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正文內(nèi)容

大學(xué)生酒店服務(wù)員暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告-資料下載頁(yè)

2025-10-12 08:47本頁(yè)面
  

【正文】 樣才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容翰庭酒店,是一家四星級(jí)酒店。其擁有設(shè)備一流、設(shè)施頂級(jí)的現(xiàn)代化、智能化商務(wù)客房,并設(shè)有大、中、小型多功能、宴會(huì)廳和極具特色的中、西式餐廳、日式料理餐廳。飯店的休閑、會(huì)議、商務(wù)、娛樂、大型車場(chǎng)等設(shè)施齊全、功能卓越。我就是在這樣一家星級(jí)酒店實(shí)踐了一個(gè)月。這一個(gè)月,每一天都是一種挑戰(zhàn),每一天都是全新的,每一天都在[1] 酋長(zhǎng),四川大學(xué)****學(xué)院,學(xué)號(hào):201214144****、任課老師:鄧宗豪、課序號(hào):4本人的聯(lián)系電話:183****5834和電子郵箱122479***@。教會(huì)我一些實(shí)用的東西。我實(shí)踐的崗位是服務(wù)員,服務(wù)員的工作,顧名思義,在客人就餐過程中為客人服務(wù)。說(shuō)簡(jiǎn)單很簡(jiǎn)單,就是讓顧客滿意而來(lái)滿意而去,說(shuō)難其實(shí)也很難,因?yàn)槿耸嵌喾N多樣的,你永遠(yuǎn)無(wú)法完全了解這個(gè)人他到底是什么樣的,他到底想要什么樣的服務(wù)方式,他是不是很難伺候。對(duì)于我,一個(gè)只善于與陌生人溝通的人來(lái)說(shuō),不算難,我會(huì)利用我的微笑,我的熱情去服務(wù)每一位客人。四、實(shí)習(xí)過程當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂。我們都明白萬(wàn)事開頭難的道理,所以我對(duì)剛開始的工作格外小心,在這個(gè)“人生地不熟”的酒店里,我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中,服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班,九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生,包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間,每次都會(huì)有人喝醉,衛(wèi)生間吐的哪里都是,由于是剛開張,并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,好幾次都想吐,在家都沒有做過這樣的活,就開始打退堂鼓。做完這些之后,就要開始站位,等著客人的到來(lái),然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名,再重復(fù)上午的工作,直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單,就是累了些。想想啊,把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓,一趟一趟的跑,最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過有一個(gè)好處就是易于睡眠。就這樣,我堅(jiān)持了一個(gè)多星期,對(duì)于酒店的一些基本工作流程我也漸漸的熟悉了。接下來(lái)的日子,我就更有的受了,我們酒店規(guī)模算比較大的,但生意好的時(shí)候,人手是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,而且還有部分老員工偷懶,全把工作安排給我們新員工。所以,我的工作量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過簡(jiǎn)單的一個(gè)服務(wù)員的工作,常常是一個(gè)人做幾個(gè)人的事。我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作,這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,人家吃著我看著”,而且還得隨叫隨到,隨時(shí)聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝,我不能由著性子亂來(lái),這也造就了一些顧客素質(zhì)越來(lái)越低下。有時(shí)候你在這邊忙的要死,他們還是作死的叫服務(wù)員,吵得我心煩意亂,就更容易出錯(cuò)了。甚至還有顧客開罵,這叫我如何受得了,有時(shí)候我會(huì)回幾句。我知道這樣的脾氣不好,這樣做也很不對(duì),但實(shí)在很難忍受別人的譏諷。最近一個(gè)星期,我不知道和顧客吵了多少次,領(lǐng)班因?yàn)橛X得我還是個(gè)學(xué)生,畢竟也年輕氣盛,也就包容了我,我自己也在慢慢改,我想,不管這個(gè)月多么的艱難,我必須得忍受過來(lái),長(zhǎng)這么大沒受過這種氣,但不管怎么樣,我必須得堅(jiān)持下去。并且,我也會(huì)學(xué)到很多學(xué)校學(xué)不到的東西,多接觸不同類型的人,才會(huì)發(fā)現(xiàn)人與人之間的差距,才會(huì)學(xué)會(huì)如何與人相處,才會(huì)學(xué)會(huì)如何認(rèn)清自己。一些人情世故,我想,我也該慢慢領(lǐng)會(huì)了。這樣接觸社會(huì),我會(huì)受很多傷,但我不怕,受越多的傷,我的膽量卻會(huì)越來(lái)越大,這更能磨練我的意志,我想,我的潛力還是有待激發(fā)的。五、實(shí)習(xí)心得與建議時(shí)間總是會(huì)過的很快,我結(jié)束了我的打工時(shí)代。臨走的時(shí)候,當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢的時(shí)候,那種心情,我會(huì)永遠(yuǎn)記得。每一天都在倒計(jì)時(shí),每一天都感覺度日如年,可是,當(dāng)這一天真的到來(lái)時(shí),卻會(huì)感覺其實(shí)時(shí)間也是蠻快的。收獲了那么多實(shí)用的知識(shí),收獲了那么多親密的伙伴,收獲了那么多社會(huì)上的歷練,我想說(shuō),我功德圓滿了。踏上社會(huì)的感覺真的很奇妙,學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)??墒窃谕饷?,上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。只有通過溝通,交流,才能真正了解某件事情、某個(gè)人,這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果,別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。,而這些知識(shí)正是我們從書本中難以得到的。,拓展了個(gè)人的知識(shí)面,增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有天早班時(shí)見到幾個(gè)外國(guó)人,也許是因?yàn)檎Z(yǔ)言的隔閡,幾乎沒有人去為他們服務(wù)。這時(shí)在戴爾特的口語(yǔ)鍛煉就體現(xiàn)出來(lái)了,我可以輕易的上前和他們交談,這也被領(lǐng)班表?yè)P(yáng)了一番。就飯店內(nèi)部相比,廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重。雖然我工作的只是小小的一家餐廳,但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子,但這一次是深刻的體會(huì)到了,正所謂“眾人拾柴火焰高”,“團(tuán)結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,一定會(huì)要牢記這一點(diǎn),將自己融入到集體中,和大家一起攜手走向輝煌。,重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的,但是堅(jiān)持就是勝利。經(jīng)過這次社會(huì)實(shí)踐的磨練,我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信,這對(duì)我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí),用知識(shí)武裝大腦,充實(shí)自己,讓自己的人生更有價(jià)值。二.實(shí)習(xí)建議實(shí)踐出真知,社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的重要組成部份,培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感、社會(huì)責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌,充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用,提高大學(xué)生的綜合素質(zhì),也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識(shí)的標(biāo)準(zhǔn),社會(huì)實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮自我才能,展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺(tái),也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個(gè)階梯,更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì),走上工作崗位前的演練場(chǎng)地。暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生從象牙塔邁向社會(huì)的橋梁,它有助于大學(xué)生認(rèn)識(shí)社會(huì),了解社會(huì),適應(yīng)社會(huì)。實(shí)踐活動(dòng)可以提高自己的動(dòng)手能力,鍛煉自己的交際能力,加深對(duì)社會(huì)的全面認(rèn)識(shí)。但是,在實(shí)踐中,我們是要真正走進(jìn)基層,體會(huì)基層農(nóng)民的生活,所以我們要放下學(xué)校里的紙上談兵,放下家里的嬌生慣養(yǎng),又不能自滿自負(fù),要踏踏實(shí)實(shí)一步一步地進(jìn)行,急于求成只能是欲速則不達(dá)。雖然我們是受過高等教育的大學(xué)生,但我們了解的都是理論知識(shí)并沒有實(shí)際經(jīng)驗(yàn),所以或許還不如未受過高等教育的農(nóng)民,,我們應(yīng)該要擺正心態(tài),用一顆平常心,一顆謙虛求教的心,一顆樂觀的心去面對(duì)社會(huì)里的人。積極參與實(shí)踐,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),積累寶貴的財(cái)富,使實(shí)踐與認(rèn)識(shí)相結(jié)合。我們可以通過調(diào)查研究了解實(shí)際情況,結(jié)合所學(xué)為公司部門提供決策參考是一件十分有意義的事情,既提高能力又服務(wù)大眾,這是一種雙贏的選擇;二是志愿者服務(wù),將專業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來(lái),利用專長(zhǎng)服務(wù)社會(huì),回報(bào)社會(huì);三是參加各種公益活動(dòng),培養(yǎng)自身的社會(huì)責(zé)任感,這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會(huì)實(shí)踐形式,以小見大,以細(xì)微之處見長(zhǎng),是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長(zhǎng)效機(jī)制。第五篇:大學(xué)生服務(wù)員暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告XX年8月23日,伴著夜色的降臨,我知道,這個(gè)假期即將要結(jié)束了。早來(lái)的七夕節(jié),讓許多花店老板痛失一筆玫瑰利潤(rùn)。但是這跟我沒什么關(guān)系,我雖思念我的女神彼時(shí)在何方,我也在著手準(zhǔn)備開學(xué)一切事宜。一實(shí)踐時(shí)間XX年6月25日XX年8月23日二 實(shí)踐目的如果我說(shuō)暑期打工是為了培養(yǎng)我獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力,通過參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論,那就純屬扯淡。因?yàn)槲覊焊鶝]那么想。暑期工作只是我償付租房金與生活費(fèi)的方式,別的無(wú)他。漫漫長(zhǎng)假,無(wú)心在家,對(duì)隨團(tuán)外出打工也感厭倦。許多人工作無(wú)非是打發(fā)無(wú)聊的假期。人閑著不一定會(huì)無(wú)聊,沒事做或者做自己不感興趣的事才會(huì)無(wú)聊。所以我留在學(xué)校培養(yǎng)自己愛好,當(dāng)然是工作之余。三實(shí)踐內(nèi)容當(dāng)時(shí)只想盡快找到一份工作以安焦慮的心,暑期自己找工作不是易事,相信大家都清楚短期工有可能面臨的尷尬。所以當(dāng)時(shí)找工作時(shí)便有點(diǎn)饑不擇食的意味。面試時(shí),經(jīng)理說(shuō),前廳服務(wù)員倒是在招人,只是服務(wù)員都是女生。在幾乎找遍學(xué)校附近所有商家后,對(duì)有一家愿意招短期工本就興奮不已,何況我還要吃飯交房租。于是我絲毫沒考慮便答應(yīng)了。當(dāng)時(shí)應(yīng)聘時(shí),經(jīng)理說(shuō)的絲毫不錯(cuò)。服務(wù)員直接與陌生人打交道,對(duì)于溝通能力以及應(yīng)變能力的鍛煉的確是不錯(cuò)的選擇。以前,在還未做服務(wù)員前,我自我感覺服務(wù)意識(shí)就比較強(qiáng)。現(xiàn)在有這樣一個(gè)平臺(tái)供自己展示,許是天意。從客人進(jìn)門,引領(lǐng)入座,點(diǎn)菜,茶水服務(wù),下單,上菜,席間服務(wù),拿單,歡送客人等一系列流程中,各種服務(wù)敬語(yǔ),禮貌用語(yǔ)都不可少。剛開始動(dòng)作比較僵硬,語(yǔ)氣也是生硬的毫無(wú)感情。在師父幾天教導(dǎo)下,一切都變得得心應(yīng)手。就這樣,日復(fù)一日的上下班,倒也有趣。而且,店里同事大多是剛剛畢業(yè)的學(xué)姐,相處起來(lái)甚是融洽。當(dāng)然,暑期工作只是我的副業(yè)。工作之余,學(xué)習(xí)知識(shí)與培養(yǎng)愛好才是我所重視的。由于上班時(shí)間有限,有大量的時(shí)間可供我只配。在搬進(jìn)文苑五時(shí),我做了一個(gè)決定,放棄考計(jì)算機(jī)證書。自己感覺是明智的選擇。我不用在每天頂著壓力學(xué)習(xí)一些自己不喜歡的東西。相反,個(gè)人愛好得以全力培養(yǎng)。興趣是最好的老師,前輩誠(chéng)不余欺也。四社會(huì)實(shí)踐總結(jié)面對(duì)日益激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng),就業(yè)困難的問題已凸顯在我們面前。通過暑期兼賺取工作經(jīng)驗(yàn)之談純屬瞎扯。說(shuō)好聽點(diǎn),就是體驗(yàn)一下父母掙錢的不易于艱辛。開學(xué)回校后檢討一下自己是否愧對(duì)父母的辛勞付出與對(duì)自己的關(guān)愛,是否還會(huì)為了顯擺隨意支出并不充裕的生活費(fèi),是否還會(huì)抽煙喝酒猛吃海喝不務(wù)學(xué)業(yè)。所謂的暑期工,就是用整日浸泡在高等學(xué)府環(huán)境里的身體從事一些是人都力所能及工作的學(xué)生。許多人都有如此想法:暑期工作可以賺取生活費(fèi),工作經(jīng)驗(yàn),順便還可以一睹當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)情。對(duì)于大一懵懂的學(xué)弟學(xué)妹們來(lái)說(shuō),這的確是求上進(jìn),日漸成熟的表現(xiàn)。放在大二大三學(xué)生身上就略顯可笑了。假期里的工作換來(lái)的工資大多低廉,這是與自身價(jià)值極不相符的交換。工作經(jīng)驗(yàn)更是無(wú)稽之談,我們所能從事的工作絕對(duì)低端,毫無(wú)技術(shù)性可言。我們的工作只是在一定程度上彌補(bǔ)機(jī)器生產(chǎn)能力的缺陷。不光是我們,長(zhǎng)期工也是如此,盡管他們工資比我們多出很多。有時(shí),或許還會(huì)遇到你們大學(xué)生來(lái)這里與我們一起打工之類的問題,言語(yǔ)之間不無(wú)鄙視之意。當(dāng)然,這是社會(huì)問題,我不多說(shuō)。另外,工作期間,領(lǐng)導(dǎo)恨不得將員工鎖在崗位上,夜以繼日地為其從事牛馬之勞。我們得到的工資與付出的汗水(夏天啊,付出的絕對(duì)是汗水)不成正比,且不說(shuō)被中介克扣部分了。賞玩人文風(fēng)情的心力早被工作榨取干凈。好不容易的一次休息或許都在宿舍床上度過了。
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