【正文】 中尤為多見。它的具體作法是，不預(yù)備正餐，而由就餐者自作主張地在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調(diào)動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。至于它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當(dāng)然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工，也是允許的。如今，自助餐已不局限于各種宴會。在日益加快的現(xiàn)代生活節(jié)奏里，到經(jīng)濟實惠的自助餐館大快朵頤，儼然成為人們休閑生活聚友的首選之一。自助餐是起源于西餐的一種就餐方式。廚師將烹制好的冷、熱菜肴及點心陳列在餐廳的長條桌上，由客人自己隨意取食，自我服務(wù)。這種就餐形式起源于公元8—11世紀(jì)北歐的“斯堪的納維亞式餐前冷食”和“亨聯(lián)早餐 2中國的飲食大家是怎么樣吃法？ ○中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗是以植物性食料為主。主食是五谷，輔食是蔬菜，外加少量肉食。形成這一習(xí)俗的主要原因是中原地區(qū)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要的經(jīng)濟生產(chǎn)方式。但在不同階層中，食物的配置比例不盡相同。因此古代有稱在位者為“肉食者”。以熱食、熟食為主，也是中國人飲食習(xí)俗的一大特點。這和中國 寧陽縣實驗小學(xué)六年級下冊品德與社會文明開化較早和烹調(diào)技術(shù)的發(fā)達(dá)有關(guān)。中國古人認(rèn)為：“水居者腥，肉臊，草食即膻?！睙崾?、熟食可以“滅腥去臊除膻”（《》）。中國人的飲食歷來以食譜廣泛、烹調(diào)技術(shù)的精致而聞名于世。史書載，南北朝時，梁武帝蕭衍的廚師，一個瓜能變出十種式樣，一個菜能做出幾十種味道，烹調(diào)技術(shù)的高超，令人驚嘆。在飲食方式上，中國人也有自己的特點，這就是聚食制。聚食制的起源很早，從許多地下文化遺存的發(fā)掘中可見，古代炊間和聚食的地方是統(tǒng)一的，炊間在住宅的中央，上有天窗出煙，下有篝火，在火上做炊，就食者圍火聚食。這種聚食古俗，一直至后世。聚食制的長期流傳，是中國重視血緣親屬關(guān)系和家族家庭觀念在飲食方式上的反映。在食具方面，中國人的飲食習(xí)俗的一大特點是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中國有悠久的歷史。《禮記》中曾說：“飯黍無以箸?！笨梢娭辽僭谝笊虝r代，已經(jīng)使用筷子進食。筷子一般以竹制成，一雙在手，運用自如，即簡單經(jīng)濟，又很方便。許多歐美人看到東方人使用筷子，嘆為觀止，贊為一種藝術(shù)創(chuàng)造。實際上，東方各國使用筷子其源多出自中國。中國人的祖先發(fā)明筷子，確實是對人類文明的一大貢獻。（1）說一說現(xiàn)在的交通工具同學(xué)們都乘坐過哪些交通工具？請大家講一講交通工具有那些特點 汽車：便宜 但是路程大 開的慢 比較環(huán)保 火車：便宜 但是路程大 開的慢 比較環(huán)保 寧陽縣實驗小學(xué)六年級下冊品德與社會游輪：相對火車更便宜 慢 飛機：快 貴 方便 舒適小結(jié)：同學(xué)們，我們一起了解了世界各國的衣食住行，你有什么收獲？只要我們用心觀察，你便會發(fā)現(xiàn)更多的不相同。人類在與大自然的斗爭中為了自身的生存過程和周圍的環(huán)境不斷融合，形成了今天我們能夠看到的多姿多彩、精彩紛呈的異域文化。三、限時作業(yè)：圓寨的特點是什么？愛斯基摩人居住什么樣的房子？游牧民族所住的氈房有什么特點？ 漫游世界話習(xí)俗教學(xué)內(nèi)容：教材26—30頁 活動目標(biāo)：通過世界各國人際交往中的一些習(xí)俗的了解，培養(yǎng)學(xué)生的人際交往能力，尊重并欣賞不同國家的民族文化和民族風(fēng)情。活動重點和難點：了解世界各國主要見面禮的方式以及在生活中的重要意義，了解東西國家的婚禮和葬禮的不同方式，以及在生活中的一些禁忌?；顒訙?zhǔn)備： 師：課件生：調(diào)查了解和親身感受自己周圍的變化； 活動時間：2課時 寧陽縣實驗小學(xué)六年級下冊品德與社會預(yù)習(xí)內(nèi)容：了解世界習(xí)俗的方式，世界各國的見面禮、婚禮、葬禮 預(yù)習(xí)要求：讓學(xué)生建立一種意識，學(xué)會尊重人們的不同禁忌 活動過程：第一課時活動內(nèi)容：（1）生活中，與人交往時，見面總要事先相互打招呼。我們常常的有哪些打招呼的方式呢？（2）學(xué)生匯報、交流（3）通過觀察，我們發(fā)現(xiàn)生活中的見面禮有很多種，概括起來主要有握手式、擁抱式、鞠躬式、雙手合十式等等，方式各種各樣（4）課件出示，介紹國外見面禮的方式1泰國的問候語：男生說：手瓦底科兒波。女生說：手瓦底頜。男生○見面說話時雙手合十，至于胸前，上半身稍向前傾。女生雙手合十，置于胸前，身體下沉，稍彎身低頭。2阿富汗人的見面禮：○將右手按左胸前鞠躬，并說句“愿真主保佑你”。（1）不同地域有著不同的風(fēng)情，不同民族有著不同的習(xí)俗，世界各國之間的風(fēng)俗習(xí)慣往往差異很大，因此，在禮節(jié)上也各不相同。（2）欣賞世界各國精彩紛呈的見面禮 寧陽縣實驗小學(xué)六年級下冊品德與社會1阿拉伯人彼此見面時，將右手舉在額前，左手貼左胸?！?尼日利亞人見面各自用大拇指在手上輕輕彈幾下?！?馬來西亞人見面時，則互相把手指并在一起，把手心，手背輕輕地○拍一下，然后把手貼在嘴唇或者額角。4剛果人見面，先伸兩手握一下，然后躬下身吹口氣?！?波蘭，至今盛行吻手禮?！穑?）雖然各國見面禮的方式不同、語言不同，但是他們都在相互表示禮貌、友好以及親切的問候。我國事一個具有“禮儀之邦”美譽的國家。世界上還有許多的國家也十分注重禮節(jié)。（4）欣賞新西蘭的“碰鼻禮”和印度人的見面禮（5）從這些你感受到了什么？ 彼此交往的熱情、真誠以及深深的友誼（6）生活中，我們了解不同的國家民族的禮節(jié)和習(xí)俗對我們有哪些好處呢？（了解異國的民族文化有利于交流等）（1）你知道我國常常采用哪些方式或者色彩來突出婚禮的喜慶？ 花車、鼓樂、紅色嫁衣、貼紅喜字、紅色的婚聯(lián)（2）在我們國家，新娘子為什么要穿紅色的嫁衣呢？紅色具有什么象征意義呢？紅色代表紅紅火火、喜慶、吉祥（3）西方人的婚禮，從婚紗到手套，從古老的教堂婚禮到現(xiàn)代的婚禮，為什么選用白色呢？ 寧陽縣實驗小學(xué)六年級下冊品德與社會白色在西方人眼中代表著：純潔、美麗（4）隨著時代的發(fā)展，人們生活水平提高了，世界各國人們的追求也在悄然發(fā)生變化，就連婚禮，也發(fā)生了許多變化。1瑞士和荷蘭的“環(huán)保婚姻”○：他們在新居種一棵樹，寓意好運和百子千孫。2雪中結(jié)婚式和博物館結(jié)婚式?！鹣迺r作業(yè)：？ ？第二課時—感悟生命的價值（1）世界各國人民的共同生活在地球這個家園中，生活因生命的存在而豐富多彩。生活是永恒的，但是人的生命離開這個世界的時候，他的親人朋友會感受到十分悲痛。這種情感往往通過不同形式的葬禮表達(dá)出來。下面，我們就一起來觀看一組畫面。（2）出示畫面，學(xué)生觀看 1悼念人民的好衛(wèi)士任長霞 ○2我國紅十字會救護人員在東南亞災(zāi)區(qū)安葬災(zāi)民?！穑?）從這些葬禮，你發(fā)現(xiàn)有哪些不同？又有哪些相同點（4）生活中你還了解那些方式的葬禮（5）學(xué)生相互交流（6）介紹西方國家的葬禮 寧陽縣實驗小學(xué)六年級下冊品德與社會由于民族文化的差異，西方國家的葬禮與中式葬禮有很多不同的地方，但是無論哪種類型，哪種形式，人們都在表達(dá)對死者的哀悼。（7）人的生命是寶貴的，人的死亡是不可避免的，我們應(yīng)該怎么樣充實而有意義的過好每一天呢？ 1珍惜時間，珍愛生命 ○2人不僅為自己而活著，更應(yīng)該為他人，為社會而活著。○ 展示不同民俗和禁忌（1）不同國家，不同民族，有著不同的習(xí)俗，我們除了了解生活習(xí)俗外，還應(yīng)該知道一些生活中有哪些禁忌？才更利于各國人民的順利交往，你知道我們的生活中有那些禁忌嗎？（2）學(xué)生交流（3）世界其他各國生活中，也有那些禁忌（4）學(xué)生分組匯報課前收集的資料 ——尊重和接納異國的風(fēng)俗（1）生活中的禁忌有哪些？（2）學(xué)生交流形成兩種觀點：一種是安全接納，一種是安全反對。（3）組織學(xué)生圍繞正反兩個觀點進行辯論（4）全課總結(jié) 限時作業(yè)：？ “碰鼻禮” 寧陽縣實驗小學(xué)六年級下冊品德與社會6豐富多彩的節(jié)日教學(xué)內(nèi)容：教材31—36頁 活動目標(biāo)：感受節(jié)日的歡慶與幸福，向往過節(jié)時的快樂體驗 活動重點難點：培養(yǎng)健康的行為習(xí)慣和快樂度節(jié)日的習(xí)慣活動準(zhǔn)備：收集節(jié)日的圖片、照片，準(zhǔn)備有關(guān)節(jié)日見聞的小故事 活動時間：2課時預(yù)習(xí)內(nèi)容：了解有關(guān)節(jié)日的信息預(yù)習(xí)要求：通過查閱、交流資料、吟詩、制作節(jié)日卡片、情境表演等方式感受節(jié)日的快樂氛圍?；顒舆^程： 第一課時 （1）談?wù)勛约憾冗^的節(jié)日，并說說自己最喜歡的節(jié)日。師：同學(xué)們長這么大度過了無數(shù)個愉快的節(jié)日，說說你都度過了哪些節(jié)日、最喜歡什么節(jié)日。（2）小組典型匯報（3）分小組展開競賽，看哪個小組了解的節(jié)日最多。師：我們偉大的祖國是一個擁有56個民族的大家庭，各民族在漫長的歷史進程中孕育出了獨特的民俗風(fēng)情和豐富多彩的節(jié)日文化。 寧陽縣實驗小學(xué)六年級下冊品德與社會（1）師：每個節(jié)日都具有獨特的習(xí)俗，現(xiàn)在，我們共同走進異彩紛呈的節(jié)日習(xí)俗之中。（2）課件出示：清明節(jié)—一群佩帶紅領(lǐng)巾的少先隊員正在莊嚴(yán)肅穆的烈士墓前敬獻花圈。師：說一說，清明節(jié)是哪一天？主要習(xí)俗有哪些？(3)課件出示：端午節(jié)—浪花飛濺，幾個身強體壯的小伙子操著船槳，劃著龍舟你追我趕。師：說說你看到的畫面是什么節(jié)日的習(xí)俗，你能講講端午節(jié)的來歷嗎？你知道端午節(jié)的其他習(xí)俗嗎？小結(jié)：世界上不同國界、不同民族都有自己的傳統(tǒng)節(jié)日，你還知道哪些？他們又是怎樣歡度節(jié)日的呢？課前我們已經(jīng)搜集了相關(guān)的資料，現(xiàn)在我們自由結(jié)組，把你手中的資料與小伙伴的資料進行整合和綜合，并想辦法用一種合適的方式表達(dá)出來，一會兒展示給大家。整理資料學(xué)生自由結(jié)組，整理手中的資料集體交流師 下面就請同學(xué)們把整理結(jié)果展示該大家吧。學(xué)生展示。巴西的狂歡節(jié) 德國的啤酒節(jié) 復(fù)活節(jié) 日本的櫻花節(jié) 寧陽縣實驗小學(xué)六年級下冊品德與社會萬圣節(jié)（鬼節(jié)）??創(chuàng)意無限師 ：剛才看了同學(xué)們詮釋的世界各國的傳統(tǒng)節(jié)日，我感覺到我們這個世界的傳統(tǒng)文化真是豐富多彩。在人們越來越有一種“地球村”感覺的時候，不知道你有沒有想過，如果把中國的傳統(tǒng)文化放進這些節(jié)日里會是個什么樣子的呢？請同學(xué)們進行一下大膽的想象。（挑選一兩個大家感興趣的節(jié)日一起設(shè)想、構(gòu)思一下即可。）總結(jié)歸納限時作業(yè)：？？ 第二課時活動過程： 師：上節(jié)課，我們共同了解了豐富多彩的國內(nèi)外節(jié)日及習(xí)俗，現(xiàn)在我們翻開記憶中最快樂溫馨的一天，把你過節(jié)時換了體驗傳遞給同學(xué)。學(xué)生把過節(jié)時與親人好友拍攝的照片、互相贈送的紀(jì)念品、節(jié)日賀卡以及收到的節(jié)日禮物等物品拿出來在小組中展示交流，同時可以講述節(jié)日中難忘的故事、得到的啟示以及幸福的體驗等。師：現(xiàn)在讓學(xué)生們選擇自己最喜歡的一種節(jié)日習(xí)俗，以小組單位展開 寧陽縣實驗小學(xué)六年級下冊品德與社會交流。學(xué)生可以選擇以下活動方式：（1）吟誦春聯(lián)賽一賽（2）巧手包粽子（3）誦讀節(jié)日詩篇（4）吟唱節(jié)日歌曲（5）制作節(jié)日賀卡（6）扮演圣誕老人限時作業(yè)：？ ？