幼兒園食品衛(wèi)生管理制度-資料下載頁
2025-10-09 17:47本頁面
【正文】 過保持期限的食品。七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用。定位存放，用后洗凈，保持清潔。八、幼兒園食堂不得制售冷葷涼菜。九、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。十、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。第五篇：小太陽幼兒園食品衛(wèi)生管理制度小太陽幼兒園食品衛(wèi)生管理制度一、成立食品管理領導小組，園長為第一責任人，親自負責食品衛(wèi)生安全管理。組長：丁瓊仙組員：張麗梅徐吉花二、食品采購采購食品必須有衛(wèi)生許可證，食品檢驗合格證的經營部采購并進行索證。不采購腐爛變質、發(fā)霉、生蟲、污穢、有毒、有害食品。三、食品保管貯存有專人管理，食品入庫、出庫必須驗收。杜絕腐爛變質、過期食品出、入庫。食品貯存有專門的架或柜。做到防鼠、防蠅、防塵。四、食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求食品從業(yè)人員必須具有健康證、持證上崗。及時對室內外環(huán)境進行清理、打掃、保持室內外清潔衛(wèi)生。定期對貯存室進行消毒，消除害蟲孳生條件。如發(fā)現(xiàn)腐敗變質食品時，應及時清除、消毀。幼兒園領導經常深入現(xiàn)場、巡視、檢查，確保食品衛(wèi)生安全。五、建立建全園衛(wèi)生管理規(guī)章制度。小太陽幼兒園年月日
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