蘇教版八下202食品保鮮同步測(cè)試題-資料下載頁(yè)
2025-11-26 03:35本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】，可以避免食物的腐敗變質(zhì)。目前，已廣泛利用對(duì)食品進(jìn)行保存。（）的試驗(yàn)發(fā)明的。過(guò)程中添加進(jìn)去的防止食物的添加劑。它不僅能精確控溫，還能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化運(yùn)行，構(gòu)建最。適宜的保鮮環(huán)境。冰箱冷藏室內(nèi)能保持恒定低溫，這就大大延長(zhǎng)了食物的保鮮期限。蔬菜水果，還是蛋奶肉類，都能最大限度地減少營(yíng)養(yǎng)消耗，達(dá)到較好的保鮮效果。腐敗的方法主要有哪些？你對(duì)這一現(xiàn)象有何建議？霉菌在生長(zhǎng)繁殖，所以食物在冰箱中放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)變質(zhì)。如冷凍、真空包裝等。，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)污染糧食。用天然無(wú)副作用的防腐劑。
【正文】 煙熏 冷凍 真空包裝 鞏固升華：一、選擇題 4. C 、填空題 阻止 生長(zhǎng) 繁殖 加工成食品 腐敗 食物三、問(wèn)答題 1.（ 1） B（ 2）不是。提示： 冰箱本身沒(méi)有殺菌功能，低溫主要使微生物的生長(zhǎng)和繁殖減慢，但仍有一些耐低溫的細(xì)菌和霉菌在生長(zhǎng)繁殖，所以食物在冰箱中放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)變質(zhì)。 ：參考食品的保存方法，如冷凍、真空包裝等。 ：在道路上晾曬糧食時(shí)，路面上的瀝青在高溫下會(huì)融解、蒸發(fā)，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)污染糧食。 思維拓展：提示：防腐劑的使用應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照國(guó)家的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，今后發(fā)展的趨勢(shì)是使用天然無(wú)副作用的防腐劑。
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