【正文】 解食品生產(chǎn)到加工各個(gè)環(huán)節(jié)，熟悉食品供應(yīng)鏈體系，了解市場(chǎng)需求情況。2014年5月至2014年11月為設(shè)計(jì)階段。我公司成立專門的項(xiàng)目組，根據(jù)調(diào)研需求設(shè)計(jì)完善的系統(tǒng)架構(gòu)，提高系統(tǒng)的擴(kuò)展性。2014年11月至2015年4月進(jìn)入了開發(fā)階段。此時(shí)，項(xiàng)目組嚴(yán)格按照項(xiàng)目開發(fā)計(jì)劃進(jìn)行開發(fā)，根據(jù)實(shí)際流程進(jìn)行編碼，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。2015年4月至2015年8月到了測(cè)試階段。在此階段公司成立了專門的測(cè)試部門，依據(jù)調(diào)研需求，嚴(yán)格按照實(shí)際食品供應(yīng)鏈流程進(jìn)行全方位測(cè)試，實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)穩(wěn)定指標(biāo)，保證產(chǎn)品安全穩(wěn)定，軟件系統(tǒng)開始推向市場(chǎng)。測(cè)試階段完成后，就進(jìn)入了最后的運(yùn)行階段。公司根據(jù)市場(chǎng)使用情況和用戶需求進(jìn)一步升級(jí)改造，達(dá)到了產(chǎn)品預(yù)期的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)，使得產(chǎn)品不斷成熟，擴(kuò)大了市場(chǎng)占有率。從項(xiàng)目啟動(dòng)到運(yùn)行完成總共歷時(shí)兩年。在這兩年的時(shí)間內(nèi)，我們項(xiàng)目在技術(shù)上完成了5大目標(biāo)。一是實(shí)現(xiàn)了大流轉(zhuǎn)套小流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)政府和各下屬單位各自獨(dú)立應(yīng)用、互不影響,同時(shí)各單位的數(shù)據(jù)可以通過(guò)一定的權(quán)限機(jī)制實(shí)現(xiàn)信息共享；二是實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)的無(wú)縫連接。領(lǐng)導(dǎo)審批后的數(shù)據(jù)可直接進(jìn)入政務(wù)內(nèi)部或者門戶網(wǎng)站進(jìn)行發(fā)布。三是食品安全監(jiān)管與檢測(cè)檢驗(yàn)系統(tǒng)提供數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析功能。系統(tǒng)會(huì)對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析。四是系統(tǒng)操作和輸入過(guò)程符合用戶的工作習(xí)慣。最后是系統(tǒng)具有足夠的容錯(cuò)能力，所有業(yè)務(wù)流程都為提醒式。即業(yè)務(wù)流程處于那個(gè)環(huán)節(jié)，系統(tǒng)應(yīng)反復(fù)提示處理該項(xiàng)業(yè)務(wù)，直至用戶對(duì)該項(xiàng)業(yè)務(wù)進(jìn)行處理轉(zhuǎn)入下一環(huán)節(jié)為止。這就是項(xiàng)目的實(shí)施過(guò)程。那么項(xiàng)目從啟動(dòng)到實(shí)施完成，取得了那些成果？成果主要有4部分。首先項(xiàng)目設(shè)計(jì)開發(fā)了“”、“”兩個(gè)系統(tǒng)并獲得軟件著作權(quán)登記證書；其次建立了食品企業(yè)安全監(jiān)管系統(tǒng)和食品企業(yè)電子臺(tái)帳（電子一票通）兩類應(yīng)用系統(tǒng)，為相關(guān)政府部門和社會(huì)公眾提供信息服務(wù)；項(xiàng)目產(chǎn)品已經(jīng)在介休市、汾陽(yáng)市、右玉縣等多地衛(wèi)生局上線運(yùn)行，系統(tǒng)已銷往多家食品藥品監(jiān)管單位。系統(tǒng)銷售額于2015年9月達(dá)到 萬(wàn)元。目前本食品安全監(jiān)管系統(tǒng)已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)多機(jī)構(gòu)互聯(lián)互通，產(chǎn)品已經(jīng)能夠滿足客戶的要求，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)加工食品溯源的基本目標(biāo)；項(xiàng)目能取得這么多的成果，是因?yàn)槲覀兿到y(tǒng)設(shè)計(jì)有很多的創(chuàng)新點(diǎn)和領(lǐng)先的技術(shù)。那么接下來(lái)我們看一下項(xiàng)目有哪些創(chuàng)新點(diǎn)和領(lǐng)先的技術(shù)。項(xiàng)目的創(chuàng)新點(diǎn)：，在開發(fā)中引入MVC和AOP設(shè)計(jì)模式，系統(tǒng)記錄的數(shù)據(jù)對(duì)提高食品安全問(wèn)題監(jiān)督工作效率以及對(duì)平臺(tái)系統(tǒng)進(jìn)行工藝分析提供了有力支持；，記錄的參數(shù)種類全，軟件結(jié)構(gòu)明晰，設(shè)計(jì)界面簡(jiǎn)潔清楚，使用操作靈活方便；；，在平臺(tái)遭遇噴井火燒、海嘯等嚴(yán)酷環(huán)境時(shí)仍可通過(guò)日志管理記錄實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的完整性?？梢允贡O(jiān)管部門同步獲得同量同質(zhì)的食品安全信息，保證監(jiān)管步調(diào)的一致，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者權(quán)益的平等保護(hù)。領(lǐng)先的技術(shù)：+nhibernate+Velocity+MVC+Maverick 框架代替EJB實(shí)施商業(yè)邏輯的功能，大大提高了代碼的性能，和訪問(wèn)效率。“利國(guó)利民“體系的業(yè)務(wù)鏈中，實(shí)現(xiàn)了與地方食品安全的有機(jī)整合；，提高了網(wǎng)上監(jiān)督食品安全的的可監(jiān)管度，保證了食品安全的有利運(yùn)行機(jī)制，食品安全監(jiān)管上了一個(gè)新的臺(tái)階；，使用SQLServer數(shù)據(jù)庫(kù)，是新型的RIA胖網(wǎng)絡(luò)客戶端應(yīng)用程序，+平+nhibernate+Velocity+MVC+Maverick架構(gòu)，在Windows服務(wù)器平臺(tái)上運(yùn)行性能優(yōu)異，符合國(guó)家對(duì)電子政務(wù)軟件的設(shè)計(jì)要求。+CA數(shù)字證書、IV S聲訊和短信網(wǎng)關(guān)等先進(jìn)技術(shù)；型輕量級(jí)框架的應(yīng)用，有效降低實(shí)施成本。最后一部分是項(xiàng)目系統(tǒng)的介紹。一．食品安全信息監(jiān)管子系統(tǒng)： 1系統(tǒng)基礎(chǔ)管理實(shí)現(xiàn)對(duì)系統(tǒng)的各項(xiàng)基礎(chǔ)配置進(jìn)行管理和維護(hù)，本模塊主要是系統(tǒng)管理進(jìn)行統(tǒng)一維護(hù)與管理，主要功能有操作日志管理、區(qū)域配置管理、用戶角色管理、系統(tǒng)字典管理、消息設(shè)置等功能。2企業(yè)信息建檔各區(qū)縣相關(guān)對(duì)本地區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行全面普查，將普查信息錄入到食品安全信息監(jiān)管平臺(tái)，建立本地區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的電子檔案后，企業(yè)用戶可在該模塊查詢本企業(yè)的電子檔案信息。質(zhì)監(jiān)部門未建檔時(shí)，企業(yè)也可通過(guò)該模塊上傳基本信息，通過(guò)審核后形成電子檔案。電子檔案形成后，只能由質(zhì)監(jiān)部門修改，企業(yè)只能查看。3企業(yè)設(shè)備材料包括企業(yè)的原輔料和包裝材料、主要檢測(cè)儀器設(shè)備、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施等臺(tái)帳的上傳和更新。4委托加工備案本模塊實(shí)現(xiàn)委托加工備案的遠(yuǎn)程業(yè)務(wù)辦理。包括對(duì)食品企業(yè)委托加工的被委托企業(yè)名稱、組織機(jī)構(gòu)代碼、住所、詳細(xì)地址、法定代表人、屬地關(guān)系、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、與本企業(yè)關(guān)系、是否簽有委托加工合同、委托產(chǎn)品名稱、食品QS分類、委托發(fā)生時(shí)間、委托期限、被委托企業(yè)生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)許可證有效期、備案時(shí)間、備案號(hào)進(jìn)行備案登記。5QS年審本模塊實(shí)現(xiàn)企業(yè)QS年審業(yè)務(wù)的遠(yuǎn)程辦理。包括：企業(yè)基本信息、年變化情況、不合格項(xiàng)改進(jìn)表、材料使用情況、檢查不合格產(chǎn)品、自查情況、年審結(jié)論。6企業(yè)生產(chǎn)信息本模塊實(shí)現(xiàn)企業(yè)定期報(bào)告基本生產(chǎn)情況。包括進(jìn)貨查驗(yàn)信息、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄信息、產(chǎn)品銷售記錄信息。7企業(yè)申報(bào)信息本功能主要錄入企業(yè)重要事項(xiàng)變更申報(bào)。8主體責(zé)任自查表用于企業(yè)用戶上傳企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任自查報(bào)告文檔，以及管理查詢上報(bào)文件信息。9信息服務(wù)用于企業(yè)用戶查詢相關(guān)信息內(nèi)容，包括法律法規(guī)、審查細(xì)則、重要標(biāo)準(zhǔn)的查詢已經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門發(fā)出的風(fēng)險(xiǎn)信息和重要通知公告。10企業(yè)生產(chǎn)配置生產(chǎn)配置主要用于配置與產(chǎn)品相關(guān)的信息，比如說(shuō)生產(chǎn)產(chǎn)品的類別、配料供應(yīng)商、成品經(jīng)銷商、產(chǎn)品生產(chǎn)控制點(diǎn)、產(chǎn)品生產(chǎn)所用到的配料及外包裝材料。11企業(yè)進(jìn)貨驗(yàn)收進(jìn)貨驗(yàn)收包含原輔料、添加劑、包裝材料的驗(yàn)收。系統(tǒng)根據(jù)企業(yè)在生產(chǎn)配置的中錄入的信息自動(dòng)獲取該材料及供應(yīng)商的相關(guān)信息，同時(shí)手動(dòng)錄入驗(yàn)收負(fù)責(zé)人、驗(yàn)收數(shù)量、進(jìn)貨日期，上傳檢驗(yàn)報(bào)告、合格證明、外包裝圖片的掃描件。系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成材料追溯碼并建立驗(yàn)收記錄，與產(chǎn)品質(zhì)量溯源聯(lián)動(dòng)。12企業(yè)生產(chǎn)臺(tái)賬 生產(chǎn)臺(tái)賬主要用于記錄每一批產(chǎn)品的生產(chǎn)信息，生產(chǎn)所選用的原輔料、添加劑、外包裝材料以及上傳產(chǎn)品的全項(xiàng)檢驗(yàn)報(bào)告。系統(tǒng)自動(dòng)生成產(chǎn)品追溯碼并建立企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)臺(tái)賬，與產(chǎn)品質(zhì)量溯源聯(lián)動(dòng)。13企業(yè)銷售臺(tái)賬銷售臺(tái)賬主要用于記錄產(chǎn)品銷售的信息，包括銷售的產(chǎn)品名稱、銷售的去向、銷售的數(shù)量等。用戶可以通過(guò)掃描產(chǎn)品追溯碼，獲取產(chǎn)品基本信息，并選擇經(jīng)銷商，填寫銷售數(shù)量，運(yùn)輸車輛，運(yùn)輸負(fù)責(zé)人等產(chǎn)品銷售記錄。系統(tǒng)自動(dòng)建立企業(yè)銷售臺(tái)賬記錄，與產(chǎn)品質(zhì)量溯源聯(lián)動(dòng)。已銷售的產(chǎn)品可以選擇召回，召回需要填寫召回原因和上傳召回報(bào)告。14生產(chǎn)加工食品出入庫(kù)出入庫(kù)主要用于記錄產(chǎn)品入庫(kù)、出庫(kù)、庫(kù)存情況。系統(tǒng)還可實(shí)現(xiàn)對(duì)過(guò)期產(chǎn)品出庫(kù)進(jìn)行預(yù)警。15企業(yè)生產(chǎn)加工食品召回當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，不管是已經(jīng)銷售出去或者是在庫(kù)的產(chǎn)品，我們都需要將其召回，并作出相應(yīng)的處理。監(jiān)管部門亦可在“監(jiān)控中心”看到產(chǎn)品召回情況。16生產(chǎn)加工食品追溯通過(guò)手持掃描設(shè)備掃描追溯碼或直接錄入產(chǎn)品條形碼和生產(chǎn)批號(hào)信息，追溯該條碼相關(guān)產(chǎn)品的詳細(xì)信息（如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原料來(lái)源等）及生產(chǎn)廠家的資質(zhì)和相關(guān)證明。此外，還包括相關(guān)的原輔料驗(yàn)收記錄、包裝材料驗(yàn)收記錄、關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄檢測(cè)、銷售記錄等信息。二、食品安全檢測(cè)數(shù)據(jù)管理信息系統(tǒng)系統(tǒng)管理實(shí)現(xiàn)對(duì)系統(tǒng)的各項(xiàng)基礎(chǔ)配置進(jìn)行管理和維護(hù)，本模塊主要是系統(tǒng)管理進(jìn)行統(tǒng)一維護(hù)與管理，主要功能有操作日志管理、區(qū)域配置管理、用戶角色管理、系統(tǒng)字典管理、消息設(shè)置等功能。食品污染物監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)匯總食源性致病菌監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)匯總食品監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)匯總第五篇：食品安全講稿老師們、同學(xué)們大家好：“民以食為天，食以安為先”，食品安全問(wèn)題涉及到每個(gè)人的身體健康和生命，不安全的隱患就在我們身邊。同學(xué)們，你們是祖國(guó)的花朵，是祖國(guó)的未來(lái)，是早上八九點(diǎn)鐘的太陽(yáng)，是祖國(guó)發(fā)展和平富強(qiáng)的希望。你們每天吃的方便面是合格食品嗎？每天吃的肉類是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品嗎？每天喝的礦泉水飲料是在有效保質(zhì)期之內(nèi)嗎？每天吃的面包有廠名、廠址、生產(chǎn)日期、合格證嗎？媽媽每天給你喝的牛奶有qs標(biāo)志嗎？有些人在平時(shí)吃到、買到的食品只是沒(méi)有留心注意到這些。那么在平時(shí)日常生活中吃到、買到不合格食品應(yīng)該向誰(shuí)投訴舉報(bào)呢？帶著這些在我們自己身邊日常生活中經(jīng)常遇到的食品安全的小問(wèn)題，借此機(jī)會(huì)給大家講一講食品安全方面的知識(shí)。我給大家講幾個(gè)食品安全事件的案例： 案例1：瘦肉精中毒事件2011年9月13日開始，上海市發(fā)生多起因食用豬內(nèi)臟、豬肉導(dǎo)致的疑似瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人到醫(yī)院就診。9月17日上海市食品藥品監(jiān)管部門確認(rèn)中毒事故為瘦肉精中毒。瘦肉精學(xué)名鹽酸克倫特羅，是一種平喘藥，添加到飼料里，可提高豬的瘦肉率，現(xiàn)已禁用。如果瘦肉精含量過(guò)高，可能出現(xiàn)肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀??上海連續(xù)發(fā)生“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市9個(gè)區(qū)、300多人。案例2：福壽螺致病2012年6月份，北京第一例食用福壽螺導(dǎo)致的廣州管圓線蟲病患者確診。截至8月21日，北京市衛(wèi)生局統(tǒng)計(jì)，確診的廣州管圓線蟲病病例達(dá)到70例?！笆駠?guó)演義”酒樓因此出名，因?yàn)榇蠖鄶?shù)患者都是食用了該酒樓的福壽螺后發(fā)病的??同學(xué)們這些食品安全事件給了我們什么警示？學(xué)生食品安全衛(wèi)生知識(shí)、個(gè)人衛(wèi)生行為教育是學(xué)校教學(xué)工作的重要組成部分，關(guān)系到你們能否健康生活、學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。對(duì)學(xué)校而言，培養(yǎng)學(xué)生健康的體魄、健全的人格，與傳授知識(shí)同等重要。如果沒(méi)有健康的身體，學(xué)習(xí)知識(shí)將是非常困難的事；如果沒(méi)有健全的人格，就不能很好地將所學(xué)知識(shí)貢獻(xiàn)給社會(huì)。那么，請(qǐng)同學(xué)們注意食品衛(wèi)生有一個(gè)健全的體魄。國(guó)旗下講話演講稿食品安全王中營(yíng)五年級(jí)1班2012