【正文】 分鐘即．油入鍋稍熱，爆可。香圓蔥丁，加入肉功效：補充豐富的末及配料炒勻，加油。做法：．先將洋蔥煸炒至香軟，再加開水燙過的青菜心煸炒片刻后，在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊，一起煮開，用小火煨5—10分鐘，至面香外溢。．將雞蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結(jié)成塊后，加精鹽，盛入碗內(nèi)即成。74．番茄牛肉 原料：番茄，牛肉，姜、蔥適量 做法：．將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時后切成1cm見方的小塊；番茄切小塊。．將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。．鍋內(nèi)加少許油，油熱后加蔥、姜爆香，放進番茄翻炒一下，倒入牛肉和湯，放鹽再煮20分鐘左右，至肉爛湯濃即可。功效：補充蛋白質(zhì)和維生素Ａ。60．香煎土豆片 原料：土豆，原味沙拉，植物油 做法：．將土豆洗凈去皮切成8mm左右厚的片，入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。功效：提供均衡營養(yǎng)，并適合出牙寶寶磨牙。鐵、鈣和蛋白質(zhì)。入調(diào)味料及冬菇水，小火燜至湯汁67．馬蹄獅子頭 濃稠，澆上稀薄的原料：馬蹄，五花濕淀粉，再稍加肉末，生姜，生粉，熱，將肉燥蓋到軟蛋清，醬油、食鹽爛的米飯上。少許 做法： ．馬蹄、生姜切末，與所有原料一起攪拌至粘稠，用手捏成大小適中的肉圓，上鍋蒸熟即可。81．87．青椒土豆絲 琥珀原料：土豆，青椒 桃仁 做法： 原．土豆刨好絲后入料：核桃仁，熟芝淡鹽水中浸泡，以麻，糖半碗 防止變色，保持脆做法： 爽。．油入鍋燒熱，倒．油鍋燒熱，放入入核桃仁中火炒青椒絲煸炒片刻，至白色的桃仁肉倒入土豆絲炒熟，泛黃，撈出控油。加少許鹽翻炒片．去掉鍋內(nèi)的油，刻即可。倒入2勺開水，放88．紅燒鯔魚 入白糖，攪至熔化，倒入核桃不斷原料：鯔魚，蔥、蒜、姜適量 翻炒至糖漿變成焦黃，全部裹在核做法：．鯔魚洗凈，在魚桃上，再撒入芝身兩側(cè)切斜刀，均麻，翻炒片刻即勻的抹上少許鹽。成。功效：補充營養(yǎng)素．起油鍋，待油五75．香干肉絲 和不飽和脂肪酸。成熱時，放入鯔魚軟豆干，精肉，小煎炸，至兩面呈金蔥，韭黃，姜絲、82．四色炒蛋 黃色時，放入蔥、糖、雞精少許，濃原料：雞蛋，青椒，蒜、姜爆香，淋入4．什錦炒飯原料：軟米飯，雞蛋，胡蘿卜丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁，濕淀粉 做法：．蝦仁丁澆入濕淀粉，加少許鹽和蛋清，抓散上漿。．油入鍋燒熱，雞蛋打散倒入鍋中，快速用筷子滑散，倒入上好漿的蝦仁，翻炒一下；再倒入什錦丁翻炒，斷生后倒入米飯，撒上鹽和雞精，翻炒均勻即可。95．火腿麥糊燒 濕淀粉、稀濕淀粉各1小勺 做法：．將精肉切成細絲，拌入少許糖和精鹽，加入濕淀粉攪粘。．將豆干切成細絲；小蔥、韭黃切寸段。．起油鍋，放入姜絲爆香，放入肉絲滑散，變色，放入豆干、蔥段和韭黃段，適量加鹽和雞精炒熟，淋入稀薄的濕淀粉稍炒即可。功效：補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。89．冬瓜荷葉湯 原料：冬瓜，嫩荷葉做法：．冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉剪碎煎湯，煮沸后去掉荷葉，加入冬瓜塊和83．嫩菱炒雞丁 鹽繼續(xù)煮熟即可。76．炒三丁 原料：嫩菱角，雞功效：冬瓜消腫利原料：雞蛋，豆腐，胸肉，雞蛋，紅椒，尿，荷葉生津止黃瓜，淀粉少許，姜、蔥、水淀粉各渴，清熱消暑。96．奶酪雞蛋三明蔥、姜適量 適量 治90．苦瓜豆腐瘦肉原料：原味面包做法 做法：．將雞蛋黃放入碗．雞胸肉切成丁后湯 片，雞蛋，熟火腿、苦瓜，豆腐，奶酪、西紅柿，原內(nèi)調(diào)勻，倒入抹油加入鹽、雞蛋清和原料：的盤內(nèi)，上籠蒸水淀粉抓勻待用。精肉 味沙拉醬 熟，取出切成小．嫩菱角去殼后切做法： 做法： 丁。成丁，入開水鍋中．將苦瓜洗凈切．平底鍋小火加．將豆腐、黃瓜切焯一下?lián)瞥觯患t椒塊，豬肉切片用精熱，將兩片面包片鹽、料酒拌稍腌。切去四邊入鍋中成丁。切成丁。．熱鍋入油，蔥姜．油鍋稍熱，入雞．豆腐稍煎加水煮烤至單面焦黃，取沸，水開后入苦爆香，再放入蛋黃胸肉滑散，加入出。丁、豆腐丁、黃瓜蔥、姜炒一下，再瓜，稍煮片刻，入．鍋內(nèi)倒入少許腌好的瘦肉片。油，將雞蛋打入，丁、加適量水及細加入紅椒煸炒片鹽，燒透入味，水刻，后加入菱角翻功效：清熱解暑，煎成荷包蛋。淀粉勾汁即成。炒，同時加入少許對暑癤和痱子有．面包片沒有烤過功效：補充蛋白鹽，灑上水淀粉，輔助治療作用。的一面朝上，涂上黑木耳，蔥、姜、水淀粉適量 做法：．將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內(nèi)，并分別加入少許鹽攪打均勻。．青椒和木耳分別切菱形塊。．油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。．再起油鍋，放入蔥姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。功效：補充蛋白質(zhì)和維生素等。少許料酒醬油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗開水。．用中火燉15分鐘左右，至湯汁濃稠即可。功效：鯔魚味甘性平，開胃健脾。對消化不良、小兒疳積、貧血有一定輔助療效。原料：面粉，雞蛋，火腿丁、蝦仁丁、洋蔥丁、蔥末、奶酪做法：．將面粉和雞蛋倒入大碗中，稍微放點鹽，一邊加水一邊攪拌均勻，加水量使面粉雞蛋液呈漿狀即可。再將各種配料丁倒入，攪拌均勻。．煎鍋內(nèi)均勻地淋入少許油，舀入1大勺漿液，轉(zhuǎn)動煎鍋使?jié){液均勻鋪滿鍋底，小火煎至上面變色變硬，翻面再煎，至兩面焦黃即可。．切成2cm大小的菱形塊即可食用。功效：補充能量及多種營養(yǎng)素。質(zhì)，片刻91．可以即絲瓜除可。香菇熱、功湯解毒?？芍委熝屎硇В毫饨怯邢罱庠希航z瓜，香菇，腫痛?？实墓π?。蔥、姜適量做法：77．鵪鶉燉枸杞 84．清炒南瓜 ．絲瓜洗凈刨皮切原料：鵪鶉，枸杞 原料：嫩南瓜，姜、片，絲瓜泡軟后切做法： 蒜少許 絲；蔥、姜切細末。．將鵪鶉洗凈，與做法： ．油鍋稍熱后將香枸杞一同放入燉．嫩南瓜切片或切菇炒一下，加清水盅內(nèi)，加少許鹽隔絲，入姜爆油鍋炒煮沸后，加入絲瓜水蒸兩個小時即熟，加入蒜末、鹽和調(diào)料煮熟即可。可。翻炒片刻即可。功效：絲瓜清熱消功效：補脾益氣，功效：降糖降脂，暑，香菇解毒。養(yǎng)血明目。保護肝腎。補充多種營養(yǎng)素。92．淮山鴨子湯78．黃瓜蜜條 原料：山藥、鴨子，原料：黃瓜，蜂蜜85．番茄炒蛋 枸杞，干百合，姜，適量 原料：番茄，雞蛋，大蔥 做法： 蔥、蒜適量 做法： ．將黃瓜切成條做法： ．鴨子切塊，開水狀，放鍋內(nèi)煮沸后．雞蛋切塊；雞蛋燙一下，除去雜去掉湯汁乘熱加打到碗里攪打均質(zhì)；姜拍碎；蔥切入蜂蜜，再次煮沸勻，油鍋入雞蛋炒段。即可。散，盛出。．將鴨子放入砂鍋功效：黃瓜清熱止．起油鍋，入番茄加適量清水和姜、渴，利水消腫，蜂翻炒，加入糖，稍蔥、料酒一起大火蜜潤燥解毒。燜一下，再加入煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉鹽，翻炒片刻，加1個半小時左右。79．絲瓜木耳 入雞蛋，撒上蔥、．山藥切塊放入鴨原料：絲瓜，木耳，蒜末，翻炒片刻即子湯內(nèi)，再慢燉30蒜，水淀粉適量 可。分鐘即可。做法： 功效：補充蛋白質(zhì)功效：鴨肉共食可．絲瓜刨皮切片；和胡蘿卜素等。消除油膩，還可滋木耳洗凈；蒜切細陰補肺。末。86．鹵豬肝 ．油入鍋燒熱，投原料：豬肝，蔥段、93．水果沙拉 入絲瓜和木耳煸姜片適量，香料包原料：蘋果粒、梨炒，將熟時放入蒜1個(內(nèi)有花椒、八子粒、芒果粒、木和鹽，淋入稀薄的角、丁香、小茴香、瓜粒、獼猴桃粒、水淀粉，翻炒片刻桂皮、陳皮、草果哈密瓜粒、黑莓或即可。各適量）少許沙拉醬，放上火腿片，再放一片橫切的西紅柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后蓋上另一片面包片。．。功效：重點補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。97．松仁玉米烙 原料：甜玉米，松仁、煉乳、雞蛋清、生粉適量 做法：．將甜玉米粒入開水鍋中焯一下，撈出控水。．將玉米粒、煉乳、雞蛋清、生粉混合攪勻；松仁過油炸至微黃。．不粘煎鍋中涂一層油，均勻攤上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黃即可。98．什錦沙拉 原料：水煮雞蛋，熟火腿丁、胡蘿卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉適量，橄欖油少許 做法：．將雞蛋切成1cm見方的丁，和所有功效：清暑解毒，做法：通便化痰。木耳是．將豬肝反復(fù)清洗補血佳品。后用淡鹽水浸泡30分鐘，除去激80．香酥腰果 素。原料：腰果 ．清水燒沸，加入做法： 蔥、姜，放入豬肝．腰果洗凈置于微煮3分鐘，加入其他調(diào)鐘晾涼即可食用。料，小火慢煮20功效：補充營養(yǎng)素分鐘，食時切片即和不飽和脂肪酸，可。健腦益智。功效：補鐵補血，更補維生素Ａ，預(yù)防夜盲癥，還可預(yù)防軟骨病。桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪適量做法：．所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。原料一起入大碗中攪拌均勻即可。99．蘿卜仔排煲 原料：子排、黑木耳，蘿卜，姜、蒜 做法：．將仔排用鹽腌上1天，用時入開水鍋中煮沸，撈出去雜質(zhì)。．將水燒開后，把子排、水發(fā)洗凈的黑木耳、切滾刀塊的白蘿卜一起放入鍋里。再放黃酒、姜蒜，大火煮開，再小火慢慢地?zé)?，直至肉香蘿卜酥，加入少量雞精即可。功效：潤肺補腦