魯教版化學九年食物中的有機物同步測試-資料下載頁
2024-12-05 01:37本頁面
【導讀】實驗表明，無論是固體碘還是碘蒸氣，均能使淀粉溶液變藍色。有關(guān)丙烯酰胺的說法不正確的是（）。含有氮、氧元素，而不是一氧化氮。植物性蛋白，故選C。水的三態(tài)變化很顯然是物理變化。節(jié)新陳代謝、維持身體健康有著重要的作用。年諾貝爾化學獎授予發(fā)現(xiàn)泛素調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)降解機理的三位科學家。種反應(yīng)，這是由酶的專一性所決定的。都能釋放出有害的離子，BaSO4既不能溶于水也不能溶于酸，因此不會引起人體中毒?，F(xiàn)有一瓶維生素C，請你設(shè)計一個簡單的實驗，驗證維生素C具有酸性。實驗現(xiàn)象及結(jié)論。熱或高溫加熱，維生素C會發(fā)生變化。黃瓜中維生素C的含量很豐富。含量都較高，探究小組測定了某品牌橙汁的維生素C的含量。
【正文】 杯中加適量水溶解。靜置一段時間 (或過濾 )。取少量清液 (或濾液 )于試管中，然后滴加石蕊試液 實驗現(xiàn)象：溶液顯紅色 實驗結(jié)論：證明維生素 C 顯酸性。 (2)洗凈，加醋不加熱食用 C可能得壞血病，維生素 C的化學式為 C6H8O6，在新鮮的水果、蔬菜中 含量都較高，探究小組測定了某品牌橙汁的維生素 C的含量。過程如下：取 g橙汁用含碘 %的碘溶液與其反應(yīng)，恰好反應(yīng)時消耗碘溶液 g（化學方程式：C6H8O6+I2====C6H6O6+2HI）。求： （ 1）維生素 C 分子中氧元素 的質(zhì)量分數(shù)是 ________________（保留 2 位小數(shù)）。 （ 2）橙汁中維生素 C 的質(zhì)量分數(shù)是多少？（列式計算） 思路解析： 本題考查了質(zhì)量分數(shù)的計算，質(zhì)量分數(shù)的計算要找準部分質(zhì)量和整體質(zhì)量的關(guān)系。 答案： （ 1） % （ 2）解：設(shè)橙汁中維生素 C 的質(zhì)量為 x。 C6H8O6 + I2====C6H6O6+2HI 176 254 x g%= g ? x= g 橙汁 中維生素 C的質(zhì)量分數(shù)為： %%100 ??g。
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