食堂營養(yǎng)餐管理員崗位職責-資料下載頁
2024-10-21 03:14本頁面
【正文】 若發(fā)現該食堂未留樣或試嘗的則扣發(fā)工資100元，并寫出局面檢查。第五篇：食堂管理員崗位職責硤口驛鎮(zhèn)中心小學食堂管理員崗位職責食堂管理員職責食堂管理員職責食堂管理員職責食堂管理員職責一、在學?？倓仗幹魅蔚念I導下，負責食堂鍋爐房業(yè)務管理工作。二、組織炊事人員學習相關衛(wèi)生知識，完善書面管理制度，對工作人員明確分工，責任到人，按時記好《食堂工作日志》。三、檢查食堂各項規(guī)章制度落實情況，督促工作人員嚴格按制度辦事，對食堂工作人員進行考評考核。四、嚴把食品安全關，確保不出食物中毒事故，要和工作人員一起深入了解用餐情況，及時處理好應急情況。五、經常檢查食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行有關衛(wèi)生制度，確保食堂室內外環(huán)境干凈衛(wèi)生。六、督導炊事員不斷提高烹飪技術，供應菜肴品種多樣化，力求美味可口又經濟實惠，飯菜要燒熟煮透，嚴防食物中毒，虛心聽取師生意見，提高質量。七、督導鍋爐房工作人員按章操作安全生產，保證師生開水供應和餐廳用水供應八、平衡好部門間的工作，協調人際關系, 搞好團結, 關心食堂工作人員,創(chuàng)造食堂良好的工作環(huán)境，建立和諧高效的工作隊伍。九、做好食堂相關資料收集、歸檔工作, 隨時接受上級以及衛(wèi)生、質監(jiān)等部門的檢查。十、完成學校和總務主任交辦其它工作。一、在學?？倓仗幍念I導下，負責食堂日常業(yè)務管理工作。二、督促炊事人員學習和掌握相關衛(wèi)生知識，認真貫徹學校各項管理制度，規(guī)范操作程序，確保食品加工安全衛(wèi)生。三、檢查食堂各項規(guī)章制度落實情況，督促工作人員嚴格按制度辦事，并將檢查情況計入日志作為考評依據。四、嚴把食品安全關，做好食品采購、加工、留樣記錄。定期對餐具消毒，確保不出食物中毒事故。要經常深入了解用餐情況，及時處理好突發(fā)事件。五、經常檢查食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行有關衛(wèi)生制度，確保食堂室內外環(huán)境干凈衛(wèi)生。六、督導炊事員不斷提高烹飪技術，供應菜肴品種多樣化，力求美味可口又經濟實惠，飯菜要燒熟煮透，嚴防食物中毒，虛心聽取師生意見，提高質量。七、督導開水房工作人員按時燒水，保證學生開水供應，并承擔學校教務會議用水供應。八、平衡好各項工作間的關系，搞好團結, 關心食堂工作人員,創(chuàng)造食堂良好的工作環(huán)境，建立和諧高效的后勤服務。九、做好食堂相關資料收集、歸檔工作, 隨時接受上級以及衛(wèi)生、質監(jiān)等部門的檢查。十、完成學校和總務主任交辦其它工作。2012
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