【正文】 等進(jìn)行檢查，查看有無細(xì)菌衍生現(xiàn)象。八、存在的主要問題學(xué)校電壓過低，導(dǎo)致飲水設(shè)備系統(tǒng)損壞，水無法燒開。學(xué)校水龍頭附近有剩菜剩飯，容易衍生細(xì)菌。廁所離學(xué)校食堂太近，容易造成污染。對(duì)個(gè)別學(xué)生的良好行為習(xí)慣教育不到位。學(xué)生口缸消毒不到位。九、整改措施加強(qiáng)學(xué)生的飲水安全教育。修復(fù)飲水設(shè)備。加強(qiáng)水質(zhì)凈化消毒處理。消除飲水衛(wèi)生隱患，對(duì)飲水源、飲水設(shè)施附近的污染源進(jìn)行清理消毒。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生良好飲水習(xí)慣的養(yǎng)成教育。飲用水自查報(bào)告13對(duì)學(xué)校的食堂進(jìn)行全面的檢查，尤其對(duì)食品衛(wèi)生、餐飲人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全等進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。排查結(jié)束后，及時(shí)進(jìn)行整改，制定了詳實(shí)的整改措施，進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度，對(duì)存在問題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的限期解決，并采取有效措施杜絕隱患。通過自查工作的開展，進(jìn)一步明確了的責(zé)任，提高了相關(guān)人員的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。本次自查情況如下。，責(zé)任落實(shí)進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。一是健全組織。開學(xué)初，及時(shí)成立了由殷校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，確定代祥為專職管理員，負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期的對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改；二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。我校在學(xué)校食堂用餐的學(xué)生有420人左右，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制；有食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專兼職食堂食品安全管理人員；落實(shí)了食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，定期檢查食品安全工作并有記錄，學(xué)校食堂為自主經(jīng)營(yíng)模式。，不超范圍有餐飲服務(wù)許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與餐飲服務(wù)許可范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營(yíng)問題。，實(shí)施完善健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查?，F(xiàn)在，學(xué)校食堂配屬的各類炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對(duì)食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查，對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改，保證了教師、學(xué)生的飲食安全。，健康服務(wù)加強(qiáng)食堂證照管理。建立了從業(yè)人員健康管理制度，食堂工作人員每年進(jìn)行體格檢查，進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，并做到持證上崗。從業(yè)人員都取得健康合格證明且都在有效期內(nèi)，發(fā)現(xiàn)從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，都能及時(shí)調(diào)整其工作崗位。，索證索票進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購(gòu)、貯存、加工的管理。食品采購(gòu)嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購(gòu)，所有統(tǒng)一采購(gòu)的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味等）都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行索證。我校采購(gòu)食品由伙食團(tuán)長(zhǎng)宋康泉專人負(fù)責(zé)采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并具有采購(gòu)記錄臺(tái)賬；庫(kù)存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國(guó)家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品；食用油脂、散裝食品、不銹鋼碗和筷子的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。，及時(shí)消毒食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實(shí)際需要，有餐飲具專用保潔設(shè)施，消毒池沒有與其他水池混用，消毒人員掌握基本消毒知識(shí)，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。每天消毒柜殺毒。，留樣監(jiān)督加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。貯存食品原料的場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施保持清潔；不存在存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品情況；運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔；不使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品；原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透；具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣；存放時(shí)間超過2小時(shí)的食品食用前經(jīng)充分加熱。食品留樣數(shù)量不少于250克，留樣時(shí)間為48小時(shí)。，專人負(fù)責(zé)食品添加劑使用符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，達(dá)到專人采購(gòu)、專人保管飲用水自查報(bào)告14飲用水安全關(guān)系到校師生的生命安全，是學(xué)校最重要的一項(xiàng)工作之一。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)歷來重視衛(wèi)生、安全工作，一直將飲用水安全當(dāng)做學(xué)校的頭等大事來抓，建立了常設(shè)的運(yùn)行機(jī)制。本著對(duì)廣大學(xué)生和教職工的安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，也是為學(xué)生營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境，切實(shí)保障廣大學(xué)生的身體健康和生命安全，學(xué)校組織相關(guān)人員，對(duì)學(xué)校食堂及食品衛(wèi)生、學(xué)生飲用水衛(wèi)生、學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生以及相關(guān)的管理及制度進(jìn)行了一次全面的自查。具體情況如下：一、學(xué)校飲用水衛(wèi)生及管理方面我校飲用水為桶裝飲用水，由彌勒市跳月泉水廠提供，送水上門。學(xué)校向廠家索取相關(guān)的證明：如食品衛(wèi)生許可證、桶裝水水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果報(bào)告、定期上門對(duì)飲水機(jī)消毒證明等等。學(xué)校制定了相關(guān)的管理制度、專人進(jìn)行管理、并制定了學(xué)校飲用水污染事故和傳染病應(yīng)急處理預(yù)案，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生用水的管理。廠家送水到校后，桶裝水存放在清潔、干燥、通風(fēng)的場(chǎng)所，存水場(chǎng)所平時(shí)上鎖，閑人無法進(jìn)入。一般情況下，廠家送來的水，夏季2—3天內(nèi)用完，冬季3—4天內(nèi)用完，確保飲用水不過期變質(zhì)。二、學(xué)校食堂與食品安全管理方面學(xué)?？倓?wù)處在接到通知后，立即對(duì)食堂工作人員召開會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)精神，落實(shí)具體工作，要求食堂工作人員都了解這件事。再次對(duì)食堂的使用水源、食品及原料進(jìn)行清理，對(duì)食堂餐具用具及加工場(chǎng)所進(jìn)行消毒處理，對(duì)食堂環(huán)境進(jìn)行衛(wèi)生打掃。檢查食堂設(shè)施設(shè)備運(yùn)行狀況，設(shè)備運(yùn)行狀況正常。重新檢查食堂工作人員的健康證，食堂人員都具備食堂工作的衛(wèi)生要求。食堂衛(wèi)生許可證、每日晨檢、食品留樣、食品原料檢疫檢測(cè)報(bào)告、食堂衛(wèi)生管理臺(tái)帳等管理臺(tái)帳一應(yīng)俱全。三、學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境保潔通過學(xué)校宣傳廣播等方式，進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的宣傳和教育，做好學(xué)校衛(wèi)生保潔工作和衛(wèi)生預(yù)防工作，確保學(xué)生的身體健康，維護(hù)學(xué)校的正常教學(xué)秩序。平遠(yuǎn)鎮(zhèn)田心民族學(xué)校20xx年4月29日飲用水自查報(bào)告15我校為保證師生飲用水安全，由總務(wù)處牽頭落實(shí)開展本校飲用水自查自糾工作，現(xiàn)將自查結(jié)果歸納如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，工作管理措施到位我校由總務(wù)處直接監(jiān)督管理飲用水衛(wèi)生情況，具體業(yè)務(wù)由取得健康合格證的王桂鳳同志負(fù)責(zé)管理飲用水。于20xx年9月中旬，經(jīng)縣疾病預(yù)防控制中心對(duì)校二次供水采樣進(jìn)行水質(zhì)化檢后，經(jīng)檢驗(yàn)水質(zhì)合格，并于20xx年10月8日我校取得二次供水衛(wèi)生許可證。學(xué)校食堂用水是直接來自地表深處，經(jīng)過壓力罐供水。通過校園廣播，集會(huì)、宣傳板報(bào)、班會(huì)課等形式加強(qiáng)對(duì)學(xué)生飲用水安全的教育工作。二、效果顯著通過我們多種措施加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲用水的管理，我校沒有出現(xiàn)過因飲用水被污染而導(dǎo)致中毒、傷亡等事故。