酒店管理獎(jiǎng)懲制度-資料下載頁
2025-10-16 04:03本頁面
【正文】 作程序及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。進(jìn)出廳房或辦公區(qū)域時(shí)不敲門和反手帶門。工作期間隨意去洗手間，或使用客用洗手間。（員工洗手間開放時(shí)間上午9：0010：30下午14：0016：30晚間20：3023：00特殊情況須經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)）1酒店或部門組織活動(dòng)或培訓(xùn),未經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)擅自脫崗、空崗和缺席。學(xué)習(xí)和培訓(xùn)內(nèi)容不認(rèn)真做好筆記。1酒店餐飲部內(nèi)、外線電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語。1未經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)私自為己、客人外出購物，并帶入酒店。1將酒店高層領(lǐng)導(dǎo)或就餐客人姓名,職位隨意外泄他人。1見到客人或上級不主動(dòng)問好、行禮、停止工作。1上班前食用刺激性較大的食物,并口腔帶有異味。(如:蒜,蔥，韭菜等)1未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗、串崗、脫崗、空崗。（時(shí)間超過5分鐘）1超越客人時(shí)不使用禮貌用語或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn)。1見到上級和同事不打招呼、不問好。未按部門規(guī)定時(shí)間到崗站位、站位時(shí)面無表情。（微笑）2面對客人無表情或置之不理、埋頭工作。2不做好備品補(bǔ)充或備品不足。2未經(jīng)上級批準(zhǔn)佩戴私人電話。（部長級以上除外、外營銷人員除外）2酒店及部門下達(dá)、安排的工作或指令不立即執(zhí)行。三 處罰（一般過失）上班時(shí)間內(nèi)打口哨、講笑話、聊天、哼唱歌曲、擠眉弄眼。背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天。私自使用酒店設(shè)施及電器,電源。私自將個(gè)人物品及食物帶入酒店。在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服。上、下班不走員工通道，從酒店正門進(jìn)出。未經(jīng)批準(zhǔn)私自穿工服穿出或帶出酒店。私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀逗留。上班時(shí)間睡覺，或上班前飲用酒精性飲料，并帶有醉意上崗。上班時(shí)間擅自離崗或做私事。1不服從上級管理并頂撞。（餐飲部內(nèi)部工作，先服從、后上訴、先執(zhí)行、后投訴。）1蓄意破壞酒店公用物品。1當(dāng)班時(shí)間看書,報(bào),吃零食,不在指定地點(diǎn)吸煙。（吸煙點(diǎn)為員工洗手間）1利用酒店電話辦私事或打私人電話。1私自翻看客人酒店培訓(xùn)資料和物品。1清潔廳房時(shí)發(fā)現(xiàn)客人遺留物品,不上交、不及時(shí)上報(bào)。1未經(jīng)批準(zhǔn)私自將酒店物品送予他人。1發(fā)生意外事件不及時(shí)上報(bào)。1酒店資料,機(jī)密外泄。下班時(shí)不接受保安員進(jìn)行包裹檢察。2收餐時(shí)抓餐造成影響，及浪費(fèi)員工餐等食物。2在收銀臺(tái)私自兌換零錢,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下。2酒店專業(yè)知識(shí)考核時(shí)不能通過考核。2未經(jīng)批準(zhǔn)私自陪同客人飲酒?；蚶速M(fèi)客人酒水食物。2不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記。2消極怠工,不服從上級指揮和分配工作。2在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫。2未及時(shí)完成客人及管理人員安排的工作、留言、指令。未及時(shí)傳達(dá)或傳達(dá)不準(zhǔn)確。2無領(lǐng)料單或未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫房領(lǐng)貨。下班后在酒店內(nèi)逗留、串崗，使用客人設(shè)施或客用電梯。3與上級或客人交談時(shí)和語氣生硬，并無理頂撞。3不及時(shí)為客人更換餐具及煙缸。3上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客。3上班時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)私自回宿舍休息或停留。四 處罰（嚴(yán)重過失）指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事。未經(jīng)批準(zhǔn)私自將餐飲部廳房或庫房鑰匙帶出、配制。工作期間飲酒或浪費(fèi)客人食物和酒水。向客人索取小費(fèi),物品或兌換本,外幣。蓄意破壞酒店設(shè)施設(shè)備及客人物品。因工作失誤造成酒店及客人財(cái)物受到損失。偷盜酒店、客人、同事財(cái)物。違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利。酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架。私自在異性宿舍內(nèi)逗留。10 組織及煽動(dòng)同事聚眾鬧事。連續(xù)曠工3天或一個(gè)月累計(jì)曠工3天。12 將客人遺留物品據(jù)為己有。13 私自涂改,損毀單據(jù)。14 隱瞞事實(shí)真相,蓄意說謊。利用職務(wù)之便營私舞弊,謀取私利。使酒店的聲譽(yù)或經(jīng)濟(jì)受到損失。如違反酒店規(guī)章制度3次者（含3次）按酒店餐飲部勞動(dòng)條例嚴(yán)重過失給處理。以上為酒店餐飲部內(nèi)部勞動(dòng)條例，如有違反按照具體條款進(jìn)行處罰。如有增加條款隨時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，并立即執(zhí)行。天倫酒店林智行
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