青島版科學(xué)五下我們吃什么課件1-資料下載頁(yè)
2024-12-04 20:54本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】我們的食物有哪些？我們有什么發(fā)現(xiàn)？根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分類(lèi),并說(shuō)出理由。孟良崮煎餅、蝎子等。每一個(gè)地方都有自己的特色。藏族的飲食，牧區(qū)與農(nóng)區(qū)稍有不同，但有共同的。過(guò)去牧區(qū)糧食極少，肉食與奶制品又相。飲，旺季飽食飽飲，淡季節(jié)食。這些東西都是富足的，不稀罕。回族日食三餐，北方以面食為主，南方以米食為。主，也吃其他雜糧。飯食品種多為面條、饅頭、子面等，油香與做子是其節(jié)目名點(diǎn)。區(qū)而異，南方的多食鮮蔬，與漢民沒(méi)有什么區(qū)別；醬咸菜，一年四季“酸漿水”不斷。北而定，北方多為羊牛駝免，南方多為雞鴨魚(yú)蝦。爆，還有油爆、鹽爆、蔥爆、醬爆、湯爆等之分。分開(kāi)、咸甜分開(kāi)和冷熱分開(kāi)。他們創(chuàng)造的“清真。調(diào)查我們當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣
【正文】 斷。肉食也視南北而定，北方多為羊牛駝免，南方多為雞鴨魚(yú)蝦。烹調(diào)方法習(xí)用炸、熘、爆、煮、燜、烤；特別是爆，還有油爆、鹽爆、蔥爆、醬爆、湯爆等之分。其口味注重咸鮮、酥香、軟爛、醇濃，強(qiáng)調(diào)生熟分開(kāi)、咸甜分開(kāi)和冷熱分開(kāi)。他們創(chuàng)造的“清真菜”、“清真小吃”、“清真糕點(diǎn)”，是中國(guó)烹飪和中國(guó)食品中的一個(gè)重要風(fēng)味流派，有很高的社會(huì)聲譽(yù)。 課后思考 ?調(diào)查我們當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣
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