的報(bào)告，總臺(tái)據(jù)此就可以將該客房向客人出租，客房部必須加強(qiáng)領(lǐng)班的監(jiān)督職能，讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。(1)領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補(bǔ)漏，控制客房衛(wèi)生質(zhì)量，確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品，還可以起到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督作用和對(duì)服務(wù)員(特別是新員工)的在職培訓(xùn)作用。領(lǐng)班查房時(shí)，對(duì)服務(wù)員清掃客房的漏項(xiàng)、錯(cuò)誤和衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)情況，應(yīng)出返工單，令其返工。(2)領(lǐng)班查房的數(shù)量領(lǐng)班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)(每層樓客房數(shù)的多少)、客房檢查項(xiàng)目的多少以及酒店規(guī)定的領(lǐng)班職責(zé)的多少的不同而有所不同。一般而言，日班領(lǐng)班應(yīng)負(fù)責(zé)約80個(gè)房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作(負(fù)責(zé)帶5—7個(gè)服務(wù)員)。日班領(lǐng)班原則上應(yīng)對(duì)其所負(fù)責(zé)的全部房間進(jìn)行普查，但對(duì)優(yōu)秀員工所負(fù)責(zé)清掃的房間可以只進(jìn)行抽查，甚至“免檢”，以示鞭策、鼓勵(lì)和信任?？头啃l(wèi)生清理管理制度一、清潔衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)和要求做到“七無”、“六潔”、“兩消毒”、“一干凈”。七無：無六害、無積塵、無雜物、無異味、無污漬、無不衛(wèi)生死角。六潔：室內(nèi)外環(huán)境清潔，床上用品清潔，家具設(shè)備清潔，衛(wèi)生間清潔，工作間、儲(chǔ)物室清潔，服務(wù)員工作服清潔。兩消毒：茶具飲具消毒、衛(wèi)生潔具消毒。一干凈：服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生干凈?？头啃l(wèi)生每天上午全面清潔一次。環(huán)境衛(wèi)生：包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲(chǔ)物室等，實(shí)行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套、床單等，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換。茶具、飲具在客房的每天撤換，在公共區(qū)域的每客一換，撤換出來的茶具飲具要實(shí)行“一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管”。個(gè)人衛(wèi)生做到“三勤”，勤洗澡、理發(fā)、勤洗手，剪指甲，勤換衣服。定期噴藥物滅害，發(fā)現(xiàn)“六害”及時(shí)處理。二、客房衛(wèi)生整理操作的原則：先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛(wèi)生間、環(huán)形整理，注意墻邊角。三、客房衛(wèi)生清掃的步驟：房間清潔順序有以下10項(xiàng)（開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān)）：開：開門、開窗及窗簾撤：撤出用過的用品、用具、倒去茶水掃：掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物鋪：鋪設(shè)床上用品抹：抹家具、設(shè)備擺：按陳設(shè)布置的要求補(bǔ)充好擺設(shè)用品、用具洗：洗衛(wèi)生間吸：吸塵看：清潔完后看衛(wèi)生和陳設(shè)布置的效果關(guān)：關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程有以下7項(xiàng)（撤、沖、擦、洗、抹、封、補(bǔ)、）：撤：撤出布草及用過的用品、用具、清去垃圾雜物沖：用水沖潔具瓷片等擦：用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等洗：洗去泡沫、污水抹：抹干凈所有的設(shè)備物件封：進(jìn)行消毒封馬桶蓋補(bǔ)：補(bǔ)充衛(wèi)生間用品并擺放好要注意：衛(wèi)生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用?？头坎繂T工獎(jiǎng)懲條例為了進(jìn)一步落實(shí)層次管理，樹立酒店形象，加強(qiáng)各級(jí)管理人員的工作責(zé)任和員工勞動(dòng)紀(jì)律；嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度、工作程序，履行所在崗位職責(zé)；激勵(lì)部門全體員工的積極性，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，在原有的《泰天房務(wù)部規(guī)章制度》的基礎(chǔ)上，現(xiàn)制定客房部獎(jiǎng)懲條例：處罰：一、按時(shí)上下班，不遲到、不早退，統(tǒng)一著裝，儀容儀表整潔，提前10分鐘到辦公室報(bào)到，由領(lǐng)班布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)，遲到、早退者警告兩次后罰款5元，遲到、早退兩小時(shí)以上者作曠工處理。二、微笑服務(wù)，使用文明敬語，不講粗痞話，不做影響酒店形象的事情，違者警告兩次后罰款10元/次。三、嚴(yán)禁用布草做衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)一次，罰款50元。四、因自身原因引起客人投訴者，視情節(jié)輕重，罰款20元以上。五、服從上級(jí)安排，不服從安排者，罰款50元，兩次不服從安排者，予以開除處理。六、因工作疏忽，造成樓層鑰匙和層卡丟失者，視情節(jié)輕重，罰款50元以上。七、嚴(yán)禁在客房閑談、看電視、睡覺、打電話、上班做私事，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。八、嚴(yán)禁沒有接到前臺(tái)通知，沒有核實(shí)客人身份就予客人開房門，違者后果自負(fù)。九、早班必須完成11間/天的定額，少做1間，扣工資3元，嚴(yán)禁選房（麻將房與單間要優(yōu)先做衛(wèi)生），發(fā)現(xiàn)一次罰款10元，房間不足的情況下，由領(lǐng)班另行安排。十、要有節(jié)約意識(shí)，嚴(yán)禁有長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水的現(xiàn)象，要求回收的物品必須回收，違者警告兩次后罰款10元/次。十一、中班必須把房間衛(wèi)生都打掃完，不能留房到晚班；晚班0：00以前的退房都必須做衛(wèi)生，0：00以后，前臺(tái)根據(jù)需要，通知需做衛(wèi)生的退房也必須做好；各班次都應(yīng)與前臺(tái)對(duì)清房態(tài)，做到不漏房，違者罰款10元/間。十二、不打申請(qǐng)，私自換班者，警告兩次后罰款10元/次。十三、因交班不清楚，造成影響者，警告兩次后罰款10元/次。十四、主管、領(lǐng)班必須工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，以身作則，嚴(yán)格把關(guān)，由領(lǐng)班查房，主管抽查，因把關(guān)不嚴(yán)造成的影響，后果自負(fù)。十五、嚴(yán)禁給客人私自換房，客人要求換房應(yīng)通過前臺(tái)，違者罰款10元，私開客房按前臺(tái)門市價(jià)處罰。十六、每日衛(wèi)生發(fā)現(xiàn)五次違規(guī)，扣1分（1分=1元），五次以上的，一次1分遞增。十七、部門各種會(huì)議、培訓(xùn)無故不參加者罰10元、遲到罰5元。十八、遺留物品不及時(shí)上交者，罰款10元，造成嚴(yán)重后果者，后果自負(fù)。十九、4F服務(wù)員必須堅(jiān)守服務(wù)臺(tái)，做衛(wèi)生和對(duì)客服務(wù)時(shí)除外，違者警告一次后罰款5元。二十、特殊情況部門可酌情處罰。獎(jiǎng)勵(lì)：一、每季度進(jìn)行一次評(píng)比，由領(lǐng)班提名，主管考評(píng)，選出一名先進(jìn)標(biāo)兵，以資鼓勵(lì)，獎(jiǎng)金100元。二、服務(wù)員要巡樓，發(fā)現(xiàn)房間人較多，有異動(dòng)，要及時(shí)上報(bào)，經(jīng)核實(shí)情況屬實(shí)的，給予獎(jiǎng)勵(lì)。三、工作服從部門安排，加班加點(diǎn)工作按情況給予獎(jiǎng)勵(lì)或換休。四、工作顧全大局，及時(shí)溝通協(xié)調(diào)彌補(bǔ)他人的失誤，為挽回聲譽(yù)者獎(jiǎng)3050元。五、特殊情況部門可酌情獎(jiǎng)勵(lì)。