蘇教版八下202食品保鮮同步測試題-資料下載頁
2024-12-05 03:35本頁面
【導讀】，可以避免食物的腐敗變質。目前，已廣泛利用對食品進行保存。（）的試驗發(fā)明的。過程中添加進去的防止食物的添加劑。它不僅能精確控溫，還能實現自動化運行，構建最。適宜的保鮮環(huán)境。冰箱冷藏室內能保持恒定低溫，這就大大延長了食物的保鮮期限。蔬菜水果，還是蛋奶肉類，都能最大限度地減少營養(yǎng)消耗，達到較好的保鮮效果。腐敗的方法主要有哪些？你對這一現象有何建議？霉菌在生長繁殖，所以食物在冰箱中放置時間過長也會變質。如冷凍、真空包裝等。，產生一些有害物質污染糧食。用天然無副作用的防腐劑。
【正文】 煙熏 冷凍 真空包裝 鞏固升華：一、選擇題 4. C 、填空題 阻止 生長 繁殖 加工成食品 腐敗 食物三、問答題 1.（ 1） B（ 2）不是。提示： 冰箱本身沒有殺菌功能，低溫主要使微生物的生長和繁殖減慢，但仍有一些耐低溫的細菌和霉菌在生長繁殖，所以食物在冰箱中放置時間過長也會變質。 ：參考食品的保存方法，如冷凍、真空包裝等。 ：在道路上晾曬糧食時，路面上的瀝青在高溫下會融解、蒸發(fā)，產生一些有害物質污染糧食。 思維拓展：提示：防腐劑的使用應當嚴格按照國家的規(guī)定標準來執(zhí)行，今后發(fā)展的趨勢是使用天然無副作用的防腐劑。
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